更新于 2022-09-13 11:21
原 料:老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤。
姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。、
操 作:1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用。
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外...
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更新于 2023-02-11 18:02
老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品，那老鸭汤怎么做好喝呢一起来学习吧！ 鸭子汤怎么做 食材： 鸭子600克，冬瓜400克，红枣2个，蒜2瓣，薏米5克，...
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更新于 2023-02-11 18:37
南陵的特色小吃有奎湖漂鱼、界山老鸭汤、弋江羊肉、酒酿水子、芜湖馄饨、广善酥。1、界山老鸭汤 界山老鸭汤是安徽南陵的传统名吃，与着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用当地的老鸭为主要原料，再配以各种调料，装入瓦罐用炭火慢炖而成，所制作出来的老鸭汤鸭肉酥而不烂，入口即化，滋味纯正鲜美。2、弋江...
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更新于 2023-02-11 19:31
淮山炖老鸭汤是一道菜品，主料为老鸭肉、淮山。老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效，它和淮山一起炖的汤是鸭香浓郁而无腥味，一点都不油腻，口感和滋补功效都是极佳的。 淮山炖老鸭汤怎么做 食材： 老鸭块500克，淮山200克，小葱5...
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更新于 2023-02-11 21:20
鸭肉好吃而且制作方法多样，很多人喜欢吃，盐焗老鸭煲大家吃过吗今天就介绍大家这道盐焗老鸭煲的做法。这道菜用鸭肉作为主料，制作方法并不难，有兴趣的赶紧试试！盐焗老鸭煲怎么做食材：鸭肉块500克，姜5克，小葱3根调味料：粗盐2斤，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克盐焗老鸭煲的做法：1、姜切片，小葱切段；2、鸭肉...
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更新于 2023-02-11 22:46
鸭肉比较适合煮汤，味道醇香，营养健康。炖鸭汤的做法很多，今天教大家清炖鸭汤的做法，这道菜口感比较清淡，加入了干萝卜片作为配料，清淡爽口，大家都喜欢喝。清炖鸭汤怎么做好吃食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克清炖鸭汤的做法：1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片...
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更新于 2023-02-11 23:18
南陵是安徽的地级城市，有着非常悠久的历史，这里物产富饶，不仅有着优美的风景，更有着美味的小吃，来看看南陵有哪些特产吧! 南陵特产一：界山老鸭汤 界山老鸭汤是安徽南陵的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用当地的老鸭为主要原料，再配以各种调料，装入瓦罐用炭火慢炖而成，所制作出来...
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更新于 2023-02-23 12:39
虫草花3克、干枣6克、鸭1000克、姜5克、葱段、料酒5克、盐2克。1、虫草花洗净剪去头根部泡着待用，红枣洗净，去核；姜切片，葱切段；2、将宰杀后的老鸭洗净，空干水分；3、将葱段、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，放到可以炖煮的锅，加入适量清水、盐；4、将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1个小时左...
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更新于 2023-03-28 04:45
原料：老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。1、老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净;2、金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣;3、将剥好的冬笋切成滚刀块;4、将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水;5、盖上盖子，大火煮开，转中小火...
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更新于 2023-03-28 04:47
1、炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;2、根据个人口味也可在食用前淋入香菜末调味;3、此为一道“功夫”菜，自然很费工夫，不过，熬制的时候逾久，汤的味道便会逾加香浓。
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