更新于 2022-09-12 18:20   

我跟你说我实际操作的经验吧 这道菜我经常做 朋友们都说很好吃 哈哈！首先呢（1）把鸭肉约500克 洗干净 剁成适合入口的块状（ 冰冻的鸭肉要解冻之后 才能下锅) （2）以下作料按照自己喜欢的味道浓度添加   啤酒小半碗、姜半个、蒜头一个拨开切碎、红辣椒适量、花椒少许，八角、桂皮，生抽少许（生抽放多点...

阅读(47) 答案(1) 标签： 啤酒鸭 / 啤酒 / 酒 /

更新于 2022-12-29 21:35   

小酌两口五粮液生态美酒的时候要是再来一到佐酒佳肴就更加好了，啤酒鸭就是一道风味独特的佐酒佳肴。啤酒鸭不仅肉质鲜美，还带有一股淡淡的啤酒的清香，不仅是佐酒佳肴，更具开胃、清热、除湿的功效，在炎热夏季吃啤酒鸭是做好不过的了。但是啤酒鸭怎么做呢？食材鸭子 1kg啤酒 500ml具体如下：1、原料准备将鸭子...

阅读(40) 答案(1) 标签： 啤酒鸭 /

更新于 2023-02-19 10:50   

老话说4斤鸭子3斤嘴 ， 加罐啤酒跑短腿！啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴 ， 平时喜欢小酌几杯的朋友一定对这道菜极其熟悉 ， 新鲜的大肥鸭和土豆、青红椒等食材 ， 加以啤机大火炖煮 ， 做好的鸭肉毫无腥味 ， 吃起来又有淡淡的麦芽香 ， 整道菜看上去也色香味俱全 ， 完全可以媲美各大经典美食 ， 解...

阅读(9) 答案(1) 标签： 啤酒鸭 /

更新于 2023-02-22 12:46   

啤酒鸭是南昌一道十分家常的烧菜。此菜鸭肉软糯，既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。 啤酒烧鸭来源于米酒烧鸭，米酒是江西烧菜的一大特色，烧炒都喜欢加点酒，或者全用酒焖煮，提鲜去异味增香全靠它，是十分常用的居家烹调调味料，由于米酒越来越少做，购买也没有啤酒方便，于是就出现了用啤酒烧制的啤酒鸭了。

阅读(18) 答案(1) 标签： 啤酒鸭 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-22 13:39   

做啤酒鸭的时候，鸭肉不用焯水，腌制加浸泡就能完全去除腥味和血水。先用食盐、姜丝、料酒和面粉抓匀腌制5分钟，食盐可以杀菌也可以提前入味，料酒和姜丝都可以去腥，而面粉可以很好的去除鸭肉表面的脏东西。

阅读(17) 答案(1) 标签： 啤酒鸭 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-03-08 04:59   

啤酒鸭虽然是听起来比较难的一道菜，但是做起来还是十分简单的，尤其是对于经常做饭的朋友来说，啤酒鸭根本不在话下，而没有做过饭的朋友就可以根据一下的详细操作步骤，同样能够做出一道美味可口的啤酒鸭来，现在赶紧来尝试一下吧。第一步：首先将鸭子切成块，然后放入锅中并加入水，接着加入一些姜片，然后打开火，将鸭肉...

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更新于 2023-02-23 06:51   

传清朝时期康熙皇帝,曾多次巡访江南,这年,一天上午,他忽然心血来潮,竟悄悄微服到现在临武县游玩起来。只见山川秀美,河泽清澈、河泽里到处都是一些美丽异常、貌似天鹅的小鸭。脖子上都留有一道白色玉环。他好奇地向当地纯朴的村民问起源由来,当地人告诉他:“这是舜帝南巡至临武,被其山清水秀、纯朴民风所吸引,便将...

阅读(52) 答案(1) 标签： 啤酒鸭 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 06:51   

食法：芷江麻鸭、千衣豆腐、啤酒、豆瓣酱做法：1、活鸭宰杀后去内脏，剁成大块洗净，老姜、辣椒切片，大葱扎成麻花状备用2、炒锅放油，大火烧热后，先将鸭头和鸭腿放入，加老姜和辣椒片稍炒一下，再加入鸭肉块，大火爆炒，直到鸭子外皮成金黄色3、锅内加水，用小火慢慢炖两个小时即可，起锅前十分钟加入葱小贴士：聪 厨...

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更新于 2023-02-23 06:51   

材料番鸭400克(1/4只)，新鲜青、红椒各1个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角2颗，花椒1茶匙，桂皮1块，盐1/4茶匙，生抽1大匙，啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶)做法1、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。3、放入鸭块，继续编炒，直至鸭...

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更新于 2023-02-23 14:21   

1、放啤酒可以去除鸭子的气味2、放啤酒，啤酒没过鸭肉，慢慢烧，来的鸭肉透着都是啤酒的香气。

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