更新于 2023-02-11 16:43
把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟切哦，小心烫手。厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味。只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腊肉中的危害。科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%；每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，...
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更新于 2023-02-11 16:43
1、腊肉中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量丰富，还含有磷、钾、钠等元素。2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。家庭制做腊肉的做法1、（1）切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，...
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更新于 2023-02-11 16:43
1、猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉。2、熏料上若加桔皮少许，腊肉香味更加浓郁。3、 需准备松柏木屑54克、干果壳54克作熏料用。4、必须要符合气候条件。老人常说冬至后即可做腊肉。（其实只要是温度到达0-8度左右即可做）湖南腊肉的详情做法湖南腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料，腌渍，...
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更新于 2023-02-11 17:03
十几度的温度可以做腊肉。腊肉一般在10-12月份开始制作。10-12月份属于秋冬季节，当时的气温较低，这样腊肉中的细菌不容易繁殖，所以能够长时间的保存腊肉。一般腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质都会保持不变，而且能够长期保持香味，并且还有久放不坏的特点。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽...
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更新于 2023-04-24 22:43
小酥肉油而不腻怎么做油而不腻的小酥肉做法很简单。知道菜属于河南著名的特色菜。口感香酥嫩滑，随便加点青菜就能做出营养美味的菜，特别下饭。先准备食材，适量猪瘦肉，青红椒，小葱，大蒜，土豆，淀粉，白芝麻，香叶，小茴香，红辣椒，调料用盐，胡椒粉，十三香，料酒，老抽，味精，孜然粉，如果喜欢孜然粒的口感就不要用...
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更新于 2023-04-25 12:27
起锅烧油慢慢放入肉条炸至金黄捞出盛好，同时另起锅烧油，油热后倒入蒜碎炒出香味。再把调好的料汁倒入煮开，放入一勺热油搅拌均匀。最后放入炸好的肉条翻炒均匀，出锅后撒上熟芝麻，美味的糖醋里脊就完成了。
糖醋里脊的制作方法
准备食材：里脊肉、熟芝麻、盐、糖、醋、番茄酱、生抽、料酒、十三香、...
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更新于 2023-04-27 07:42
听到糖醋里脊这道菜的名字，你觉得口舌生津吗？糖醋里脊老少皆宜，酸甜可口，而且糖醋里脊的营养价值也很丰富，做法也很简单，无论是休闲小吃还是招待客人，都是最好的选择。下面让我们来具体看看糖醋里脊的营养价值和功效，以及糖醋里脊的详细做法吧！一、糖醋里脊的营养价值和功效1、健脾开胃：糖醋里脊以猪里脊肉为主，...
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更新于 2023-05-09 20:30
腊肉是冬季比较常见的一种食物，它是用猪肉腌制晾晒风干而成的，吃起来比较香，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢。腊肉一般都是要切成肉条腌制的，大概0.8一1公斤、厚4—5厘米、宽3厘米左右，这样腌制出来的肉条会更入味。腌腊肉要切几斤一块来腌切成0.8一1公斤、厚4—5厘米、宽3厘米左右的标准肉条。这是...
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