电炖锅可以做什么简单又好吃的？

電燉鍋是校園生活、一人生活的幸福引擎。 多嘗試，多思考，多學習。一個電燉鍋也能給你很多樂趣。 買電燉鍋到現在一个月了。常常想常常做，有一點成果了。 以下圖片都是用電燉鍋所做，希望給你一點幫助。（按嘗試的順序）————————-新更2017.12.31————-———條件越是受限，折騰反成歡喜。這是我刚買隔水电炖锅的状态——亢奋不已，觉得一锅在手，天下我有。至今快一年了，它还是能煮粥 焖菜 炖汤 炒蛋…只要想吃，就都瞎 尝试着做。在限电的大学宿舍里能这样折腾，好像也让人有些羡慕。买锅半年后，有了新的人生目标，于是不再花那么多时间在做饭上。每天为了吃的健康些，就把食堂的饭菜打回来，用热水过滤掉重油重盐。但回想起来，那时每天吃饭都十分开心。而出国实习后，不用吃冷汉堡也得感激那时折腾出来的手艺。现在的小炖锅还在我的桌上。当然，我不再用它做那么多东西了。它发挥着最简单的作用——煮鸡蛋，热牛奶。

在评论区有许多问题关于 这些菜具体怎么做。我想回答大可以参照电炖锅自己附带的食谱，用量多少，用时多少都写的很清楚哦。我做的这些菜，用时用量也是走一步算一步，边看边瞎搞。不够科学，也未必能出得了食谱供大家参考。实在不好意思。

最后，还是希望大家能吃得健康 吃得开心。謝謝你們的讚。

————————————————————————1.紅豆湯

2.紅豆牛奶粥

3.西蘭花蝦米粥

4.1黑白配（黑米白米飯）

4.2燙玉米豌豆

兩個配一起，加點醬和舍友施捨的雞肉

5.田園雞蛋羹&五穀米飯

6.1番茄義大利麵

還有醃好的雞胸肉，和小番茄一起煮成茄汁肉塊喲。

6.2 鮮蝦西蘭花義大利麵麵快煮熟後，加適量鹽和油，最後加入西蘭花。

蒜末炒蝦：把麵盛出，擦乾。趁鍋還燙，倒入一點油，放入蒜末，等蒜發出香味，把剝好的蝦放入鍋中。

蓋上蓋子 悶一下。五分鐘左右，幫蝦兒們翻個身。

很快，出鍋，撒上胡椒粉或者茄汁。

7.胡蘿蔔香菇雞肉粥

8.田園玉米豌豆粥&勺子蛋

9.田園玉米豌豆飯&雞胸肉

10.紅豆牛奶&三明治

11.胡蘿蔔飯&雞胸肉

營養搭配上還有許多不足，比如有時候一餐的蛋白質太少，比如幾餐下來食材重複，缺乏多樣性。但慢慢地，一次會比一次做得好一些。 在學校做飯的學生黨，採購時，要考慮到不同食材的自保能力和我們的保存條件（沒有冰箱），要想想同一種食材能做出多少花樣，這樣就能減少浪費增加菜品。

～～～～～～～再次更新～～～～～～

12.山藥雞腿湯&紫薯飯

13.牛奶煮太陽蛋

配上燕麥粥 和一點水果就是很不錯的早餐了

14.玉米胡蘿蔔雞腿湯

15.紫薯牛奶粥&“煎”蛋

16.香油“炒”青菜热锅，下一点香油，青菜切碎。放进去拌一拌，加点盐。

加上之前尝试的荷包蛋和田园拌饭

组成是一顿简单的晚餐

17.鲜奶南瓜粥＆鲜奶鸡蛋羹

鲜奶南瓜粥：煮的时候，水不必多。

煮好后加入半袋鲜奶，搅拌。加一点点糖，味道会更加香醇 甜美。

鲜奶鸡蛋羹：鸡蛋和剩下半袋鲜奶搅拌，倒入锅里。（用筛网过滤气泡，能使鸡蛋羹更加水嫩。盖锅前，附上保鲜膜，让鸡蛋煮出来漂亮些。）

加一份柠檬苹果沙拉一份早餐完成！

第二次做鮮奶雞蛋羹時，口感更進一步呢。用小一點的碗裝雞蛋和牛奶，然後在鍋裡放一個小架子蒸，這樣雞蛋羹就能比較厚啦。（對比第一次，第二次的明顯更加醇厚）

18.南瓜香菇雞肉飯這個，真的不是一般得香。

盛在碗裡後，倒扣在小盤子裡。這樣吃起來，也不會那麼燙。

記得要吃菜和水果。*:･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:･*不過那苦菊，第一次買，不知怎麼對待他好。唔唔，先讓他作髮型好了。

19.番茄豆腐西蘭花湯這個，味道比較⋯單薄，若是加點肉末會更好。

20.紅豆鮮奶雞蛋羹

給自己一個彩蛋，勺一勺出來：

保留雞蛋羹的滑嫩口感，鮮奶的醇味兒，加入紅豆這東西，變身為新點心。

剩餘的牛奶和紅豆倒在一起，做成紅豆牛奶湯。再把麵包切好，早餐就做好了。

21.芹菜蝦仁香菇粥

煮蛋一個做成沙拉，另一個留在晚上健身後吃。

搭一起 一份還不錯的早餐

22.雞胸肉田園飯

23.青菜“炒”玉米粒兒

加上之前做过的鸡肉饭，搭成一份午餐。

24.田园土豆泥土豆煮熟

剥皮

趁热捣碎，喜欢甜的加糖，喜欢咸的下盐。再加一点牛奶，记住一点点就好，不然太稀，等等无法捏成土豆球。

将玉米胡萝卜丁加入捣碎的土豆泥里

用保鲜膜包起来，鼓成团团。仔细看，我的就是加奶加多了，太稀，无法成型。

所以最后，直接用勺子挖，扣在西葫芦片上。

把土豆拿出来后就，可以煮个鸡蛋。配上刚刚没用完完的奶，嘻，一顿早餐。

25.咖喱牛肉饭煮的不太好，牛肉没处理好。下次做好了，更新这道。

26.香蕉燕麦牛奶粥就把牛奶放锅里热，之后倒在香蕉麦片上就好了。简单但很值。

再煮个鸡蛋，作为蛋白质摄取源。加点蔬果。一份早餐。

27.咖喱挂面味道、口感、色相都失败了。但因为失败，下一次的成功才显得可爱。

28.煎个牛排&蒸块南瓜

隔水炖锅个性温和，用来煎牛排是个不错的选择。我觉得牛排不必煎太熟，保住鲜嫩多汁的口感最重要。看锅的温度情况，我的锅，一分钟左右，就可以翻个面。边缘呈肉粉色时，口感很棒。

在煎牛排之前 可以把配菜煮好

在煮配菜前，可以把主食：南瓜蒸熟。

最后，装盘，拍个照，いただきます！

忍不住拍照来告诉你们 牛排很嫩哦

29.南瓜酱

加点牛奶，熬地浓浓的后，抹在面包上

包起来

咬一口。恰似你的温柔。

第二次做南瓜醬的時候，用來拌意麵了。做拌醬的話，建議下多一點鹽，味道要好一些。

加上玉米金槍魚和青瓜粒 ，整體還是碳水占的比重大。嚐起來 口味有點怪喔。

30.栗子雞肉你看樣子就知道了，做的不是很出彩。方法和之前燉湯大致一樣，但幾乎不額外加水。雞腿肉用料酒、醬油、鹽、胡椒醃好後，放入燉鍋，加板栗、香菇燜。

板栗飯在燉雞肉前煮好。

31.蛋蓋意麵這樣搭配 喜歡極了。對於女生來說，這在蛋白質 碳水 脂肪的搭配比例上也是很不錯的。

32.有點溏心的蛋

雞蛋大概燉20分鐘，取出後泡在冰水裏（水龍頭裏的水夠冰的），1分鐘後就能吃到鮮亮的蛋黃咯。

33.雜糧粥煮好後，發自內心地感動。味道堪比好粥道。

34.煎蛋可以變身「兒童餐」

35.核桃枸杞牛奶粥

36.枸杞雪梨汤冬天补充一个这个，实在很好喝

—————————————————關於燉鍋：買的是 天際BB煲

優點在於不用看著 功率小不用擔心宿舍跳閘，聲音不大不會影響到室友休息；燉鍋溫度持久、方式溫和非常適合燉湯和燉粥，是愛喝湯的南方小寶貝の福音。缺點在於耗時久，除了燉湯煮粥外，做其他的都相對炒鍋、電飯煲慢。口感也全趨向軟 柔 嫩，偶爾想來點酥 實 韌的食物都很難做到。

所以希望大家根據自己需求，選個適合自己的鍋。

關於交流：謝謝你們的肯定喔。每次做完飯，都不早了，拍好圖片，就開心地開始吃。那時，舍友大都吃完飯回來了。雖然做飯開心，但在學校真的蠻耗時且費腦筋，買菜買肉要考慮保存問題，洗碗洗鍋會耽誤午休時間。反思一下，覺得課餘生活也不能只是放在柴米油鹽的吃上，耽誤太多時間，在這個階段不太值得。最近一週也就做一兩次，有心得體悟就上來交流。如果有相關問題想交流，可以在評論區說喔，我在這答。

關於食譜：大多數方法網上都有，大同小異，我就不搬運了。

時間空閒再來。

————————2020.09.19—————————-

又来更新了哦！现在已经工作两年了，时不时带便当到学校当午餐。看了许多日式便当和健身餐，知道日常吃常温便当 也没太大问题后，就开始捣鼓自己带便当。

基本上都是用一个电饭煲和不沾平底锅做出来的，不需要什么厨艺功底，只需要学会提前买好材料、储存、构思搭配、做，就能够实现啦。

多看书。或者从模仿你喜欢的餐类搭配开始。

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

電燉鍋是校園生活、一人生活的幸福引擎。 多嘗試，多思考，多學習。一個電燉鍋也能給你很多樂趣。 買電燉鍋到現在一个月了。常常想常常做，有一點成果了。 以下圖片都是用電燉鍋所做，希望給你一點幫助。（按嘗試的順序）————————-新更2017.12.31————-———條件越是受限，折騰反成歡喜。這是我刚買隔水电炖锅的状态——亢奋不已，觉得一锅在手，天下我有。至今快一年了，它还是能煮粥 焖菜 炖汤 炒蛋…只要想吃，就都瞎 尝试着做。在限电的大学宿舍里能这样折腾，好像也让人有些羡慕。买锅半年后，有了新的人生目标，于是不再花那么多时间在做饭上。每天为了吃的健康些，就把食堂的饭菜打回来，用热水过滤掉重油重盐。但回想起来，那时每天吃饭都十分开心。而出国实习后，不用吃冷汉堡也得感激那时折腾出来的手艺。现在的小炖锅还在我的桌上。当然，我不再用它做那么多东西了。它发挥着最简单的作用——煮鸡蛋，热牛奶。

在评论区有许多问题关于 这些菜具体怎么做。我想回答大可以参照电炖锅自己附带的食谱，用量多少，用时多少都写的很清楚哦。我做的这些菜，用时用量也是走一步算一步，边看边瞎搞。不够科学，也未必能出得了食谱供大家参考。实在不好意思。

最后，还是希望大家能吃得健康 吃得开心。謝謝你們的讚。

————————————————————————1.紅豆湯

2.紅豆牛奶粥

3.西蘭花蝦米粥

4.1黑白配（黑米白米飯）

4.2燙玉米豌豆

兩個配一起，加點醬和舍友施捨的雞肉

5.田園雞蛋羹&五穀米飯

6.1番茄義大利麵

還有醃好的雞胸肉，和小番茄一起煮成茄汁肉塊喲。

6.2 鮮蝦西蘭花義大利麵麵快煮熟後，加適量鹽和油，最後加入西蘭花。

蒜末炒蝦：把麵盛出，擦乾。趁鍋還燙，倒入一點油，放入蒜末，等蒜發出香味，把剝好的蝦放入鍋中。

蓋上蓋子 悶一下。五分鐘左右，幫蝦兒們翻個身。

很快，出鍋，撒上胡椒粉或者茄汁。

7.胡蘿蔔香菇雞肉粥

8.田園玉米豌豆粥&勺子蛋

9.田園玉米豌豆飯&雞胸肉

10.紅豆牛奶&三明治

11.胡蘿蔔飯&雞胸肉

營養搭配上還有許多不足，比如有時候一餐的蛋白質太少，比如幾餐下來食材重複，缺乏多樣性。但慢慢地，一次會比一次做得好一些。 在學校做飯的學生黨，採購時，要考慮到不同食材的自保能力和我們的保存條件（沒有冰箱），要想想同一種食材能做出多少花樣，這樣就能減少浪費增加菜品。

～～～～～～～再次更新～～～～～～

12.山藥雞腿湯&紫薯飯

13.牛奶煮太陽蛋

配上燕麥粥 和一點水果就是很不錯的早餐了

14.玉米胡蘿蔔雞腿湯

15.紫薯牛奶粥&“煎”蛋

16.香油“炒”青菜热锅，下一点香油，青菜切碎。放进去拌一拌，加点盐。

加上之前尝试的荷包蛋和田园拌饭

组成是一顿简单的晚餐

17.鲜奶南瓜粥＆鲜奶鸡蛋羹

鲜奶南瓜粥：煮的时候，水不必多。

煮好后加入半袋鲜奶，搅拌。加一点点糖，味道会更加香醇 甜美。

鲜奶鸡蛋羹：鸡蛋和剩下半袋鲜奶搅拌，倒入锅里。（用筛网过滤气泡，能使鸡蛋羹更加水嫩。盖锅前，附上保鲜膜，让鸡蛋煮出来漂亮些。）

加一份柠檬苹果沙拉一份早餐完成！

第二次做鮮奶雞蛋羹時，口感更進一步呢。用小一點的碗裝雞蛋和牛奶，然後在鍋裡放一個小架子蒸，這樣雞蛋羹就能比較厚啦。（對比第一次，第二次的明顯更加醇厚）

18.南瓜香菇雞肉飯這個，真的不是一般得香。

盛在碗裡後，倒扣在小盤子裡。這樣吃起來，也不會那麼燙。

記得要吃菜和水果。*:･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:･*不過那苦菊，第一次買，不知怎麼對待他好。唔唔，先讓他作髮型好了。

19.番茄豆腐西蘭花湯這個，味道比較⋯單薄，若是加點肉末會更好。

20.紅豆鮮奶雞蛋羹

給自己一個彩蛋，勺一勺出來：

保留雞蛋羹的滑嫩口感，鮮奶的醇味兒，加入紅豆這東西，變身為新點心。

剩餘的牛奶和紅豆倒在一起，做成紅豆牛奶湯。再把麵包切好，早餐就做好了。

21.芹菜蝦仁香菇粥

煮蛋一個做成沙拉，另一個留在晚上健身後吃。

搭一起 一份還不錯的早餐

22.雞胸肉田園飯

23.青菜“炒”玉米粒兒

加上之前做过的鸡肉饭，搭成一份午餐。

24.田园土豆泥土豆煮熟

剥皮

趁热捣碎，喜欢甜的加糖，喜欢咸的下盐。再加一点牛奶，记住一点点就好，不然太稀，等等无法捏成土豆球。

将玉米胡萝卜丁加入捣碎的土豆泥里

用保鲜膜包起来，鼓成团团。仔细看，我的就是加奶加多了，太稀，无法成型。

所以最后，直接用勺子挖，扣在西葫芦片上。

把土豆拿出来后就，可以煮个鸡蛋。配上刚刚没用完完的奶，嘻，一顿早餐。

25.咖喱牛肉饭煮的不太好，牛肉没处理好。下次做好了，更新这道。

26.香蕉燕麦牛奶粥就把牛奶放锅里热，之后倒在香蕉麦片上就好了。简单但很值。

再煮个鸡蛋，作为蛋白质摄取源。加点蔬果。一份早餐。

27.咖喱挂面味道、口感、色相都失败了。但因为失败，下一次的成功才显得可爱。

28.煎个牛排&蒸块南瓜

隔水炖锅个性温和，用来煎牛排是个不错的选择。我觉得牛排不必煎太熟，保住鲜嫩多汁的口感最重要。看锅的温度情况，我的锅，一分钟左右，就可以翻个面。边缘呈肉粉色时，口感很棒。

在煎牛排之前 可以把配菜煮好

在煮配菜前，可以把主食：南瓜蒸熟。

最后，装盘，拍个照，いただきます！

忍不住拍照来告诉你们 牛排很嫩哦

29.南瓜酱

加点牛奶，熬地浓浓的后，抹在面包上

包起来

咬一口。恰似你的温柔。

第二次做南瓜醬的時候，用來拌意麵了。做拌醬的話，建議下多一點鹽，味道要好一些。

加上玉米金槍魚和青瓜粒 ，整體還是碳水占的比重大。嚐起來 口味有點怪喔。

30.栗子雞肉你看樣子就知道了，做的不是很出彩。方法和之前燉湯大致一樣，但幾乎不額外加水。雞腿肉用料酒、醬油、鹽、胡椒醃好後，放入燉鍋，加板栗、香菇燜。

板栗飯在燉雞肉前煮好。

31.蛋蓋意麵這樣搭配 喜歡極了。對於女生來說，這在蛋白質 碳水 脂肪的搭配比例上也是很不錯的。

32.有點溏心的蛋

雞蛋大概燉20分鐘，取出後泡在冰水裏（水龍頭裏的水夠冰的），1分鐘後就能吃到鮮亮的蛋黃咯。

33.雜糧粥煮好後，發自內心地感動。味道堪比好粥道。

34.煎蛋可以變身「兒童餐」

35.核桃枸杞牛奶粥

36.枸杞雪梨汤冬天补充一个这个，实在很好喝

—————————————————關於燉鍋：買的是 天際BB煲

優點在於不用看著 功率小不用擔心宿舍跳閘，聲音不大不會影響到室友休息；燉鍋溫度持久、方式溫和非常適合燉湯和燉粥，是愛喝湯的南方小寶貝の福音。缺點在於耗時久，除了燉湯煮粥外，做其他的都相對炒鍋、電飯煲慢。口感也全趨向軟 柔 嫩，偶爾想來點酥 實 韌的食物都很難做到。

所以希望大家根據自己需求，選個適合自己的鍋。

關於交流：謝謝你們的肯定喔。每次做完飯，都不早了，拍好圖片，就開心地開始吃。那時，舍友大都吃完飯回來了。雖然做飯開心，但在學校真的蠻耗時且費腦筋，買菜買肉要考慮保存問題，洗碗洗鍋會耽誤午休時間。反思一下，覺得課餘生活也不能只是放在柴米油鹽的吃上，耽誤太多時間，在這個階段不太值得。最近一週也就做一兩次，有心得體悟就上來交流。如果有相關問題想交流，可以在評論區說喔，我在這答。

關於食譜：大多數方法網上都有，大同小異，我就不搬運了。

時間空閒再來。

————————2020.09.19—————————-

又来更新了哦！现在已经工作两年了，时不时带便当到学校当午餐。看了许多日式便当和健身餐，知道日常吃常温便当 也没太大问题后，就开始捣鼓自己带便当。

基本上都是用一个电饭煲和不沾平底锅做出来的，不需要什么厨艺功底，只需要学会提前买好材料、储存、构思搭配、做，就能够实现啦。

多看书。或者从模仿你喜欢的餐类搭配开始。

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

介绍几款简单易做的可以用电炖锅做的美食，可以借鉴一下哦。

1、红枣南瓜银耳汤 2、桃胶银耳皂角米 3、山药炖鸡腿 4、皂角米百合紫薯羹 5、木瓜银耳炖牛奶

红枣南瓜银耳汤

图文 | 海蓝澜

原料：

南瓜适量、红枣适量、银耳适量、地瓜适量、冰糖适量。

1. 准备所需食材。

2. 地瓜、南瓜切块，红枣去核，银耳泡发后撕小朵。

3. 将处理好的食材放入北山炖锅内胆。

4. 添适量水。

5. 盖好盖子，放入外锅。选择炖汤功能，启动即可。

小窍门：

炖好的甜汤不用加冰糖也很好喝。

桃胶银耳皂角米

图文 | 小董妞@厨房

原料：

银耳一朵、桃胶5颗、皂角米10g、冰糖适量。

1. 材料如图。我用的是云南单夹皂角米，泡发率很高，10克就能泡出很多了。

2. 皂角米淘洗干净，用清水浸泡过夜。

3. 桃胶放清水中浸泡过夜。

4. 银耳浸泡两小时即可。

5. 浸泡好的银耳剪去根部黄色部分，洗净，撕成小朵放炖盅内，桃胶清洗干净放炖盅内，皂角米放炖盅内，泡皂角米的水也一起放炖盅中。

6. 加适量的水。

7. 电炖盅开启甜品模式，隔水炖4个小时。

8. 离程序结束30分钟左右放入适量冰糖，炖30分钟即可，可以乘热吃，也可以冷藏后享用！

小窍门：

1、桃胶中有树皮等较多杂质，泡发后要认真仔细的清洗干净，否则会影响成品口感，有的难清洗下来的可以用镊子等工具帮助清理。 2、皂角米淘洗干净后浸泡，浸泡的水可以加材料里一起炖。 3、水加多一些炖出来口感爽滑，水加的少炖煮出来就比较粘稠依个人口味适量添加水量。

山药炖鸡腿

图文 | 海蓝澜

原料：

琵琶腿4个、铁棍山药4段、葱适量、姜适量、盐适量、枸杞适量。

1. 准备所需食材。

2. 鸡腿焯水，山药去皮切块，葱切段，姜切片。

3. 处理好的食材放入北山炖锅内胆。

4. 加适量水。

5. 将内胆放入外锅，盖好盖子，选择炖汤功能即可。

6. 煲好以后加盐和枸杞即可。

小窍门：

用整鸡斩块煲汤味道更香浓。

皂角米百合紫薯羹

图文 | 小董妞@厨房

原料：

皂角米10g、紫薯1个、鲜百合2个、冰糖适量。

1. 食材如图。

2. 皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里用的单夹皂角米，泡发率很高，10克皂角米泡出来一碗，加上百合和紫薯够三人份了。

3. 浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中，加入适量水。

4. 电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水炖。

5. 百合清洗干净，紫薯去皮洗净切小块。

6. 皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯，继续炖一个小时。

7. 百合和紫薯炖软后放适量冰糖，至冰糖融化即可。

小窍门：

1、皂角米最好提前一夜泡发，至少都要泡发5个小时。 2、鲜百合可以用干百合代替，提前泡发就好。

木瓜银耳炖牛奶

图文 | 緣豆兒

原料：

木瓜1块、枸杞5克、银耳10克、桂圆10颗、牛奶350ml、冰糖适量。

1. 准备材料。

2. 枸杞、银耳、桂圆用水浸泡。

3. 木瓜切小块，泡好的银耳去根部黄色部分洗净撕小朵，枸杞桂圆洗净。

4. 把银耳、木瓜、枸杞和桂圆放炖盅，加适量水。

5. 放炖锅里炖1个小时。

6. 加入冰糖，倒入牛奶再炖20分钟即可。

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

介绍几款简单易做的可以用电炖锅做的美食，可以借鉴一下哦。

1、红枣南瓜银耳汤 2、桃胶银耳皂角米 3、山药炖鸡腿 4、皂角米百合紫薯羹 5、木瓜银耳炖牛奶

红枣南瓜银耳汤

图文 | 海蓝澜

原料：

南瓜适量、红枣适量、银耳适量、地瓜适量、冰糖适量。

1. 准备所需食材。

2. 地瓜、南瓜切块，红枣去核，银耳泡发后撕小朵。

3. 将处理好的食材放入北山炖锅内胆。

4. 添适量水。

5. 盖好盖子，放入外锅。选择炖汤功能，启动即可。

小窍门：

炖好的甜汤不用加冰糖也很好喝。

桃胶银耳皂角米

图文 | 小董妞@厨房

原料：

银耳一朵、桃胶5颗、皂角米10g、冰糖适量。

1. 材料如图。我用的是云南单夹皂角米，泡发率很高，10克就能泡出很多了。

2. 皂角米淘洗干净，用清水浸泡过夜。

3. 桃胶放清水中浸泡过夜。

4. 银耳浸泡两小时即可。

5. 浸泡好的银耳剪去根部黄色部分，洗净，撕成小朵放炖盅内，桃胶清洗干净放炖盅内，皂角米放炖盅内，泡皂角米的水也一起放炖盅中。

6. 加适量的水。

7. 电炖盅开启甜品模式，隔水炖4个小时。

8. 离程序结束30分钟左右放入适量冰糖，炖30分钟即可，可以乘热吃，也可以冷藏后享用！

小窍门：

1、桃胶中有树皮等较多杂质，泡发后要认真仔细的清洗干净，否则会影响成品口感，有的难清洗下来的可以用镊子等工具帮助清理。 2、皂角米淘洗干净后浸泡，浸泡的水可以加材料里一起炖。 3、水加多一些炖出来口感爽滑，水加的少炖煮出来就比较粘稠依个人口味适量添加水量。

山药炖鸡腿

图文 | 海蓝澜

原料：

琵琶腿4个、铁棍山药4段、葱适量、姜适量、盐适量、枸杞适量。

1. 准备所需食材。

2. 鸡腿焯水，山药去皮切块，葱切段，姜切片。

3. 处理好的食材放入北山炖锅内胆。

4. 加适量水。

5. 将内胆放入外锅，盖好盖子，选择炖汤功能即可。

6. 煲好以后加盐和枸杞即可。

小窍门：

用整鸡斩块煲汤味道更香浓。

皂角米百合紫薯羹

图文 | 小董妞@厨房

原料：

皂角米10g、紫薯1个、鲜百合2个、冰糖适量。

1. 食材如图。

2. 皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里用的单夹皂角米，泡发率很高，10克皂角米泡出来一碗，加上百合和紫薯够三人份了。

3. 浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中，加入适量水。

4. 电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水炖。

5. 百合清洗干净，紫薯去皮洗净切小块。

6. 皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯，继续炖一个小时。

7. 百合和紫薯炖软后放适量冰糖，至冰糖融化即可。

小窍门：

1、皂角米最好提前一夜泡发，至少都要泡发5个小时。 2、鲜百合可以用干百合代替，提前泡发就好。

木瓜银耳炖牛奶

图文 | 緣豆兒

原料：

木瓜1块、枸杞5克、银耳10克、桂圆10颗、牛奶350ml、冰糖适量。

1. 准备材料。

2. 枸杞、银耳、桂圆用水浸泡。

3. 木瓜切小块，泡好的银耳去根部黄色部分洗净撕小朵，枸杞桂圆洗净。

4. 把银耳、木瓜、枸杞和桂圆放炖盅，加适量水。

5. 放炖锅里炖1个小时。

6. 加入冰糖，倒入牛奶再炖20分钟即可。

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

萌仔来送上四款简单又非常好吃的电炖锅食谱啦~兴奋地搓搓熊掌。

先来看看菜单？

一、浆奶蹄花汤

二、砂锅焖肉

三、五香牛杂汤

四、韩式辣炖锅

一、浆奶蹄花汤

食材：猪蹄2只、大/小芸豆150g（看你喜欢~）、葱、姜、八角、桂皮、桂叶

1. 猪蹄切块，洗净后冷水下锅，放适量八角、桂皮、桂叶煮开焯水去腥后泡冷水使猪蹄肉更加紧致

2. 将猪蹄肉无油入锅干炒，加料酒/白酒/啤酒炒出香味

3. 紫砂锅中倒入浸泡好的大芸豆/未浸泡的小芸豆和煸炒好的猪蹄，倒入开水，放葱结与姜片

4. 调至“筋骨汤”模式，静候猪蹄

5. 待猪蹄煮软到你想要的程度，放白胡椒与盐调味即可

蘸料：热油浇葱白、葱末、蒜末、姜末、辣椒粉后，倒入适量的生抽与柠檬汁即可（据说能吃出蒸鱼的味道~）

二、砂锅焖肉

食材：五花肉、姜、大葱、白菜、耗油、生抽、老抽、料酒、香草碎、柠檬

1. 五花肉洗净切块后加2勺耗油、4勺生抽、2勺老抽、1勺料酒进行腌制

2. 砂锅底部垫姜片、大葱段与白菜叶，加适量水（不过白菜）

3. 将腌制好的五花肉码在白菜叶上，放两片柠檬

4. 将多余的酱汁倒入砂锅内，并添加适量盐（如果觉得味道不够，酱汁可多调一份备用）

5. 焖煮至熟即可（软烂程度与焖煮时间依个人口味而定）

*之所以用到香草和柠檬，是想做一种不同的风味，如果没有的话也可以只用五香粉啦~

三、五香牛杂汤

食材：牛杂2斤、萝卜一根、姜片、小葱、花椒、八角、桂皮、甘草、桂叶、陈皮、小茴香

1.花椒8g、八角3个、桂皮5g、小茴香5g、陈皮5g洗净晾干装进纱布中扎好，放砂锅中加足量的水，适量姜片还有葱结煮一个小时

2.牛杂用面粉清洗干净，和姜片（5片）、花椒（2g）一同冷水下锅焯水去腥后倒进砂锅中

3.炖煮一个半小时后，取出料包、葱结并倒入去皮洗净的滚刀萝卜块继续炖煮一小时

4.起锅前加盐调味即可

四、韩式辣炖锅

食材：排骨1根、鸡腿3只、玉米1根、胡萝卜1根、洋葱半个、千张2片

1.排骨、鸡腿切快，分别用2勺蜂蜜、2勺耗油、1勺生抽、1勺料酒放冰箱腌制一晚

2.玉米切段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，千张切条

3.砂锅预热后在底部抹一层薄油，入排骨、鸡腿翻炒后焖半个小时

4.添玉米、胡萝卜、洋葱、千张与适量水（与肉类齐平），继续焖一小时

5.拌入韩式辣酱（炒年糕酱亦可）入味十分钟即可

是的，没错，萌仔我又来了！

更多电炖锅美食，请关注：紫砂与锅 丫~

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

萌仔来送上四款简单又非常好吃的电炖锅食谱啦~兴奋地搓搓熊掌。

先来看看菜单？

一、浆奶蹄花汤

二、砂锅焖肉

三、五香牛杂汤

四、韩式辣炖锅

一、浆奶蹄花汤

食材：猪蹄2只、大/小芸豆150g（看你喜欢~）、葱、姜、八角、桂皮、桂叶

1. 猪蹄切块，洗净后冷水下锅，放适量八角、桂皮、桂叶煮开焯水去腥后泡冷水使猪蹄肉更加紧致

2. 将猪蹄肉无油入锅干炒，加料酒/白酒/啤酒炒出香味

3. 紫砂锅中倒入浸泡好的大芸豆/未浸泡的小芸豆和煸炒好的猪蹄，倒入开水，放葱结与姜片

4. 调至“筋骨汤”模式，静候猪蹄

5. 待猪蹄煮软到你想要的程度，放白胡椒与盐调味即可

蘸料：热油浇葱白、葱末、蒜末、姜末、辣椒粉后，倒入适量的生抽与柠檬汁即可（据说能吃出蒸鱼的味道~）

二、砂锅焖肉

食材：五花肉、姜、大葱、白菜、耗油、生抽、老抽、料酒、香草碎、柠檬

1. 五花肉洗净切块后加2勺耗油、4勺生抽、2勺老抽、1勺料酒进行腌制

2. 砂锅底部垫姜片、大葱段与白菜叶，加适量水（不过白菜）

3. 将腌制好的五花肉码在白菜叶上，放两片柠檬

4. 将多余的酱汁倒入砂锅内，并添加适量盐（如果觉得味道不够，酱汁可多调一份备用）

5. 焖煮至熟即可（软烂程度与焖煮时间依个人口味而定）

*之所以用到香草和柠檬，是想做一种不同的风味，如果没有的话也可以只用五香粉啦~

三、五香牛杂汤

食材：牛杂2斤、萝卜一根、姜片、小葱、花椒、八角、桂皮、甘草、桂叶、陈皮、小茴香

1.花椒8g、八角3个、桂皮5g、小茴香5g、陈皮5g洗净晾干装进纱布中扎好，放砂锅中加足量的水，适量姜片还有葱结煮一个小时

2.牛杂用面粉清洗干净，和姜片（5片）、花椒（2g）一同冷水下锅焯水去腥后倒进砂锅中

3.炖煮一个半小时后，取出料包、葱结并倒入去皮洗净的滚刀萝卜块继续炖煮一小时

4.起锅前加盐调味即可

四、韩式辣炖锅

食材：排骨1根、鸡腿3只、玉米1根、胡萝卜1根、洋葱半个、千张2片

1.排骨、鸡腿切快，分别用2勺蜂蜜、2勺耗油、1勺生抽、1勺料酒放冰箱腌制一晚

2.玉米切段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，千张切条

3.砂锅预热后在底部抹一层薄油，入排骨、鸡腿翻炒后焖半个小时

4.添玉米、胡萝卜、洋葱、千张与适量水（与肉类齐平），继续焖一小时

5.拌入韩式辣酱（炒年糕酱亦可）入味十分钟即可

是的，没错，萌仔我又来了！

更多电炖锅美食，请关注：紫砂与锅 丫~

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

我也刚刚买了一个在宿舍～～快递还没到～已经买了大米小米红枣红薯雪耳木瓜一堆东东=_= 用来煲一下粥 糖水什么的ˊ_>ˋ 实践出真知 待我拿到它用了之后再来share哈哈

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昨天刚刚拿到小电炖锅 ^_^ 一拿到就迫不及待的煮了糖水

木瓜银耳糖水

第一次煮 不够甜 然后再加了点冰糖再炖了半个钟～

下午继续煮～自动煲了粥做晚饭～米放多了 水少了就很稠～

[晚上煲了糖水 木瓜雪梨

跟宿友一起喝 不到1L的电炖真的好小

晚上准备好今早的早餐 ！设定预约～一起床就可以吃到热腾腾的早餐 卖相很差~放了很多料【大米、黑米、红豆、花生、红薯、红枣】煮出来还蛮多的～一个人吃真的很饱～～下次放少点料。

红薯糖水～好好次

当作下午茶～ 看书看累了 和色友一人一小碗 ^_^

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晚上煮的香菇肉丸粥！超级香～煮好了放点盐和一点葱、油都不需要放的 ～肉丸好香

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红豆黑米粥

煲红豆沙超好吃

红豆薏米。健脾

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最近都没放图。煮的最多的就是红豆薏仁！除体内湿气，薏仁还可以美白～

红豆晚上定时早上起来煮出来的红豆很软！豆沙状！

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木瓜银耳煮好了后冷却加入牛奶………黑暗料理

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

我也刚刚买了一个在宿舍～～快递还没到～已经买了大米小米红枣红薯雪耳木瓜一堆东东=_= 用来煲一下粥 糖水什么的ˊ_>ˋ 实践出真知 待我拿到它用了之后再来share哈哈

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昨天刚刚拿到小电炖锅 ^_^ 一拿到就迫不及待的煮了糖水

木瓜银耳糖水

第一次煮 不够甜 然后再加了点冰糖再炖了半个钟～

下午继续煮～自动煲了粥做晚饭～米放多了 水少了就很稠～

[晚上煲了糖水 木瓜雪梨

跟宿友一起喝 不到1L的电炖真的好小

晚上准备好今早的早餐 ！设定预约～一起床就可以吃到热腾腾的早餐 卖相很差~放了很多料【大米、黑米、红豆、花生、红薯、红枣】煮出来还蛮多的～一个人吃真的很饱～～下次放少点料。

红薯糖水～好好次

当作下午茶～ 看书看累了 和色友一人一小碗 ^_^

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晚上煮的香菇肉丸粥！超级香～煮好了放点盐和一点葱、油都不需要放的 ～肉丸好香

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红豆黑米粥

煲红豆沙超好吃

红豆薏米。健脾

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最近都没放图。煮的最多的就是红豆薏仁！除体内湿气，薏仁还可以美白～

红豆晚上定时早上起来煮出来的红豆很软！豆沙状！

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木瓜银耳煮好了后冷却加入牛奶………黑暗料理

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

牛奶蒸蛋，布丁口感

菠萝杂粮米饭，只要水刚好，电炖锅也可以蒸饭！

牛奶杂豆粥，甜甜糯糯不错哦。

养生瘦肉汤，加了中药材

咸粥

紫薯银耳红枣红豆薏仁甜品汤水 加点蜂蜜或白糖

闷米饭！菜等饭快熟时在码上去！洒上调味料和酱油！

在宿舍做的肉羹！好次！

电炖锅可以做什么简单又好吃的？

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菠萝杂粮米饭，只要水刚好，电炖锅也可以蒸饭！

牛奶杂豆粥，甜甜糯糯不错哦。

养生瘦肉汤，加了中药材

咸粥

紫薯银耳红枣红豆薏仁甜品汤水 加点蜂蜜或白糖

闷米饭！菜等饭快熟时在码上去！洒上调味料和酱油！

在宿舍做的肉羹！好次！