怀山药和淮山药的不同

怀山药是古怀庆府（今焦作地区）所产的山药，是最地道的山药。

淮山药是当今江苏安徽等地所产的山药，也被称为毛山药。

2、 药用价值的区别：

怀山药主要作为药材入药，具有很高的药用价值，其食疗作用也极其显着。

淮山药则一般被用作菜山药食用，药用价值没有怀山药高。

怀山药应该是指古怀庆府，也就是今天的河南省焦作地区产的铁棍山药，可以食用，亦可以入药。

怀山药和淮山药的不同

怀山药是古怀庆府（今焦作地区）所产的山药，是最地道的山药。

淮山药是当今江苏安徽等地所产的山药，也被称为毛山药。

2、 药用价值的区别：

怀山药主要作为药材入药，具有很高的药用价值，其食疗作用也极其显着。

淮山药则一般被用作菜山药食用，药用价值没有怀山药高。

怀山药应该是指古怀庆府，也就是今天的河南省焦作地区产的铁棍山药，可以食用，亦可以入药。