看360
酱板鸭味道好吗
1、鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了。2、鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐。
3、抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。
4、准备好卤制用的香料，所有小粒香料装入香料盒。
5、鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间。
6、烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可。
酱板鸭味道好吗
1、鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了。2、鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐。
3、抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。
4、准备好卤制用的香料，所有小粒香料装入香料盒。
5、鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间。
6、烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可。
酱板鸭是什么味道
正宗的酱板鸭，颜色泛红，肉质紧实，不会有太多乱七八糟的香料，不会有很重的鲜味(太重的鲜味是下了重味精，不健康),我吃的微辣的感觉不会很辣，微微的辣味刚刚让你觉得很开胃。咬下第一口，相当筋道，肉质是风干的那种，嚼起来嚼劲很足，味道香辣，后味有点甘甜，甜中还有香，真的很棒肉质表面很有光泽，这个味道配点啤酒最美了，只可惜，一会要开车，不能酒驾哦。鸭肉最薄的地方，透亮，色泽是不是很好，有没有馋到你。
酱板鸭是什么味道
正宗的酱板鸭，颜色泛红，肉质紧实，不会有太多乱七八糟的香料，不会有很重的鲜味(太重的鲜味是下了重味精，不健康),我吃的微辣的感觉不会很辣，微微的辣味刚刚让你觉得很开胃。咬下第一口，相当筋道，肉质是风干的那种，嚼起来嚼劲很足，味道香辣，后味有点甘甜，甜中还有香，真的很棒肉质表面很有光泽，这个味道配点啤酒最美了，只可惜，一会要开车，不能酒驾哦。鸭肉最薄的地方，透亮，色泽是不是很好，有没有馋到你。
酱板鸭味道好吗
这个酱板鸭是一个同乡同事回家带过来给我的，在这里还是要谢谢我那同事的帮助，说到酱板鸭，常德的酱板鸭也算是比较好吃的，当然，整个湖南来说，我觉得株洲的更好吃，更入味，更带劲，也更辣，也是后劲最大的骨头都是辣味。
常德有两大品牌，童胖子和金丹，童牌子贵一些，当然，这两个牌子的酱板鸭我没吃出什么不一样来，今天这个好吃佬算是一个杂牌子吧，不过口味应该不错，撕开袋子辣香味就出来了，我要去品尝美味啦，想吃的自己去某宝买去。
酱板鸭味道好吗
这个酱板鸭是一个同乡同事回家带过来给我的，在这里还是要谢谢我那同事的帮助，说到酱板鸭，常德的酱板鸭也算是比较好吃的，当然，整个湖南来说，我觉得株洲的更好吃，更入味，更带劲，也更辣，也是后劲最大的骨头都是辣味。
常德有两大品牌，童胖子和金丹，童牌子贵一些，当然，这两个牌子的酱板鸭我没吃出什么不一样来，今天这个好吃佬算是一个杂牌子吧，不过口味应该不错，撕开袋子辣香味就出来了，我要去品尝美味啦，想吃的自己去某宝买去。
酱板鸭味道好吗
吃饭时公公端出来一盘黑乎乎的酱板鸭，当时看感觉应该不好吃所以没动筷子，后来看振哥一个劲地夹(他很挑食的)我想应该还不错于是吃了一块，刚开始吃时没感觉就跟普通的酱鸭没什么区别，但是后劲很足，辣的我都说不出话来，连吃几块越吃越有味，最后连不吃晚饭的婆婆也加入了吃鸭行列，这是最后一袋，上星期请娘家人吃饭时端上桌了，当时没吃到，后来收拾桌子时发现还有几块，没舍得扔掉放在柜子里，昨天突然想起来去看，已经没有了，我会永远记得这个味道的!
酱板鸭味道好吗
吃饭时公公端出来一盘黑乎乎的酱板鸭，当时看感觉应该不好吃所以没动筷子，后来看振哥一个劲地夹(他很挑食的)我想应该还不错于是吃了一块，刚开始吃时没感觉就跟普通的酱鸭没什么区别，但是后劲很足，辣的我都说不出话来，连吃几块越吃越有味，最后连不吃晚饭的婆婆也加入了吃鸭行列，这是最后一袋，上星期请娘家人吃饭时端上桌了，当时没吃到，后来收拾桌子时发现还有几块，没舍得扔掉放在柜子里，昨天突然想起来去看，已经没有了，我会永远记得这个味道的!
酱板鸭什么味道
拆开外包装，里面的真空包装好的酱板鸭，隔着透明的袋子，颜色有点泛红，看起来很诱人剪开内包装，撕了小半只出来，感觉撕的时候肉质很紧实，正宗的酱板鸭肉质一定要紧实的，那种湿湿的不是正宗的，所以刚撕完口水都快流下来了。吃在口里很有嚼劲，那种感觉有点像在咬风干牛肉干，但味道不同。微辣的不会辣，应该适合大部分人的口味，香料与鸭肉融为一体，再来一杯小酒，何等惬意！
酱板鸭什么味道
拆开外包装，里面的真空包装好的酱板鸭，隔着透明的袋子，颜色有点泛红，看起来很诱人剪开内包装，撕了小半只出来，感觉撕的时候肉质很紧实，正宗的酱板鸭肉质一定要紧实的，那种湿湿的不是正宗的，所以刚撕完口水都快流下来了。吃在口里很有嚼劲，那种感觉有点像在咬风干牛肉干，但味道不同。微辣的不会辣，应该适合大部分人的口味，香料与鸭肉融为一体，再来一杯小酒，何等惬意！
