更新于 2022-12-10 15:23   

谢邀我教你们在家做好吃的新疆味儿烤肉。第一步：选肉。烤肉最讲究肉要鲜嫩，最好是现宰现烤，用年龄较小的三个月到六个月大的羔羊肉，血要放干净。第二步：切肉。肉切的不要太大也不要太小 ，太大了难烤，太小了没味儿。新手不要串肥肉，容易引火。第三步：炭。不要用烟特大的炭，也不要用烧的特别旺 快的炭，炭不要太大...

阅读(42) 答案(5) 标签： 烧烤撒料 / 美食 / 食品 / 烹饪 / 饮食 / 羊肉串 /

更新于 2023-02-12 03:32   

　　哈密的特色小吃有巴里坤油酥馍、烤全羊、烤馕、夹沙丸子砂锅、笼蒸肉、羊肉焖饼、巴里坤蒸饼、石板烤肉、烤羊肉串、哈密手抓羊肉。1、烤羊肉串　　烤羊肉串是新疆哈密的传统名吃，其制作方法并不复杂，选用鲜羊肉为主要原料采用传统的制作方法烤制而成，所制作出来的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，十分美味。2、手抓羊肉　...

阅读(33) 答案(1) 标签： 小吃 / 哈密 / 烤馕 / 羊肉串 / 新疆 /

更新于 2023-02-19 08:28   

大家都知道 ， 现在人们都是非常爱吃烧烤的 ， 毕竟现在烧烤的东西可以说是非常的受欢迎了 ， 因为烧烤的东西吃起来特别的有滋味 ， 而且再加上烧烤的那种特有味道 ， 让很多人都是欲罢不能的 。尤其是人们在上了一天班之后 。就特别的想要和朋友一起吃一吃烧烤或者是喝一些酒 ， 那么现在的烧烤店生意可以说...

阅读(17) 答案(1) 标签： 北京 / 羊肉串 /

更新于 2023-02-23 07:06   

1.看颜色、看纹路新鲜的羊肉颜色呈鲜红色或淡粉色，暗红色和发灰发白的肉都不好，一定不要买。2.闻气味我们都知道羊肉有一股羊膻味，买羊肉的时候得好好闻闻，如果夹杂着一些腐臭味可千万别买了。3.试弹性、水分买羊肉时要摸一摸，好的羊肉肉质有弹性，有少量水分。那些肉质松软、一按就出水的很可能就是注水肉了，最...

阅读(22) 答案(1) 标签： 羊肉串 / 羊肉 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 16:27   

凭口感羊肉在烤制过程中，因为有羊油会融化，烤出的羊肉不会有棱角，而是圆形，从外表看有融化的油水在上面，羊肉纤维也比较细腻，有入口即化的感觉，略有膻味，绝不会有干涩的口感，也不会带粗纤维。比价格一般来讲，鸭肉和鸡肉吃起来有些酸，没有羊肉的膻味。如果不法经营者将鸭肉或鸡肉掺进羊油，再加上孜然、辣椒等调味...

阅读(26) 答案(1) 标签： 羊肉串 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-25 05:21   

材料羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。做法第一步：准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。(羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。)第二步：把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。第三步：把羊肉块、...

阅读(41) 答案(1) 标签： 烤箱 / 羊肉串 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-25 05:22   

1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。4.用手抓均匀，让它充分入味。5.最后再放入少许蒜蓉。6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。7.再用干净的竹签将它串起来。8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。9.200度烤15分钟左...

阅读(22) 答案(1) 标签： 羊肉串 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-07 02:44   

义乌银都对面阿凡提，开了很久了，不错的味道。正宗新疆羊肉串。

阅读(20) 答案(1) 标签： 羊肉串 /

更新于 2023-04-01 01:24   

原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。做法：1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。3、将裹匀稠糊状...

阅读(14) 答案(2) 标签： 羊肉串 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-10 04:58   

也就是人们常说的羊肉串当中一块很肥的肉，其实就是为了让口味更佳。瘦中带肥，食用时口味会显得不会那么老也不会那么油腻，口感刚刚好。 而且在烤肉时还可以有滋滋的声音，仿佛油水滴下来。实际上这肥肉好比羊油能增加烤肉时的香味。遇见孜然调料和碳烤味道也就更好了。羊油增加香味，可以吸引更多的客人。 新疆的烤羊肉...

阅读(29) 答案(1) 标签： 羊肉串 / 肥肉 / 部位 / 哪块 /