做里脊肉饼要注意什么

1、饼一定要做成发面的才好吃，不会揉面的就两到三的次擀卷，这样会让面饼更劲道。

2、炸肉料裹薄薄的一层即可，太厚都粘在一起，不好炸也不好吃。

3、没有炸肉料也可以用蛋清加淀粉裹肉片，先沾蛋清再裹淀粉。饼里夹两层肉片会更好吃。

做里脊肉饼要注意什么

1、饼一定要做成发面的才好吃，不会揉面的就两到三的次擀卷，这样会让面饼更劲道。

2、炸肉料裹薄薄的一层即可，太厚都粘在一起，不好炸也不好吃。

3、没有炸肉料也可以用蛋清加淀粉裹肉片，先沾蛋清再裹淀粉。饼里夹两层肉片会更好吃。