看360
带饭到公司中午吃，但是想吃面条，什么做法不会让面条坨在一起？
可以试一试炒面、拌面还有焖面。
街边风味蛋炒面：
图片来自：小红书by你看起来很好吃配料：
面条350g、香肠2根、青椒丝、胡萝卜丝、豆芽少许、鸡蛋2个
料汁：
2勺酱油+1勺老抽+1勺白糖+1勺蚝油+1勺食用油+半勺芝麻油，备用
图片来自：小红书by你看起来很好吃做法：
第一步、煮面条：
水开下锅煮至8.9分熟即可捞出过凉水，然后倒入料汁搅拌均匀后，静止在一旁备用
图片来自：小红书by你看起来很好吃第二步、准备配菜：
青椒、胡萝卜清洗后切丝，豆芽清洗干净，香肠切片备用，2个鸡蛋打散（蔬菜自己随意哦，有啥加啥，豆芽很好吃一定要加！）
图片来自：小红书by你看起来很好吃第三步、锅里放油，煎熟香肠后乘出，再把打散的鸡蛋倒进去炒熟乘出备用，继续锅里爆香葱蒜末和小米椒
第四步、然后加入蔬菜类，炒个2分钟就可以＋面条，再把香肠鸡蛋倒进去！翻炒搅拌就可以出锅啦~~
图片来自：小红书by你看起来很好吃经验总结：
炒的时候不需要加调料了，因为面条倒进去之后， 菜也会吸收一些酱汁的滋味，还能保留蔬菜本身的清爽口感，亲测很美味~~
图片来自：小红书by你看起来很好吃----------------------我是逼乎丑丑的分割线-------------------
葱油拌面
图片来自：小红书by大鱼美食步骤
第一步、碗里放入葱花，蒜末，粗细辣椒面，淋上热油爆香。
第二步、两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐拌匀。
图片来自：小红书by大鱼美食第三步、面条煮熟过凉水沥干水分，倒上酱汁拌匀即可
图片来自：小红书by大鱼美食图片来自：小红书by大鱼美食----------------------我是逼乎丑丑的分割线-------------------
四季豆焖面
图片来自：小红书by哆啦食材：
面条、肉1块、四季豆、葱、蒜、小米辣、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许盐
做法：
第一步、肉切碎成肉末，四季豆切段，葱、蒜、小米辣切好备用
第二步、锅中倒入适量油，倒入肉末，炒至变色，放入葱、蒜、小米辣，翻炒出香味，加入豆角翻炒断生
图片来自：小红书by哆啦第三步、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐，倒入适量清水煮开，放入面条焖煮5分钟，最后撒上葱花即可
图片来自：小红书by哆啦图片来自：小红书by哆啦以上资料图片整理来自于：小红书by你看起来很好吃，大鱼美食， 哆啦
带饭到公司中午吃，但是想吃面条，什么做法不会让面条坨在一起？
可以试一试炒面、拌面还有焖面。
街边风味蛋炒面：
图片来自：小红书by你看起来很好吃配料：
面条350g、香肠2根、青椒丝、胡萝卜丝、豆芽少许、鸡蛋2个
料汁：
2勺酱油+1勺老抽+1勺白糖+1勺蚝油+1勺食用油+半勺芝麻油，备用
图片来自：小红书by你看起来很好吃做法：
第一步、煮面条：
水开下锅煮至8.9分熟即可捞出过凉水，然后倒入料汁搅拌均匀后，静止在一旁备用
图片来自：小红书by你看起来很好吃第二步、准备配菜：
青椒、胡萝卜清洗后切丝，豆芽清洗干净，香肠切片备用，2个鸡蛋打散（蔬菜自己随意哦，有啥加啥，豆芽很好吃一定要加！）
图片来自：小红书by你看起来很好吃第三步、锅里放油，煎熟香肠后乘出，再把打散的鸡蛋倒进去炒熟乘出备用，继续锅里爆香葱蒜末和小米椒
第四步、然后加入蔬菜类，炒个2分钟就可以＋面条，再把香肠鸡蛋倒进去！翻炒搅拌就可以出锅啦~~
图片来自：小红书by你看起来很好吃经验总结：
炒的时候不需要加调料了，因为面条倒进去之后， 菜也会吸收一些酱汁的滋味，还能保留蔬菜本身的清爽口感，亲测很美味~~
图片来自：小红书by你看起来很好吃----------------------我是逼乎丑丑的分割线-------------------
葱油拌面
图片来自：小红书by大鱼美食步骤
第一步、碗里放入葱花，蒜末，粗细辣椒面，淋上热油爆香。
第二步、两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，半勺白糖，少许盐拌匀。
图片来自：小红书by大鱼美食第三步、面条煮熟过凉水沥干水分，倒上酱汁拌匀即可
图片来自：小红书by大鱼美食图片来自：小红书by大鱼美食----------------------我是逼乎丑丑的分割线-------------------
四季豆焖面
图片来自：小红书by哆啦食材：
面条、肉1块、四季豆、葱、蒜、小米辣、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许盐
做法：
第一步、肉切碎成肉末，四季豆切段，葱、蒜、小米辣切好备用
第二步、锅中倒入适量油，倒入肉末，炒至变色，放入葱、蒜、小米辣，翻炒出香味，加入豆角翻炒断生
图片来自：小红书by哆啦第三步、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐，倒入适量清水煮开，放入面条焖煮5分钟，最后撒上葱花即可
图片来自：小红书by哆啦图片来自：小红书by哆啦以上资料图片整理来自于：小红书by你看起来很好吃，大鱼美食， 哆啦
带饭到公司中午吃，但是想吃面条，什么做法不会让面条坨在一起？
回答楼主问题：如果是汤面的话，这个显然不太能够操作，因为湿哒哒的面条放时间长了，坨掉是必然的。但如果是炒面或者焖面的话，楼主的愿望就可以实现了。所以给楼主两个做炒面和焖面的菜谱，如果有机会可以试试，既不会让面条坨住，又可以保证味道好吃。有个小提示，面条做好了以后别长时间暴露在空气中，如果第二天要带饭，凉了以后就提前放到饭盒里，入进冰箱，这样面条的水分不会流失太多，第二天还是软嫩的。
豆角焖面用料扁豆……500克 五花肉……250克 手擀面条（细）……500克
葱姜蒜……少许 黄记煌海鲜汁……45g
做法1、准备：五花肉切片、扁豆切长丝、葱姜蒜切沫（蒜多一些）、海鲜汁45g（约三勺）用水稀释，比例是1:1，备用。
2、炒肉：热锅下油，油热后加入葱花姜末，煸炒出香味；倒入五花肉，煸炒至微微干，出油。
3、调味：将稀释后的海鲜汁倒入一半继续翻炒1分钟，让肉片上色入味，然后加入扁豆丝，倒入剩余海鲜汁，翻炒几下。
4、加水：翻炒到豆角变色，加入开水，不要完全没过食材，然后将手擀面条均匀的铺在食材上。
5、焖制：中大火，盖盖儿焖制12分钟左右，即可收干汤汁，具体时间看锅型和食材分量，听声音，锅内有食材噼啪爆炸的时候，可以关火再焖一会儿。
6、最后，开锅时趁热撒一把大蒜末，然后将面条、豆角、肉片搅拌均匀，让面条上色，即可食用。
小贴士1、海鲜汁稀释的时候不用太多水，因为之后还要再加水焖制；
2、五花肉切好片后，可以先用海鲜汁腌一会儿，味道更佳；
3、蒜的作用除了调味之外，更多的是解毒，毕竟豆角是个有风险的食材，所以蒜是必须的；
4、配料可换成肉馅儿、干茄子，甚至土豆，基本原理是不变的；
5、豆角切长丝，是为了让一盘菜的所有食材都形状相似，这样既好看又方便筷子夹起；
6、加入水的时候，不要让水完全没过食物，这样面条会泡在汤里，另外也不要太少，跟底下食材同样高即可，水太少的话，可能面还没熟，底料已经烧干了；
7、扁豆和肉炒好后先倒出一半的汤。再加入焖面之后，把之前盛出来的汤汁沿着锅沿慢慢的往下倒，这样面条不干且更入味！
海鲜味的炒面（来自厨友：阿修罗老巫婆ashura的厨房）
用料手擀面……200克 鸡蛋……2个 青菜……100克 香肠……1根
葱姜蒜……少许 黄记煌海鲜汁……20g
做法1、大锅烧开水，撒点油和盐，稍微煮一下就好，不煮太熟，因为还要炒来加热。
2、煮好以后，过凉水，让它冷却一下，然后晾干。
3、热锅热油，把鸡蛋打散以后，稍微翻炒一下，略略定型。
4、随后放入切好的香肠，和切碎的青菜，但是青菜一定要把水分沥干，继续翻炒。
5、趁着青菜变色还没有出水，快速放入晾干的面条，然后倒入一勺兑水的海鲜汁，翻炒至均匀上色。
6、等到面差不多炒熟了，就可以出锅了，还可以加一点儿香油，味道更好。
以上，希望有帮助呢~
带饭到公司中午吃，但是想吃面条，什么做法不会让面条坨在一起？
回答楼主问题：如果是汤面的话，这个显然不太能够操作，因为湿哒哒的面条放时间长了，坨掉是必然的。但如果是炒面或者焖面的话，楼主的愿望就可以实现了。所以给楼主两个做炒面和焖面的菜谱，如果有机会可以试试，既不会让面条坨住，又可以保证味道好吃。有个小提示，面条做好了以后别长时间暴露在空气中，如果第二天要带饭，凉了以后就提前放到饭盒里，入进冰箱，这样面条的水分不会流失太多，第二天还是软嫩的。
豆角焖面用料扁豆……500克 五花肉……250克 手擀面条（细）……500克
葱姜蒜……少许 黄记煌海鲜汁……45g
做法1、准备：五花肉切片、扁豆切长丝、葱姜蒜切沫（蒜多一些）、海鲜汁45g（约三勺）用水稀释，比例是1:1，备用。
2、炒肉：热锅下油，油热后加入葱花姜末，煸炒出香味；倒入五花肉，煸炒至微微干，出油。
3、调味：将稀释后的海鲜汁倒入一半继续翻炒1分钟，让肉片上色入味，然后加入扁豆丝，倒入剩余海鲜汁，翻炒几下。
4、加水：翻炒到豆角变色，加入开水，不要完全没过食材，然后将手擀面条均匀的铺在食材上。
5、焖制：中大火，盖盖儿焖制12分钟左右，即可收干汤汁，具体时间看锅型和食材分量，听声音，锅内有食材噼啪爆炸的时候，可以关火再焖一会儿。
6、最后，开锅时趁热撒一把大蒜末，然后将面条、豆角、肉片搅拌均匀，让面条上色，即可食用。
小贴士1、海鲜汁稀释的时候不用太多水，因为之后还要再加水焖制；
2、五花肉切好片后，可以先用海鲜汁腌一会儿，味道更佳；
3、蒜的作用除了调味之外，更多的是解毒，毕竟豆角是个有风险的食材，所以蒜是必须的；
4、配料可换成肉馅儿、干茄子，甚至土豆，基本原理是不变的；
5、豆角切长丝，是为了让一盘菜的所有食材都形状相似，这样既好看又方便筷子夹起；
6、加入水的时候，不要让水完全没过食物，这样面条会泡在汤里，另外也不要太少，跟底下食材同样高即可，水太少的话，可能面还没熟，底料已经烧干了；
7、扁豆和肉炒好后先倒出一半的汤。再加入焖面之后，把之前盛出来的汤汁沿着锅沿慢慢的往下倒，这样面条不干且更入味！
海鲜味的炒面（来自厨友：阿修罗老巫婆ashura的厨房）
用料手擀面……200克 鸡蛋……2个 青菜……100克 香肠……1根
葱姜蒜……少许 黄记煌海鲜汁……20g
做法1、大锅烧开水，撒点油和盐，稍微煮一下就好，不煮太熟，因为还要炒来加热。
2、煮好以后，过凉水，让它冷却一下，然后晾干。
3、热锅热油，把鸡蛋打散以后，稍微翻炒一下，略略定型。
4、随后放入切好的香肠，和切碎的青菜，但是青菜一定要把水分沥干，继续翻炒。
5、趁着青菜变色还没有出水，快速放入晾干的面条，然后倒入一勺兑水的海鲜汁，翻炒至均匀上色。
6、等到面差不多炒熟了，就可以出锅了，还可以加一点儿香油，味道更好。
以上，希望有帮助呢~
带饭到公司中午吃，但是想吃面条，什么做法不会让面条坨在一起？
分享一下留学时候中午带饭的经历，主要也是因为吃不惯当时学校食堂（在德国留学，食堂都是香肠猪蹄土豆等主食），于是自己中西结合，改造意大利面，做出各种炒意面：
1. 所用意大利面是spaguetti，也就是细长的那种；
2. 煮熟后，捞出来；
3. 用自己想用的料，比如炒一个肉末茄子、尖椒肉丝等；
4. 第三步料熟了之后，再把煮好的面放进料中，翻炒一下即可；
5. 当然，如果不想做第三步的那些复杂的菜，也可以用生抽、老干妈，或者西兰花等不容易变软变颜色的蔬菜等；
6. 装盒，放到中午不会坨起来，稍微用微波炉热一下就好了。
（从网上找了一张图，大概是这样子，感受一下）
带饭到公司中午吃，但是想吃面条，什么做法不会让面条坨在一起？
分享一下留学时候中午带饭的经历，主要也是因为吃不惯当时学校食堂（在德国留学，食堂都是香肠猪蹄土豆等主食），于是自己中西结合，改造意大利面，做出各种炒意面：
1. 所用意大利面是spaguetti，也就是细长的那种；
2. 煮熟后，捞出来；
3. 用自己想用的料，比如炒一个肉末茄子、尖椒肉丝等；
4. 第三步料熟了之后，再把煮好的面放进料中，翻炒一下即可；
5. 当然，如果不想做第三步的那些复杂的菜，也可以用生抽、老干妈，或者西兰花等不容易变软变颜色的蔬菜等；
6. 装盒，放到中午不会坨起来，稍微用微波炉热一下就好了。
（从网上找了一张图，大概是这样子，感受一下）
带饭到公司中午吃，但是想吃面条，什么做法不会让面条坨在一起？
你听说过热干面吗？
参考这个做法就行了
碱水面条煮个7,8成熟，出锅后迅速晾干，不管风扇还是电扇随你了，放点油打散一点，别让它粘上了，带到公司用开水泡一会再拌调料就OK了
PS:调料独立带，别跟面放一起，我觉得我这句有点多余
带饭到公司中午吃，但是想吃面条，什么做法不会让面条坨在一起？
你听说过热干面吗？
参考这个做法就行了
碱水面条煮个7,8成熟，出锅后迅速晾干，不管风扇还是电扇随你了，放点油打散一点，别让它粘上了，带到公司用开水泡一会再拌调料就OK了
PS:调料独立带，别跟面放一起，我觉得我这句有点多余
