看360
煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
你说的这几种煲汤锅我都用过，一个字“慢”，总之就是谁用谁后悔的类型。
煲汤，用稍微好点的电饭锅都能煲出很好喝的汤，而且现在很多电饭锅都具备预约煲汤炖煮功能。给大家分享几个我自己经常煲的汤，配方呈上！
性价比超高的一款多功能煲汤电饭锅
累计评论3.7万+，价格179元（物美价廉）
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效
1、冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤适于妊娠呕吐者。
2、冬瓜与生姜同艘，更具功效.
3、煮小排骨可加1-2滴白醋，促使钙质释出，令汤汁更为滋补。
4、用电锅蒸煮，汤汁较清澈，夏天食用更合适。
此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
4、想加点玉米也可以，味道带点玉米的香甜。
功效
早在《神农本草经》中就有记载:藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。“中医认为，藕性寒味甘，人心、肝、脾、胃四经，分生熟，且生。熟药性有别。生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕，所以妇女产后 忌食 生冷，惟独不忌藕；熟藕的药性则由凉变温，失去了散瘀清热的功能，而增加了益胃健脾、养血补虚的作用。因此，吃熟藕对脾胃虚弱的人特别是老年人大有好处。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
这个汤还有微波炉的做法哦：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
ps：待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
功效: 苦瓜可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
ps：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
功效：萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
白萝卜排骨汤还可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
你说的这几种煲汤锅我都用过，一个字“慢”，总之就是谁用谁后悔的类型。
煲汤，用稍微好点的电饭锅都能煲出很好喝的汤，而且现在很多电饭锅都具备预约煲汤炖煮功能。给大家分享几个我自己经常煲的汤，配方呈上！
性价比超高的一款多功能煲汤电饭锅
累计评论3.7万+，价格179元（物美价廉）
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效
1、冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤适于妊娠呕吐者。
2、冬瓜与生姜同艘，更具功效.
3、煮小排骨可加1-2滴白醋，促使钙质释出，令汤汁更为滋补。
4、用电锅蒸煮，汤汁较清澈，夏天食用更合适。
此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
4、想加点玉米也可以，味道带点玉米的香甜。
功效
早在《神农本草经》中就有记载:藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。“中医认为，藕性寒味甘，人心、肝、脾、胃四经，分生熟，且生。熟药性有别。生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕，所以妇女产后 忌食 生冷，惟独不忌藕；熟藕的药性则由凉变温，失去了散瘀清热的功能，而增加了益胃健脾、养血补虚的作用。因此，吃熟藕对脾胃虚弱的人特别是老年人大有好处。
苦瓜排骨汤
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
这个汤还有微波炉的做法哦：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。
ps：待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
功效: 苦瓜可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
萝卜排骨汤
材料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
ps：
1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
功效：萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
白萝卜排骨汤还可消食健胃，理气化痰，用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
上班一族工作繁忙，那么预约定时功能就变得尤为重要；
现在市面上的电炖锅都有预约定时功能，可以帮助我们大大节省时间。我平时早上7：30左右起床后将准备的食材放入锅内，装上清水，选好功能后预约6.5个小时，炖完会自动保温，等到晚上7点到家后就可以直接享用现成的美食了。当然，预约时间可以自由调控，完全可以根据个人需要调到早上或者中午。
而题主说的电砂锅应该就是直炖电炖锅，先来区分一下直炖和隔水炖两者的差别；
电炖锅分为直接水炖电炖锅与隔水电炖锅两种，以下介绍简称直炖，隔水炖，这两个参数可以在商品页的功能参数中看到。
可以看到直炖锅只有一个内胆，且内胆与锅体间没有空隙直炖：一锅一胆，加热更快，一次只能煲一锅美味。
在使用直接水炖的方法加热食物时，不需要在除了内胆里面的其他位置加水，在内胆放好食材之后，直接接通电源，选择烹饪的时间和模式即可直接水炖，它的使用方法是直接将食物加入到电炖锅的内胆中，电炖锅直接加热内胆，而内胆再利用其自身热量加热食物。
可以看到隔水炖锅有两套内胆，一个大内胆加一套小内胆，且内胆与锅体间留有一定空隙隔水炖：多内胆，分为大内胆和小内胆，小内胆可以同时处理多种美食，文火慢炖，类似于温水煮青蛙，速度更慢。
而在使用隔水炖这种方法烹饪食物时，除了要将煮的食物放置在内胆中，还需要在外锅和内胆之间加入适量的清水，加入好食材和清水后，就可以插电进行烹煮了，它是先把水加热，再由水的热量传导到内胆来加热食物。
根据题主的需求，自己一个人在外打拼自己住的话，选择1升左右的容量，足够满足日常的需求。
而不管是直炖还是隔水炖出来的效果相差不远。如果想一次炖多种口味的话那我推荐隔水炖，一次可以满足多种需求。
如果需要了解更多电炖锅的信息可以看我的这篇文章；
猪先森：2020电炖锅选购指南.告别选择困难症！煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
上班一族工作繁忙，那么预约定时功能就变得尤为重要；
现在市面上的电炖锅都有预约定时功能，可以帮助我们大大节省时间。我平时早上7：30左右起床后将准备的食材放入锅内，装上清水，选好功能后预约6.5个小时，炖完会自动保温，等到晚上7点到家后就可以直接享用现成的美食了。当然，预约时间可以自由调控，完全可以根据个人需要调到早上或者中午。
而题主说的电砂锅应该就是直炖电炖锅，先来区分一下直炖和隔水炖两者的差别；
电炖锅分为直接水炖电炖锅与隔水电炖锅两种，以下介绍简称直炖，隔水炖，这两个参数可以在商品页的功能参数中看到。
可以看到直炖锅只有一个内胆，且内胆与锅体间没有空隙直炖：一锅一胆，加热更快，一次只能煲一锅美味。
在使用直接水炖的方法加热食物时，不需要在除了内胆里面的其他位置加水，在内胆放好食材之后，直接接通电源，选择烹饪的时间和模式即可直接水炖，它的使用方法是直接将食物加入到电炖锅的内胆中，电炖锅直接加热内胆，而内胆再利用其自身热量加热食物。
可以看到隔水炖锅有两套内胆，一个大内胆加一套小内胆，且内胆与锅体间留有一定空隙隔水炖：多内胆，分为大内胆和小内胆，小内胆可以同时处理多种美食，文火慢炖，类似于温水煮青蛙，速度更慢。
而在使用隔水炖这种方法烹饪食物时，除了要将煮的食物放置在内胆中，还需要在外锅和内胆之间加入适量的清水，加入好食材和清水后，就可以插电进行烹煮了，它是先把水加热，再由水的热量传导到内胆来加热食物。
根据题主的需求，自己一个人在外打拼自己住的话，选择1升左右的容量，足够满足日常的需求。
而不管是直炖还是隔水炖出来的效果相差不远。如果想一次炖多种口味的话那我推荐隔水炖，一次可以满足多种需求。
如果需要了解更多电炖锅的信息可以看我的这篇文章；
猪先森：2020电炖锅选购指南.告别选择困难症！煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
来~题主说了三种锅，我相信在场的很多人都有用过。
题主说的它们分别是：电炖锅、电砂锅、电炖盅。看图，我按照电砂锅—电炖锅—电炖盅来排序，后面给他们做个对比：
它们都是煲汤的好帮手，这三种我都买过用过，电砂锅是在宿舍时用的，后面工作稳定后换了电炖锅，给老家父母买的是电炖盅。
来~对比一下这三种的不同：对比电砂锅电炖锅电炖盅加热方式直接加热直接加热间接(隔水)加热工作量只能烹饪一锅只能烹饪一锅有多个小内胆可同时炖多样食材加热时间热容量大，时间更短，更快捷热容量大，时间更短，更快捷炖食材需要花费的时间更长，温度最高也是100度营养留存炖汤喝粥营养成分会有所挥发炖汤喝粥营养成分会有所挥发受热均匀温度控制在99℃，营养成分完整地保存下来电砂锅和隔水电炖锅总结电砂锅和电炖锅在特点上没有太多区别，区别在于外观设计不一样，现在的电砂锅更多用于煎药、熬药上。
按照我个人的理解，电炖锅是在电砂锅上做了改进，多了预约定时等智能功能。
还有就是电砂锅用的是砂锅，而现在的电炖锅用的更多是陶瓷中的白瓷，或者紫砂，这或许是工业生产上的需求吧。
电砂锅/电炖锅合适炖煮粥汤之类，加热煮熟比较快，省时省力；电炖盅更适合炖煮燕窝、虫草、鱼胶等珍贵滋补品利用“低100度”水加热方式。上班一族，只是用于煲汤，建议和我一样使用电炖锅吧~
电炖锅参考文章如果你看了以上的介绍，还想了解更多关于电炖锅的信息，以下文章可以带你深入了解电炖锅，认真翻阅，你会收获：
电炖锅好用吗？ 电炖锅和隔水炖区别？ 煲汤时间越长越好吗？ 电炖锅白陶瓷好还是紫砂好？ 电炖锅哪个牌子好？ 如何选购电炖锅？ 高性价比电炖锅推荐 电炖锅的清洗保养方法电炖锅好用吗？电炖锅什么品牌好？电炖锅和隔水炖区别？电炖锅推荐选购指南全攻略！煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
来~题主说了三种锅，我相信在场的很多人都有用过。
题主说的它们分别是：电炖锅、电砂锅、电炖盅。看图，我按照电砂锅—电炖锅—电炖盅来排序，后面给他们做个对比：
它们都是煲汤的好帮手，这三种我都买过用过，电砂锅是在宿舍时用的，后面工作稳定后换了电炖锅，给老家父母买的是电炖盅。
来~对比一下这三种的不同：对比电砂锅电炖锅电炖盅加热方式直接加热直接加热间接(隔水)加热工作量只能烹饪一锅只能烹饪一锅有多个小内胆可同时炖多样食材加热时间热容量大，时间更短，更快捷热容量大，时间更短，更快捷炖食材需要花费的时间更长，温度最高也是100度营养留存炖汤喝粥营养成分会有所挥发炖汤喝粥营养成分会有所挥发受热均匀温度控制在99℃，营养成分完整地保存下来电砂锅和隔水电炖锅总结电砂锅和电炖锅在特点上没有太多区别，区别在于外观设计不一样，现在的电砂锅更多用于煎药、熬药上。
按照我个人的理解，电炖锅是在电砂锅上做了改进，多了预约定时等智能功能。
还有就是电砂锅用的是砂锅，而现在的电炖锅用的更多是陶瓷中的白瓷，或者紫砂，这或许是工业生产上的需求吧。
电砂锅/电炖锅合适炖煮粥汤之类，加热煮熟比较快，省时省力；电炖盅更适合炖煮燕窝、虫草、鱼胶等珍贵滋补品利用“低100度”水加热方式。上班一族，只是用于煲汤，建议和我一样使用电炖锅吧~
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电炖锅好用吗？ 电炖锅和隔水炖区别？ 煲汤时间越长越好吗？ 电炖锅白陶瓷好还是紫砂好？ 电炖锅哪个牌子好？ 如何选购电炖锅？ 高性价比电炖锅推荐 电炖锅的清洗保养方法电炖锅好用吗？电炖锅什么品牌好？电炖锅和隔水炖区别？电炖锅推荐选购指南全攻略！煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
方便健康、又不用看火的煲汤锅，我推荐电砂锅，还有各种模式可以选，除了炖汤，还可以熬粥和做甜品。家里有一个隔水炖锅，只蒸过蛋羹...
电砂锅的锅体是紫砂的，煲一锅汤，把所有食材和调料往里一放，煮好了自己跳到保温模式，很方便。还有预约功能，下班回来就有热乎汤喝，多幸福啊！
下面就简单介绍一下我的用后体验，首先它有8个功能↓↓
起初呢，我就用它煮白米粥，晚上放里米和水，设置好时间，早起就有热粥喝了。然后周末的时候慢慢解锁老火汤，鸡汤，排骨汤，炖牛肉... 反正切吧切吧一股脑全放里，中午就开启喝汤+刷剧模式，觉得自己好腻害。用了几个月了吧，最近开始煮甜品，最常煮的就是银耳红枣羹和黑糯米红枣桂圆汤，哇塞，当作下午茶也是不错的，看看我的糯米汤吧↓↓看着不咋地味道杠杠滴！
这个电炖锅的使用频率很高，一般早上放各种食材在里面，预约老火汤，晚上下班回来也做好了，电饭锅预约点米饭，对，我就是预约达人，然后开造。周末做点甜品之类的，真的是技能升级了呢，关键是健康、营养又省时。
对了，我的是这款小熊的紫砂电炖锅，到手价119，好用不贵✌️
还是来张正面图吧↓↓
希望有帮助。
煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
方便健康、又不用看火的煲汤锅，我推荐电砂锅，还有各种模式可以选，除了炖汤，还可以熬粥和做甜品。家里有一个隔水炖锅，只蒸过蛋羹...
电砂锅的锅体是紫砂的，煲一锅汤，把所有食材和调料往里一放，煮好了自己跳到保温模式，很方便。还有预约功能，下班回来就有热乎汤喝，多幸福啊！
下面就简单介绍一下我的用后体验，首先它有8个功能↓↓
起初呢，我就用它煮白米粥，晚上放里米和水，设置好时间，早起就有热粥喝了。然后周末的时候慢慢解锁老火汤，鸡汤，排骨汤，炖牛肉... 反正切吧切吧一股脑全放里，中午就开启喝汤+刷剧模式，觉得自己好腻害。用了几个月了吧，最近开始煮甜品，最常煮的就是银耳红枣羹和黑糯米红枣桂圆汤，哇塞，当作下午茶也是不错的，看看我的糯米汤吧↓↓看着不咋地味道杠杠滴！
这个电炖锅的使用频率很高，一般早上放各种食材在里面，预约老火汤，晚上下班回来也做好了，电饭锅预约点米饭，对，我就是预约达人，然后开造。周末做点甜品之类的，真的是技能升级了呢，关键是健康、营养又省时。
对了，我的是这款小熊的紫砂电炖锅，到手价119，好用不贵✌️
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希望有帮助。
煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
只有用明火砂煲，有了宝宝之后这个也用的少，都是用炖盅，感觉最方便了，家里电饭煲是能预约的，什么功能都有，平时给宝宝煮东西就放进去约好时间，几时有空几时准备好，之后就等就好了，粥、汤、糖水。。。什么都行。
隔水炖的话不会太油，也不会因为煲太久流失营养成分。
煲汤，电砂锅和隔水电炖锅哪个好？
只有用明火砂煲，有了宝宝之后这个也用的少，都是用炖盅，感觉最方便了，家里电饭煲是能预约的，什么功能都有，平时给宝宝煮东西就放进去约好时间，几时有空几时准备好，之后就等就好了，粥、汤、糖水。。。什么都行。
隔水炖的话不会太油，也不会因为煲太久流失营养成分。
