什么牌子的烘焙模具最好？

关于烘焙模具选择，在写完这篇回答之后，看到大家需求很高，特意为大家总结了一篇文章，相比此篇回答，内容更加详细，理论知识也更多一些，有兴趣的可以看看：

最近也更新了很多关于烘焙类的文章，点击下方链接可直达~

作为一个经常混厨房，喜欢烹饪的人，我入烘焙也有好些年了，现在自认为依然是个小白，烘焙路真的很漫长~

根据我多年烘焙经验和一些踩坑经历，我就推荐一些我常用的模具吧，我的模具没多少，有些可以一模多用的。要记住模具一上来不要买太多，可以先买些常用的，然后可以按需求再买，模具买的太多会落灰哟~

先来一张我目前自用的烘焙模具用具大集合！

最开始刚拿到烤箱，我就开始死磕戚风，买的是展艺家的活底阳极蛋糕模具，就是这个啦~

也可以再买一套固底的，用来水浴做乳酪蛋糕等。当然活底的也能做，不过要包裹锡纸，防止进水哦~

还有其它模具工具也都在它家买的，整体做工质量还不错~

其他食材除了去旗舰店，再就是去尚巧厨买了，还挺新鲜，毕竟口碑和销量在那里，坑会少一些。

国产的品牌还有三能，风和日丽，学厨，魔幻厨房，烘焙客等等，我觉得，对于打算长期玩烘焙的小白来说，模具直接入三能的就挺好了，性价比还是不错的！很多开私房的或者店铺也都是用这个牌子。

有些卖家买材料送工具的，最后都扔掉了，根本不能用，质量差，健康安全也无法保证。

我也建议烘焙小白不要买那种烘焙新手大礼包，有些根本用不到，还是要单独去买比较好。

刚开始不知道买什么工具的话，可以看这篇，常用的基础工具都在这里：

6连蛋糕模具买的展艺的，金色碳钢的都行。这种也是多功能，可以做小蛋糕，小面包，蛋挞，派类都可以，不过，我没用过几次，哈哈~

烤饼干曲奇，我买的是三能的金色不粘烤盘，确实好用，特别多用途，不仅可以烤饼干，还可以用来做各种小面包，蛋糕卷，溶豆，中式点心等等，完全不用油纸了！去淘宝的三能旗舰店买就好了！

后来体重蹭蹭蹭！实在怕胖，就开始每周做一次吐司了，手揉面团出膜真心累啊！

用的三能的金色波纹450吐司不粘模具，就是这款啦~砖形山形吐司都可以做！

饼干整形槽，硅胶刀，硅胶刷，刮板买的都是展艺的。

关于刮刀刮板，特别是刮刀有软硬之分，不知道怎么选的话，可以看这篇文章哦~

裱花嘴买的三能的，只买最简单的那几种就行，不用全买，没必要。

我只买了2个裱花嘴，8齿和6齿的，都是中号，圆嘴的不用买，裱花袋剪个口就可以替代，但是你经常做面糊比较稠的那种，还是最好买的，即便你套两个裱花袋，也有可能撑破口的哦~

我常用的烘焙模具就是以上这些，很少！不过很多都可以一模多用，不要浪费！

下面，我把自用的烘焙工具也一并奉上！

厨房秤买的香山这款，我都用6年了，依旧好用，非常抗造，使用起来也挺精确的。

关于厨房秤，这篇文章介绍的更全！

揉面垫可以选择食品级硅胶的，Joseph Joseph这款不错，不过我更喜欢不锈钢的，揉面，特别是揉手套膜更稳一些，我买的是华帝这款！有折边，卡在台面上稳如死狗！

关于揉面垫选择，可以看下面这篇内容，总结的更全！

不过，现在揉面我已经用厨师机了，水分比较大的面团，无论是用硅胶还是不锈钢材质的还是比较粘。厨师机就会好很多。而且经常揉手套膜，手抖废了，还是厨师机更香！整形什么的还是用不锈钢揉面板。

我用的是海氏M5这款厨师机，日常使用足够了！

不知道怎么选厨师机的话，可以看这篇1.3万字的大型攻略！

电动打蛋器我一直用的是50元不到的小熊，日常用足够了！除了噪音有些大，有些发热以外，性价比真的很高！我的那款已经不卖了， 不过可以看看这款。

有条件当然还是选择博世的最好了，电动打蛋器的天花板！

蛋抽和电动打蛋器更多内容，可以看下面这篇文章：

新手需要摸透自家烤箱的脾气，所以烤箱温度计还是很有必要的，我买的是三能屋诺的。

更多温度计，比如烤箱温度计，探针温度计等，这篇文章介绍的更全面！

面包刀之前一直用着一把西瓜锯齿刀，最近在做夏巴塔，切面简直不忍直视，各种掉渣。。最后一咬牙一跺脚，趁着618买了藤次郎的，真香！

题主要求贵一点也可以，那就看看下面这些进口的烘焙模具吧！按照品牌来推荐的。

大家也可以移步到下面这篇文章，根据以下各品类来推荐模具，更加全面一些！

不粘烤盘，戚风/海绵蛋糕模具，吐司盒，蛋挞模具，芝士/乳酪蛋糕模具，蛋糕卷模具，马芬蛋糕模具，慕斯圈/提拉米苏模具，舒芙蕾模具，玛德琳模具，磅蛋糕模具，可露丽模具，费南雪模具，甜甜圈模具，雪媚娘模具，披萨盘，饼干/曲奇造型模具，华夫饼模具，月饼/凤梨酥/绿豆糕模具，巧克力/布丁/果冻/馅料模具

西班牙乐葵，它家硅胶模具比较多。

法国品牌，它家的温度计最有名，刮刀也不错，也有一些模具可选。

捷克国宝级厨房用品品牌，它家硅胶产品比较多，这款裱花枪算是销量最好的了！

美国惠尔通裱花嘴，质量应该比三能的好！

还有其他一些品牌，比如浅井商店家的戚风中空模具，柳宗理的不锈钢盆，这些淘宝有代理Nordic Ware，Pearl life，Zenker，WMF旗下的Kaiser，可以去海淘一下。

此外，还有一些玻璃和陶瓷模具：

另外，喜欢做欧包的，如果不想买铁板，烤箱没蒸汽的话，推荐一下铸铁锅，用来做欧包，恰巴塔，特别好，效果和铁板差不多，盖上盖子，就相当于自带蒸汽效果了！

除了烤，它还可以炖煮煎炒，一锅多用，天然铸铁会和食物产生特有香味，当然，最主要是颜值在线！

这个牌子还是不错的，我家有很多他家的碗和杯子，不过没有这款锅，太贵了，买的是其他牌子的。

土豪也可以考虑Staub的，便宜些的也可以考虑卡罗特或者菲仕乐的。

面包刀蛋糕刀：

面包刀我买的是藤次郎的，非常好。你也可以选择其他品牌，比如贝印等。

总结一下，我的模具，常用的一些，比如金盘和吐司模都是三能的，比较喜欢做吐司和面包，其它都是展艺的，目前这些基本都用了五六年了，质量还都是不错的。如果你玩烘焙频率比较高，之后尽量根据模具保养情况，来适时更换，不然时间久了，有些刮痕涂层掉落磨损的话，也会危害健康的。

总之，根据你喜欢做什么和自身预算来选择合适的模具吧！此外，还要注意自家的烤箱和模具的尺寸哦~

关于烘焙模具，可以点击下方卡片，这篇文章介绍的更全哟~

hi, 我是大奉先，混厨房的那个男人！

⭐ 厨房用具：菜板 │分类砧板│ 铲勺 │ 厨房收纳架 │ 碗筷消毒 │ 米桶 │ 油壶 │ 自动开合油壶 │ 喷油壶 │ 调料罐 │ 研磨器 │ 削皮刀 │ 厨房剪 │ 洗菜盆 │ 捣蒜器 │ 洗洁精 │ 计时器 │ 冰箱收纳除味 │ 冰块冰球模具 │ 雪糕模具 │ 厨房垃圾桶 │ 厨房创意小工具

⭐ 厨房电器：厨师机 │ 多士炉 │ 空气炸锅 │ 煮蛋器 │ 绞肉机 │ 果蔬清洗机 │ 多功能破壁机 │ 榨汁杯

⭐ 烘焙：2022爆款烤箱大攻略 │ 400元以下烤箱选择 │ 400-1000元烤箱选择 │ 海氏vs长帝 │ 迷你小烤箱 │ 烘焙模具 │ 烘焙基础工具 │ 烘焙进阶工具 │ 烘焙小工具 │ 烘焙食材 │ 烤箱温度计 │ 烘焙刮刀刮板 │ 打蛋器 │ 厨房秤 │ 揉面板 │ 和面工具大汇总

什么牌子的烘焙模具最好？

关于烘焙模具选择，在写完这篇回答之后，看到大家需求很高，特意为大家总结了一篇文章，相比此篇回答，内容更加详细，理论知识也更多一些，有兴趣的可以看看：

最近也更新了很多关于烘焙类的文章，点击下方链接可直达~

作为一个经常混厨房，喜欢烹饪的人，我入烘焙也有好些年了，现在自认为依然是个小白，烘焙路真的很漫长~

根据我多年烘焙经验和一些踩坑经历，我就推荐一些我常用的模具吧，我的模具没多少，有些可以一模多用的。要记住模具一上来不要买太多，可以先买些常用的，然后可以按需求再买，模具买的太多会落灰哟~

先来一张我目前自用的烘焙模具用具大集合！

最开始刚拿到烤箱，我就开始死磕戚风，买的是展艺家的活底阳极蛋糕模具，就是这个啦~

也可以再买一套固底的，用来水浴做乳酪蛋糕等。当然活底的也能做，不过要包裹锡纸，防止进水哦~

还有其它模具工具也都在它家买的，整体做工质量还不错~

其他食材除了去旗舰店，再就是去尚巧厨买了，还挺新鲜，毕竟口碑和销量在那里，坑会少一些。

国产的品牌还有三能，风和日丽，学厨，魔幻厨房，烘焙客等等，我觉得，对于打算长期玩烘焙的小白来说，模具直接入三能的就挺好了，性价比还是不错的！很多开私房的或者店铺也都是用这个牌子。

有些卖家买材料送工具的，最后都扔掉了，根本不能用，质量差，健康安全也无法保证。

我也建议烘焙小白不要买那种烘焙新手大礼包，有些根本用不到，还是要单独去买比较好。

刚开始不知道买什么工具的话，可以看这篇，常用的基础工具都在这里：

6连蛋糕模具买的展艺的，金色碳钢的都行。这种也是多功能，可以做小蛋糕，小面包，蛋挞，派类都可以，不过，我没用过几次，哈哈~

烤饼干曲奇，我买的是三能的金色不粘烤盘，确实好用，特别多用途，不仅可以烤饼干，还可以用来做各种小面包，蛋糕卷，溶豆，中式点心等等，完全不用油纸了！去淘宝的三能旗舰店买就好了！

后来体重蹭蹭蹭！实在怕胖，就开始每周做一次吐司了，手揉面团出膜真心累啊！

用的三能的金色波纹450吐司不粘模具，就是这款啦~砖形山形吐司都可以做！

饼干整形槽，硅胶刀，硅胶刷，刮板买的都是展艺的。

关于刮刀刮板，特别是刮刀有软硬之分，不知道怎么选的话，可以看这篇文章哦~

裱花嘴买的三能的，只买最简单的那几种就行，不用全买，没必要。

我只买了2个裱花嘴，8齿和6齿的，都是中号，圆嘴的不用买，裱花袋剪个口就可以替代，但是你经常做面糊比较稠的那种，还是最好买的，即便你套两个裱花袋，也有可能撑破口的哦~

我常用的烘焙模具就是以上这些，很少！不过很多都可以一模多用，不要浪费！

下面，我把自用的烘焙工具也一并奉上！

厨房秤买的香山这款，我都用6年了，依旧好用，非常抗造，使用起来也挺精确的。

关于厨房秤，这篇文章介绍的更全！

揉面垫可以选择食品级硅胶的，Joseph Joseph这款不错，不过我更喜欢不锈钢的，揉面，特别是揉手套膜更稳一些，我买的是华帝这款！有折边，卡在台面上稳如死狗！

关于揉面垫选择，可以看下面这篇内容，总结的更全！

不过，现在揉面我已经用厨师机了，水分比较大的面团，无论是用硅胶还是不锈钢材质的还是比较粘。厨师机就会好很多。而且经常揉手套膜，手抖废了，还是厨师机更香！整形什么的还是用不锈钢揉面板。

我用的是海氏M5这款厨师机，日常使用足够了！

不知道怎么选厨师机的话，可以看这篇1.3万字的大型攻略！

电动打蛋器我一直用的是50元不到的小熊，日常用足够了！除了噪音有些大，有些发热以外，性价比真的很高！我的那款已经不卖了， 不过可以看看这款。

有条件当然还是选择博世的最好了，电动打蛋器的天花板！

蛋抽和电动打蛋器更多内容，可以看下面这篇文章：

新手需要摸透自家烤箱的脾气，所以烤箱温度计还是很有必要的，我买的是三能屋诺的。

更多温度计，比如烤箱温度计，探针温度计等，这篇文章介绍的更全面！

面包刀之前一直用着一把西瓜锯齿刀，最近在做夏巴塔，切面简直不忍直视，各种掉渣。。最后一咬牙一跺脚，趁着618买了藤次郎的，真香！

题主要求贵一点也可以，那就看看下面这些进口的烘焙模具吧！按照品牌来推荐的。

大家也可以移步到下面这篇文章，根据以下各品类来推荐模具，更加全面一些！

不粘烤盘，戚风/海绵蛋糕模具，吐司盒，蛋挞模具，芝士/乳酪蛋糕模具，蛋糕卷模具，马芬蛋糕模具，慕斯圈/提拉米苏模具，舒芙蕾模具，玛德琳模具，磅蛋糕模具，可露丽模具，费南雪模具，甜甜圈模具，雪媚娘模具，披萨盘，饼干/曲奇造型模具，华夫饼模具，月饼/凤梨酥/绿豆糕模具，巧克力/布丁/果冻/馅料模具

西班牙乐葵，它家硅胶模具比较多。

法国品牌，它家的温度计最有名，刮刀也不错，也有一些模具可选。

捷克国宝级厨房用品品牌，它家硅胶产品比较多，这款裱花枪算是销量最好的了！

美国惠尔通裱花嘴，质量应该比三能的好！

还有其他一些品牌，比如浅井商店家的戚风中空模具，柳宗理的不锈钢盆，这些淘宝有代理Nordic Ware，Pearl life，Zenker，WMF旗下的Kaiser，可以去海淘一下。

此外，还有一些玻璃和陶瓷模具：

另外，喜欢做欧包的，如果不想买铁板，烤箱没蒸汽的话，推荐一下铸铁锅，用来做欧包，恰巴塔，特别好，效果和铁板差不多，盖上盖子，就相当于自带蒸汽效果了！

除了烤，它还可以炖煮煎炒，一锅多用，天然铸铁会和食物产生特有香味，当然，最主要是颜值在线！

这个牌子还是不错的，我家有很多他家的碗和杯子，不过没有这款锅，太贵了，买的是其他牌子的。

土豪也可以考虑Staub的，便宜些的也可以考虑卡罗特或者菲仕乐的。

面包刀蛋糕刀：

面包刀我买的是藤次郎的，非常好。你也可以选择其他品牌，比如贝印等。

总结一下，我的模具，常用的一些，比如金盘和吐司模都是三能的，比较喜欢做吐司和面包，其它都是展艺的，目前这些基本都用了五六年了，质量还都是不错的。如果你玩烘焙频率比较高，之后尽量根据模具保养情况，来适时更换，不然时间久了，有些刮痕涂层掉落磨损的话，也会危害健康的。

总之，根据你喜欢做什么和自身预算来选择合适的模具吧！此外，还要注意自家的烤箱和模具的尺寸哦~

关于烘焙模具，可以点击下方卡片，这篇文章介绍的更全哟~

hi, 我是大奉先，混厨房的那个男人！

⭐ 厨房用具：菜板 │分类砧板│ 铲勺 │ 厨房收纳架 │ 碗筷消毒 │ 米桶 │ 油壶 │ 自动开合油壶 │ 喷油壶 │ 调料罐 │ 研磨器 │ 削皮刀 │ 厨房剪 │ 洗菜盆 │ 捣蒜器 │ 洗洁精 │ 计时器 │ 冰箱收纳除味 │ 冰块冰球模具 │ 雪糕模具 │ 厨房垃圾桶 │ 厨房创意小工具

⭐ 厨房电器：厨师机 │ 多士炉 │ 空气炸锅 │ 煮蛋器 │ 绞肉机 │ 果蔬清洗机 │ 多功能破壁机 │ 榨汁杯

⭐ 烘焙：2022爆款烤箱大攻略 │ 400元以下烤箱选择 │ 400-1000元烤箱选择 │ 海氏vs长帝 │ 迷你小烤箱 │ 烘焙模具 │ 烘焙基础工具 │ 烘焙进阶工具 │ 烘焙小工具 │ 烘焙食材 │ 烤箱温度计 │ 烘焙刮刀刮板 │ 打蛋器 │ 厨房秤 │ 揉面板 │ 和面工具大汇总

什么牌子的烘焙模具最好？

第一条基本的几个品牌都可以了，关于安全，先传播一个价值观——脱离剂量谈毒性是耍流氓。

首先绝对安全是没有的，水也不安全，哪怕再纯净的水。空气也不安全，哪怕再洁净的空气。

基本上做食品模具都OK的，面糊不会让模具涂层溶解，烘焙温度也不会让涂层分解。

那就剩下好用的原则了，这个还是很容易辨别的

我比较熟悉烤箱，说说烤箱吧，内胆是不锈钢的最好啦，如果是涂层也需要基材是不锈钢，可惜大部分烤箱都是镀锌板加涂层，比如网红烤箱北鼎，这点太坑人了，连材料钱都省的品牌就别指望了。

另外，最重要的就是烤架，千万千万不能要电镀铬的！铬是吞入性和接触性毒物（我用毒这个字是很慎重的），欧盟的rohs标准规定了六种有毒材料，电镀铬是其中之一。烤架一定要选择不锈钢的，不锈钢的标准是用磁铁吸不上。

所以，任何磁铁能吸上的，又有金属光泽的基本上都是镀铬啦

关于您说的贵一点也不介意我说一下，一般的模具，售价是成本的3～4倍，某一些品牌的模具，售价是成本5～8倍。所以，价格不是第一要素，还是看材质和功能吧。咱钱不差这点，但是也不应该白白扔掉哈

什么牌子的烘焙模具最好？

第一条基本的几个品牌都可以了，关于安全，先传播一个价值观——脱离剂量谈毒性是耍流氓。

首先绝对安全是没有的，水也不安全，哪怕再纯净的水。空气也不安全，哪怕再洁净的空气。

基本上做食品模具都OK的，面糊不会让模具涂层溶解，烘焙温度也不会让涂层分解。

那就剩下好用的原则了，这个还是很容易辨别的

我比较熟悉烤箱，说说烤箱吧，内胆是不锈钢的最好啦，如果是涂层也需要基材是不锈钢，可惜大部分烤箱都是镀锌板加涂层，比如网红烤箱北鼎，这点太坑人了，连材料钱都省的品牌就别指望了。

另外，最重要的就是烤架，千万千万不能要电镀铬的！铬是吞入性和接触性毒物（我用毒这个字是很慎重的），欧盟的rohs标准规定了六种有毒材料，电镀铬是其中之一。烤架一定要选择不锈钢的，不锈钢的标准是用磁铁吸不上。

所以，任何磁铁能吸上的，又有金属光泽的基本上都是镀铬啦

关于您说的贵一点也不介意我说一下，一般的模具，售价是成本的3～4倍，某一些品牌的模具，售价是成本5～8倍。所以，价格不是第一要素，还是看材质和功能吧。咱钱不差这点，但是也不应该白白扔掉哈

什么牌子的烘焙模具最好？

谢邀

经济实惠的就是国产的：三能，东西比较全。

尽快的一般就是日本的cakeland、乐葵、美国的惠尔通 等等。

其实每个品牌都有自己的明星产品，比如惠尔通的裱花嘴就是最全的~~

最终还是要根据需要来选择~

希望你做出完美的烘焙作品哦~

什么牌子的烘焙模具最好？

谢邀

经济实惠的就是国产的：三能，东西比较全。

尽快的一般就是日本的cakeland、乐葵、美国的惠尔通 等等。

其实每个品牌都有自己的明星产品，比如惠尔通的裱花嘴就是最全的~~

最终还是要根据需要来选择~

希望你做出完美的烘焙作品哦~

什么牌子的烘焙模具最好？

我们录节目经常用屋诺家的 价格也平价。

节目截图

什么牌子的烘焙模具最好？

我们录节目经常用屋诺家的 价格也平价。

节目截图

什么牌子的烘焙模具最好？

国内的话，三能

什么牌子的烘焙模具最好？

国内的话，三能