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年夜饭菜谱-----剁椒鱼头的做法
只有几天除夕就要到了，年夜饭又成了焦点，大家又在开始讨论，准备几道菜，吃什么。好吃又方便，过年嘛也不要做得太复杂，总要让辛苦了一年的美厨娘们轻松一下吧。玉儿准备给大家做十道非常简单的家常菜，做为年夜饭菜谱。希望能帮到大家。
具体如下：1、
先把鱼头处理干净，控干水分，再在鱼头上第一抹上一层料酒，第二层抹上细细的白糖，第三层抹上一层细盐盐，第四层涂抹上一层蚝油。腌制五到十分钟。
2、
把生姜先切一些丝，再把大蒜籽和生姜一起剁碎成末。
3、
再取一个大盘子，底下摆上姜丝和葱白，再把鱼头摆上去。把剁椒铺满在上面，一定要铺满，这是关键。
4、
烧一碗水，水滚后把鱼头放上去隔水蒸八分钟左右。
5、
时间到了，不要急于打开锅盖，等里面的水蒸气出完了，再小心端出来。把葱花撒在上面。
6、
另起锅，把姜蒜放下去小火煸出香味，再倒上一勺酱油，做成酱料，淋在鱼头上就完工了，味道好极了，特别的下饭，做法也超简单哦。
年夜饭菜谱-----剁椒鱼头的做法
只有几天除夕就要到了，年夜饭又成了焦点，大家又在开始讨论，准备几道菜，吃什么。好吃又方便，过年嘛也不要做得太复杂，总要让辛苦了一年的美厨娘们轻松一下吧。玉儿准备给大家做十道非常简单的家常菜，做为年夜饭菜谱。希望能帮到大家。
具体如下：1、
先把鱼头处理干净，控干水分，再在鱼头上第一抹上一层料酒，第二层抹上细细的白糖，第三层抹上一层细盐盐，第四层涂抹上一层蚝油。腌制五到十分钟。
2、
把生姜先切一些丝，再把大蒜籽和生姜一起剁碎成末。
3、
再取一个大盘子，底下摆上姜丝和葱白，再把鱼头摆上去。把剁椒铺满在上面，一定要铺满，这是关键。
4、
烧一碗水，水滚后把鱼头放上去隔水蒸八分钟左右。
5、
时间到了，不要急于打开锅盖，等里面的水蒸气出完了，再小心端出来。把葱花撒在上面。
6、
另起锅，把姜蒜放下去小火煸出香味，再倒上一勺酱油，做成酱料，淋在鱼头上就完工了，味道好极了，特别的下饭，做法也超简单哦。
