更新于 2023-02-11 20:53
呼市特色小吃有武川莜面、清水河酸饭、手把羊肉、呼和浩特烧麦、回族焙子、清水河油炸糕、驼峰肉、托县豆腐、呼和浩特奶皮、马奶酒、蒙古族酸奶、蒙古包子、羊杂碎、血肠。 武川莜面 莜面是一种产于内蒙古的美食，不仅味道独特，营养价值也很高，很适合糖尿病人食用。莜面有着五千年多年的历史，莜面其实就是燕麦...
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更新于 2023-02-12 03:33
呼和浩特的特色小吃有清水河油炸糕、武川莜面、焙子、风干牛肉干、羊杂碎、烧麦、羊杂汤、烤全羊、手抓羊肉、焖面、油香。1、风干牛肉干 内蒙的牛肉干也叫做风干牛肉干，据说还是成吉思汗的行军粮。以前行军为了减轻重量，携带方便，都是把牛肉风干了以后带着食用。风干后的牛肉不仅味道很不错，能充饥，还很容易保...
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更新于 2023-03-10 06:39
油炸糕的面团一定要用刚烧开的开水来和面煎，面团晾凉后加入适量的食用油和面粉，可以使面团操作时不易粘手，还能在炸的过程中起到酥脆的作用。包好的生胚一定要用手按压，不然炸的时候不会鼓起来哦！
没有芝麻的也可以单独用红糖或白糖，不管是哪一种馅料都建议加些面粉加些面粉进去，避免被流动的糖汁烫伤。
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更新于 2023-03-10 06:40
外面金黄金黄的，光看着就超级的有食欲，里面的白糖馅，超级的绵甜， 吃起来特别酥脆可口，滑而不腻 ，几口一个太过瘾了。但是每个地区油炸糕做法都不太一样，各有个的特点。
油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点。其实除了这些地方，油炸糕在中国的大江南北都有，而且各地都有各...
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更新于 2023-03-10 06:43
油炸糕是山西、河北还有内蒙古丰镇地区传统特色糕点。主要有三种馅料，豆馅、糖馅和菜馅。而流传到我们这边，做法就比较单一，主要是糖馅居多，偶有豆沙馅。
油炸糕，又叫耳朵眼炸糕，外壳酥脆，金灿灿的，里面包着豆沙或糖馅。
炸糕要做到好吃，必需要使用二种面粉才行，这样炸好之会外壳脆里面软，吃起来香脆可口。即糯...
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更新于 2023-03-10 06:43
一、原材料：精选新鲜优质纯糯米粉，不要有其他杂粉，精细小麦面粉，红糖，麦芽糖，新鲜柑橘皮，白芝麻，黑芝麻，花生油。
二、制作方法：将糯米粉，面粉按比例500克配比150克分别加入麦芽糖，红糖，纯净山泉水，新鲜柑橘皮5克，花生油3克。
三、按比例制作出糯米坯再倒入大盆中，然后用力推搓糯米坯几百次，直至...
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更新于 2023-03-10 06:43
油炸糕，在河南又叫做炸糖糕，这个美食甜点是小时候最期待又最喜欢的一个美食了。
炸糖糕这个美食，好像没有什么特殊的节日意义，从我大小记事起炸糖糕就是什么时候想去就可以做的了。那时候我奶比较懒，然后我又不会做，每次想吃的时候我就会求着我奶做给我吃，我奶虽然懒但是面对我的请求那也是心软下来的。
所以炸糖糕...
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更新于 2023-03-10 06:45
1、家里没有糯米粉的，也可以直接用普通面粉，特别喜欢吃甜的朋友也可以在和面的时候就加上适量的白糖和面。
2、千万记得不要直接包白糖，因为这样很容易在炸的过程中里面的白糖化成糖液，随着面团的缝隙中渗透出来，而且在吃的时候，由于白糖的比热容比较高，温度散热慢，一咬开很容易烫着嘴。
3、馅料的选择完全可以...
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更新于 2023-03-10 06:45
主料：面粉150g，水270g，玉米油8g。
馅料：白糖25g，面粉5g
工具：锅一口
制作步骤：
1、将玉米油加热至八成热，备用。
2、取140g水烧开，将烧开的水倒入80g面粉中，用筷子迅速搅拌至没有干粉。
3、将剩余的面粉分次加入烫面中，边加面粉边加温水以及加热过的玉米油，直至和成面团，拿到一...
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更新于 2023-03-10 06:45
1、烫面比较粘手，所以方子中加了玉米油防止粘手，也可以不加。
2、烫面要自然放凉，不要放入冰箱迅速降温，这样炸出来的油炸糕很容易炸裂。
3、馅料中白糖最好加入炒熟的面粉，一是糖不会流的到处都是，二是没有生粉味。
4、炸制油炸糕时油温不要过高，保持六成热，也不要炸制太长时间，因为烫面本来就是熟面。
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