油炸糕用热水和面还是冷水和面
油炸糕的面团一定要用刚烧开的开水来和面煎,面团晾凉后加入适量的食用油和面粉,可以使面团操作时不易粘手,还能在炸的过程中起到酥脆的作用。包好的生胚一定要用手按压,不然炸的时候不会鼓起来哦!
没有芝麻的也可以单独用红糖或白糖,不管是哪一种馅料都建议加些面粉加些面粉进去,避免被流动的糖汁烫伤。
油炸糕用热水和面还是冷水和面
油炸糕的面团一定要用刚烧开的开水来和面煎,面团晾凉后加入适量的食用油和面粉,可以使面团操作时不易粘手,还能在炸的过程中起到酥脆的作用。包好的生胚一定要用手按压,不然炸的时候不会鼓起来哦!
没有芝麻的也可以单独用红糖或白糖,不管是哪一种馅料都建议加些面粉加些面粉进去,避免被流动的糖汁烫伤。