芷江啤酒鸭的做法
食法:芷江麻鸭、千衣豆腐、啤酒、豆瓣酱
做法:
1、活鸭宰杀后去内脏,剁成大块洗净,老姜、辣椒切片,大葱扎成麻花状备用
2、炒锅放油,大火烧热后,先将鸭头和鸭腿放入,加老姜和辣椒片稍炒一下,再加入鸭肉块,大火爆炒,直到鸭子外皮成金黄色
3、锅内加水,用小火慢慢炖两个小时即可,起锅前十分钟加入葱
小贴士:
聪 厨 [2] 鸭肉性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、清热健脾,不上火,不易发胖,喜欢吃肉又怕胖的人可以放肆食用
芷江啤酒鸭的做法
食法:芷江麻鸭、千衣豆腐、啤酒、豆瓣酱
做法:
1、活鸭宰杀后去内脏,剁成大块洗净,老姜、辣椒切片,大葱扎成麻花状备用
2、炒锅放油,大火烧热后,先将鸭头和鸭腿放入,加老姜和辣椒片稍炒一下,再加入鸭肉块,大火爆炒,直到鸭子外皮成金黄色
3、锅内加水,用小火慢慢炖两个小时即可,起锅前十分钟加入葱
小贴士:
聪 厨 [2] 鸭肉性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、补血行水、养胃生津、清热健脾,不上火,不易发胖,喜欢吃肉又怕胖的人可以放肆食用