千层糕蒸的时候有水怎么办

考虑是蒸笼的密封性不好，水汽遇到冷空气凝结滴落在蒸盘里。

解决方案：

1、使用竹蒸笼，密封性比家用不锈钢蒸笼更好。（为什么外面蒸包子基本都用的竹蒸笼呢，而且一叠就很高，但是也没有见包子上全是水，可见老祖宗留下来的习俗、老物件，未必没有道理！）

2、将蒸笼的漏气的地方，用毛巾给堵住。

3、盖上保鲜膜蒸，或者硅胶保鲜膜，可以重复使用的，直接套在碗上的。

千层糕蒸的时候有水怎么办

考虑是蒸笼的密封性不好，水汽遇到冷空气凝结滴落在蒸盘里。

解决方案：

1、使用竹蒸笼，密封性比家用不锈钢蒸笼更好。（为什么外面蒸包子基本都用的竹蒸笼呢，而且一叠就很高，但是也没有见包子上全是水，可见老祖宗留下来的习俗、老物件，未必没有道理！）

2、将蒸笼的漏气的地方，用毛巾给堵住。

3、盖上保鲜膜蒸，或者硅胶保鲜膜，可以重复使用的，直接套在碗上的。