千层糕的制作技巧
1.家里如果有炼奶可以用炼奶来代替白糖。
2.每一层蒸的时间约为4分钟,但主要看凝固的程度,凝固好了就可以蒸下一层了。
3.无论是红糖浆还是椰浆有气泡的一定要,捏爆,不然整体会有气泡,影响美观。
4.每蒸一层切记要搅拌一下浆,防止沉淀蒸出来的千层糕分布不均匀。
5.最后一层要多蒸几分钟。
千层糕的制作技巧
1.家里如果有炼奶可以用炼奶来代替白糖。
2.每一层蒸的时间约为4分钟,但主要看凝固的程度,凝固好了就可以蒸下一层了。
3.无论是红糖浆还是椰浆有气泡的一定要,捏爆,不然整体会有气泡,影响美观。
4.每蒸一层切记要搅拌一下浆,防止沉淀蒸出来的千层糕分布不均匀。
5.最后一层要多蒸几分钟。