炸鸡腿的家常做法

材料:鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份。

做法:先将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。再用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

炸鸡腿的家常做法

材料:鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份。

做法:先将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。再用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

炸鸡腿的家常做法

1.洗净鸡腿，然后切几道小口（为了更好的入味）

2.准备好料酒，盐，酱油，五香粉，辣椒面，也可以超市买现成的奥尔良腌料或者其他口味的鸡腿腌料，网上也有的卖，做出来和店里口味差不多。

3.放好料后就开始给鸡腿做“马杀鸡”按摩鸡肉五分钟后封上保鲜膜进入冰箱冷静半个小时以上（想要入味可以腌久一点）。

4.准备好两个鸡蛋，生粉，面包糠适量，或者脆皮炸鸡粉。

5.按生粉，鸡蛋，生粉，鸡蛋，面包糠这个步骤，给鸡腿裹粉。

6.起锅，锅冒烟后倒入油，油温热后（筷子插进去有小气泡即可）下腌制好的鸡腿炸，视鸡腿大小控制时间。

7.炸好后的鸡腿放在沥油盘上沥油即可。

小贴士:

1.市场上有各种口味的腌制粉，你喜欢吃什么味道都可以买的到。腌制好后按上面的步骤就可以了。

2.炸鸡店里面的脆皮，很多都是蘸一层面粉，然后透一下水，再蘸一层面粉，等裹的厚度差不多了就可以炸出脆皮（记得面粉里调味）

炸鸡腿的家常做法

1.洗净鸡腿，然后切几道小口（为了更好的入味）

2.准备好料酒，盐，酱油，五香粉，辣椒面，也可以超市买现成的奥尔良腌料或者其他口味的鸡腿腌料，网上也有的卖，做出来和店里口味差不多。

3.放好料后就开始给鸡腿做“马杀鸡”按摩鸡肉五分钟后封上保鲜膜进入冰箱冷静半个小时以上（想要入味可以腌久一点）。

4.准备好两个鸡蛋，生粉，面包糠适量，或者脆皮炸鸡粉。

5.按生粉，鸡蛋，生粉，鸡蛋，面包糠这个步骤，给鸡腿裹粉。

6.起锅，锅冒烟后倒入油，油温热后（筷子插进去有小气泡即可）下腌制好的鸡腿炸，视鸡腿大小控制时间。

7.炸好后的鸡腿放在沥油盘上沥油即可。

小贴士:

1.市场上有各种口味的腌制粉，你喜欢吃什么味道都可以买的到。腌制好后按上面的步骤就可以了。

2.炸鸡店里面的脆皮，很多都是蘸一层面粉，然后透一下水，再蘸一层面粉，等裹的厚度差不多了就可以炸出脆皮（记得面粉里调味）

炸鸡腿的家常做法

准备食材：鸡腿，葱段，姜片，料酒，奥尔良腌料，盐和味精，淀粉，鸡蛋，面包糠。

制作方法：

1.鸡腿洗净放在小盆中，加入葱段，姜片，料酒，奥尔良腌料，盐和味精搅拌均匀。把鸡腿腌制1个小时左右，鸡蛋和淀粉一起搅拌成淀粉糊。把腌好的鸡腿放在鸡蛋淀粉糊中，让鸡腿均匀的粘上淀粉糊，最后在裹上面包糠，放在盘子里备用。也可以把鸡腿放在面包糠里用力按压。

2.锅中倒入色拉油，把油烧至7成热，放入鸡腿炸至表面定型，用勺子触碰鸡腿能够明显的感觉到外皮很硬，就先把鸡腿捞出来，带油温再次升至七成热，放入鸡腿炸至表面金黄即可，炸鸡腿最好是炸两次。这样鸡腿的外皮才会保持硬脆，放置的时间长了鸡腿也不会变软。

炸鸡腿的家常做法

准备食材：鸡腿，葱段，姜片，料酒，奥尔良腌料，盐和味精，淀粉，鸡蛋，面包糠。

制作方法：

1.鸡腿洗净放在小盆中，加入葱段，姜片，料酒，奥尔良腌料，盐和味精搅拌均匀。把鸡腿腌制1个小时左右，鸡蛋和淀粉一起搅拌成淀粉糊。把腌好的鸡腿放在鸡蛋淀粉糊中，让鸡腿均匀的粘上淀粉糊，最后在裹上面包糠，放在盘子里备用。也可以把鸡腿放在面包糠里用力按压。

2.锅中倒入色拉油，把油烧至7成热，放入鸡腿炸至表面定型，用勺子触碰鸡腿能够明显的感觉到外皮很硬，就先把鸡腿捞出来，带油温再次升至七成热，放入鸡腿炸至表面金黄即可，炸鸡腿最好是炸两次。这样鸡腿的外皮才会保持硬脆，放置的时间长了鸡腿也不会变软。