看360
里脊肉饼的做法
食材：高筋面粉500克、里脊1块、开水250克、酵母5克、生菜2片、炸粉适量、白糖15克、生抽1勺、拌饭酱1勺1、将饼料全部放入面包机，用发面程序，和面加发酵，1个多小时自动完成。
2、发酵好的面团取出，分成同等大小的剂子后，用擀面杖分别擀成长形并卷起。
3、擀薄卷起两遍后，将面卷用保鲜膜盖上醒10分钟。
4、将面卷竖着按压后擀成圆形薄饼状。面饼全部擀好后在烙，并记得先后顺序，这样饼就有个再次发酵的过程。
5、然后再预热电饼铛，放入最先擀好的饼。
6、加盖1-2分钟后翻面再1-2分钟即可。
7、夹馅料：鸡脯肉1块(也可用猪里脊肉)，炸鸡料10克，头道生抽1勺，生菜2片，拌饭酱1勺。
8、将鸡脯肉片切成薄片状，然后放零添加头道生抽1勺拌匀，稍腌5分钟。
9、再加炸鸡料拌匀，不要放太多，保持肉能片片分离即可。
10、油8成热，最小火，放入肉片，炸至颜色稍黄即可捞出控油。
11、肉全部炸好后，将饼放入，也是炸至两面稍稍上色即可捞出。饼只是外皮被炸了下，里面是一点都沾不到油的。
12、将饼从中间剖开，抹上一层拌饭酱，再依次摆上生菜、肉片，然后合上饼即成。
里脊肉饼的做法
食材：高筋面粉500克、里脊1块、开水250克、酵母5克、生菜2片、炸粉适量、白糖15克、生抽1勺、拌饭酱1勺1、将饼料全部放入面包机，用发面程序，和面加发酵，1个多小时自动完成。
2、发酵好的面团取出，分成同等大小的剂子后，用擀面杖分别擀成长形并卷起。
3、擀薄卷起两遍后，将面卷用保鲜膜盖上醒10分钟。
4、将面卷竖着按压后擀成圆形薄饼状。面饼全部擀好后在烙，并记得先后顺序，这样饼就有个再次发酵的过程。
5、然后再预热电饼铛，放入最先擀好的饼。
6、加盖1-2分钟后翻面再1-2分钟即可。
7、夹馅料：鸡脯肉1块(也可用猪里脊肉)，炸鸡料10克，头道生抽1勺，生菜2片，拌饭酱1勺。
8、将鸡脯肉片切成薄片状，然后放零添加头道生抽1勺拌匀，稍腌5分钟。
9、再加炸鸡料拌匀，不要放太多，保持肉能片片分离即可。
10、油8成热，最小火，放入肉片，炸至颜色稍黄即可捞出控油。
11、肉全部炸好后，将饼放入，也是炸至两面稍稍上色即可捞出。饼只是外皮被炸了下，里面是一点都沾不到油的。
12、将饼从中间剖开，抹上一层拌饭酱，再依次摆上生菜、肉片，然后合上饼即成。
