馒头蒸好后多久开锅才不回缩((蒸馒头要多长时间)
更新于 2023-02-11 16:06
3-5分钟即可。其主要的原因就是让馒头内的温度慢慢降下来,以免外部的温度接触到的馒头的时候,导致馒头出现热胀冷缩的情况。但是也不可以一直不开盖,等到内部温度下降来时,其水珠也会凝结,为了防止水珠滴落到馒头上,影响馒头的口感,闷蒸3-5分钟的馒头是最为合适的。蒸馒头要多长时间蒸馒头的时间与馒头的大小有...
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更新于 2023-02-11 16:06
3-5分钟即可。其主要的原因就是让馒头内的温度慢慢降下来,以免外部的温度接触到的馒头的时候,导致馒头出现热胀冷缩的情况。但是也不可以一直不开盖,等到内部温度下降来时,其水珠也会凝结,为了防止水珠滴落到馒头上,影响馒头的口感,闷蒸3-5分钟的馒头是最为合适的。蒸馒头要多长时间蒸馒头的时间与馒头的大小有...
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更新于 2023-02-11 16:19
五花肉浸出血水,然后热水下锅,加大料和卤汁卤制,完成之后取出;面粉材料混合之后,揉成面团,发酵至1.5倍大,然后分成面剂子,表面刷油,松弛15分钟;面团搓成长条,然后擀开,面片对折,从一侧卷起,制成饼坯;饼坯放电饼铛烙好,然后放烤箱烤10分钟取出,将饼坯切开不切断;卤肉搅碎放馍里面即可。 正宗...
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更新于 2023-02-11 16:26
食用碱我们经常会在发面的时候适当加入一些,来中和发面过程中产生的酸味,让面团吃着更清甜。但是食用碱是不能放太多的,不然面团吃起来口感会非常怪,而且食用碱是不能吃多的,吃多了会对肠胃造成不适。那么食用碱食用过量怎么回事呢?食用碱食用过量什么症状1、腹痛。主要是酸碱中和所致。大量的食用碱和胃酸中和会引起...
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更新于 2023-02-11 17:33
紫薯去皮切块,放蒸锅中蒸熟。蒸好的紫薯加炼乳捣成泥状。将糯米粉、糖粉和玉米油混合,搅拌成光滑的面团。面团压扁,放入紫薯泥,包裹好紫薯馅揉成圆形。将包好的糯米团放入锅中蒸10分钟。蒸好后,趁热滚上一层椰蓉,紫薯糯米糍就做好了。 糯米糍的家常做法 主料: 紫薯2个,糯米粉170g 辅料: ...
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更新于 2023-02-11 17:48
把食材混合装容器中搅匀,揉成团,盖上保鲜膜,静置十分钟;再揉一次面团至光滑,放冰箱冷藏至少8个小时,整形成长方形;面团从冰箱取出,擀成大小适中的形态,然后切成条状;两片叠加在一起,中间压出一道痕;油锅烧热,下油条胚进去炸,迅速翻动几下,来回翻一翻,炸至金黄即可。 如何做早餐油条 主料: 高...
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更新于 2023-02-11 21:16
昆山特色美食小吃有:青团子、奥灶面、万山蹄、阳澄湖大闸蟹、袜底酥、周市爊鸭、糖枣等。其中,周市爊鸭是昆山著名特产之一,已有数百年的历史。其特点是色、香、味、营养四者俱佳,有“一家爊煮,满街飘香”之誉。青团子在江浙沪一带颇受人们喜爱,原先是人们在清明节祭祖的贡品。下面就为大家介绍几种昆山特色小吃的...
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更新于 2023-03-08 14:52
会影响发酵速度的,揉面的面团的水分应适当,面团太干或太软,很难发酵到足够的高度。太硬的话可能要更长的时间才能发好。面团太硬了的话,可以用湿布覆盖面团大约一个小时,然后用手蘸一点点水滴在面团上,每次不要太多,然后用拳头按下、揉搓面团,直到醒发,如果太硬还可以加水揉了。
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更新于 2023-03-08 14:54
1.加温水: 如果揉捏的面团太硬,可以添加适量的温水,以使面团变松,但是小麦粉中含有酵母,因此添加的温水的温度不应太高。 2.加酵母: 如果面团太硬,则可以在面团中添加适量的酵母以使面团变软。 3.加小苏打: 如果您家中没有酵母,也可以在面团中添加适量的小苏打以使面团变软。
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更新于 2023-03-08 14:54
当室温在20到30度之间时,面团在大约1个小时内基本发酵。 当室温低于20度时,面团发酵大约需要2个小时。 当室温低于10度时,必须考虑采用保温措施,否则可能无法在五六小时内完成发酵。保持面团加热和发酵的方法并不困难,即将面团容器放入30至40度的温水锅中,并盖好锅以保持其温暖。 或将面团容器放在泡...
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更新于 2023-03-09 15:53
如何判断发过劲的面团,我们可以试着比较一下。如果发面过劲了,那么面团容易出现回弹,大家可以试着比较一下发面一小时的面团和发面很久的面团,样子是不一样的。发面很久的面团气泡孔会减少,而且大小也没有发面一小时的大。 另外就是我们伸进去一根手指可以比较下,发面正好的话面团是形成一个手指印,但是周围不会跟着...
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