更新于 2023-02-11 18:28   

凤尾虾的做法多种多样，不同的吃法，有着不一样的风味，今天教大家一道非常有特色的家常菜，那就是抱蛋凤尾虾。抱蛋凤尾虾很多人可能不知道是什么，其实这是一道简单的菜肴，用鸡蛋和虾做成，不费时间，简单易学，你也试试吧！凤尾虾怎么做好吃食材：虾200克、鸡蛋3个、小葱2根调味料：食用油10克、料酒3克、盐1克...

阅读(21) 答案(1) 标签： 凤尾虾 / 抱蛋凤尾虾 / 食用油 / 料酒 / 胡椒粉 / 鸡蛋液 /

更新于 2023-02-11 18:42   

鸡蛋汤大家都喜欢喝，这是一种制作方法非常简单的家常菜，鸡蛋汤除了可以直接煮之外，还能加入各种配料一起煮，比较常见的有番茄鸡蛋汤、海带鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤等。今天教大家做海藻鸡蛋汤，风味鲜香。海藻鸡蛋汤怎么做食材：海藻100克，鸡蛋2个，姜1克，花椒1克，小葱2根调味料：食用油4克，盐1克，白胡椒粉1克...

阅读(22) 答案(1) 标签： 鸡蛋 / 海藻 / 花椒 / 胡椒粉 / 葱花 / 鸡蛋液 /

更新于 2023-02-11 21:20   

实蛋就是由鸡蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，做成的鸡蛋，这里将实蛋蒸熟，然后和圆白菜一起炒，口感更加丰富。这是一道简单的家常菜，比较符合大众的口味，喜欢吃的一起试试吧！实蛋炒什么好吃食材：鸡蛋3个，食用碱2克，圆白菜300克，蒜2瓣，姜1克调味料：食用油7克，盐1克，生抽2克，孜然粉3克炒实蛋的家常做法...

阅读(27) 答案(1) 标签： 实蛋 / 鸡蛋液 / 圆白菜 /

更新于 2023-03-09 22:27   

大多数情况下，先裹粉后裹鸡蛋液。 因为食材本身是没有吸附酥皮的能力的，我们在炸的时候，第一次裹粉，能让食材锁住水分，第一裹粉食材并不会沾多少的粉，再裹蛋液是为了让粉和蛋液的融合，让食材能沾上更多的粉，然后再裹一次粉，是为了让外皮口感更加的酥脆，而且包裹了炸好的食物，外酥里嫩，所以我们知道裹完面粉再次...

阅读(21) 答案(1) 标签： 面粉 / 鸡蛋 / 炸鸡腿 / 鸡蛋液 /

更新于 2023-03-09 22:31   

面粉的作用是用来吸收鸡腿上多余的水分和对鸡腿起到保护作用，在炸制的时候让鸡腿起到外酥里嫩的效果。鸡腿经过腌制，表皮的水分较多的话，我们应该让鸡腿先沾上一层薄薄的面粉，用手抓抹均匀再沾上鸡蛋液，同一步骤重复三遍，最后粘上面包糠就可以。

阅读(12) 答案(1) 标签： 面粉 / 炸鸡腿 / 鸡蛋液 /

更新于 2023-03-09 22:31   

鸡蛋液对鸡腿起到锁水润滑的作用，在炸制的时候让鸡腿外观金黄，增色增香。如果鸡腿表皮较干，可以先裹上一层鸡蛋液锁住鸡腿的水分，再用鸡蛋的粘性去吸附面粉，这个步骤重复三遍后，最后一层裹上鸡蛋液再粘面包糠就可以。 但是不管是先裹粉还是先裹蛋液，都要保证裹上的面粉里面没有面粉颗粒，如果出现颗粒的话，在炸制的...

阅读(17) 答案(1) 标签： 鸡蛋 / 面粉 / 炸鸡腿 / 鸡蛋液 /

更新于 2023-03-09 22:31   

1、裹粉 我们炸东西的时候，如果不包裹上粉的话，直接炸制的话，食材就很容易炸的干巴，发焦，我们在裹上淀粉后，相当于给食材穿了件外衣，在炸的时候，可以防止食材没那么容易炸脚，还有一个很好的好处，就是防止营养的流失，炸好里面的食材都更加鲜嫩。 2、蛋液 蛋液是为了鸡腿上面可以裹上更多的面粉，而面粉和鸡腿...

阅读(16) 答案(1) 标签： 面粉 / 鸡蛋 / 炸鸡腿 / 鸡蛋液 /

更新于 2023-03-09 22:31   

准备食材：鸡腿，葱段，姜片，料酒，奥尔良腌料，盐和味精，淀粉，鸡蛋，面包糠。 制作方法： 1.鸡腿洗净放在小盆中，加入葱段，姜片，料酒，奥尔良腌料，盐和味精搅拌均匀。把鸡腿腌制1个小时左右，鸡蛋和淀粉一起搅拌成淀粉糊。把腌好的鸡腿放在鸡蛋淀粉糊中，让鸡腿均匀的粘上淀粉糊，最后在裹上面包糠，放在盘子里...

阅读(20) 答案(3) 标签： 养生 / 食疗 / 油炸 / 鸡腿 / 面粉 / 炸鸡腿 / 鸡蛋液 /

更新于 2023-04-23 21:20   

荸荠因其形如马蹄，又像栗子或芋头，故又称马蹄、地栗、乌芋。荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。那么，荸荠可以生吃吗？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！寄生虫附着，生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除，避免感染姜片虫病。另外荸荠性寒，不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用。荸荠...

阅读(19) 答案(1) 标签： 荸荠 / 马蹄 / 生食 / 鸡蛋液 / 食盐 / 荸荠片 /

更新于 2023-04-23 22:28   

荠菜为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。那么，荠菜怎么做最好吃？下面，我们来看看生活百科网带来的内容吧！全文目录1、荠菜发黄了还能吃吗2、荠菜怎么存放时间长3、荠菜怎么做最好吃老...

阅读(13) 答案(1) 标签： 鸡精 / 鸡蛋液 / 食用油 / 面团 /