青团可以用木薯粉吗
可以。煮艾草,加碱水保持鲜艳的绿色,同时软化艾草。水烧开,放入艾草,两三分钟即可。切碎或者捣碎或者用破壁机之类撵成泥状,我没有工具,只能切成碎状,口感略有粗糙,但也有艾草的拉丝状。加入糯米粉,木薯粉,糖,木薯粉配比是为了减少糯性,事实证明,冷了吃也很有嚼劲,不需要加热吃。揉成团,模具涂油,或者垫上烘焙油纸,防止粘黏。蒸12分钟左右,看青团大小。蘸糖吃更加。冷了吃也可以。
青团可以用木薯粉吗
可以。煮艾草,加碱水保持鲜艳的绿色,同时软化艾草。水烧开,放入艾草,两三分钟即可。切碎或者捣碎或者用破壁机之类撵成泥状,我没有工具,只能切成碎状,口感略有粗糙,但也有艾草的拉丝状。加入糯米粉,木薯粉,糖,木薯粉配比是为了减少糯性,事实证明,冷了吃也很有嚼劲,不需要加热吃。揉成团,模具涂油,或者垫上烘焙油纸,防止粘黏。蒸12分钟左右,看青团大小。蘸糖吃更加。冷了吃也可以。
青团可以用木薯粉吗
青团可以用木薯粉。加木薯粉是因为糯米粉太糯,直接糯米粉蒸出来会塌陷。加了木薯粉后青团更有韧性,易整形。
木薯粉还可以制作大量的糕点,比如冰皮,青团等。木薯粉具有凝胶,可增添口感,骨粗在一些口香糖制作和饮料加工里面,都会用到木薯粉。而自己制作的食物,加上木薯粉,自然是健康又美味。
木薯粉,又称泰国生粉。是一种淀粉的名称 ,一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂,在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆,具有很Q的口感。
青团可以用木薯粉吗
青团可以用木薯粉。加木薯粉是因为糯米粉太糯,直接糯米粉蒸出来会塌陷。加了木薯粉后青团更有韧性,易整形。
木薯粉还可以制作大量的糕点,比如冰皮,青团等。木薯粉具有凝胶,可增添口感,骨粗在一些口香糖制作和饮料加工里面,都会用到木薯粉。而自己制作的食物,加上木薯粉,自然是健康又美味。
木薯粉,又称泰国生粉。是一种淀粉的名称 ,一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂,在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆,具有很Q的口感。