更新于 2022-09-13 12:21
用料 五花肉／肩肉 500g冰糖 两块老抽 两勺八角、桂皮、茴香、丁香、花椒 适量，看个人口味辣椒（干辣椒或鲜辣椒） 3个奶酒（或黄酒） 2勺葱姜 适量盐 适量清水 3杯秘制肉夹馍的做法 鲜肉切大块，洗净后，加入奶酒一勺，姜适量，以及所有调料的一半量，腌渍40分钟以上。（上班族可以前一晚处理好，...
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肉夹馍 /
更新于 2023-02-11 16:19
五花肉浸出血水，然后热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出；面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至1.5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟；面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯；饼坯放电饼铛烙好，然后放烤箱烤10分钟取出，将饼坯切开不切断；卤肉搅碎放馍里面即可。 正宗...
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肉夹馍 /
五花肉 /
面团 /
饼坯 /
更新于 2023-02-11 16:44
西安肉夹馍里面的肉是腊汁肉，外面的馍是白吉馍，将腊汁肉放在白吉馍里面组成了风靡全国西安肉夹馍，也是腊汁肉夹馍。 腊汁肉是陕西西安的一种特色小吃，腊汁肉色泽红润、晶莹光亮，吃起来肥而不腻，肉瘦无渣。肉夹馍里面加的一般都是腊汁肉，腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，但它不同于一般的干腊肉和卤肉，干腊肉是用烟...
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肉夹馍 /
腊汁肉 /
白吉馍 /
更新于 2023-02-11 17:42
凤县的特色小吃有凤县肉夹馍，凤县腊肉，凤县浆水面。另外凤县擀面皮，凤县大盘鸡等在宝鸡凤县也非常的有名。这些特产吸引着世界各地的旅客前来此地。不仅如此，凤县的风景山水也着实地吸引人，在闲暇的时间，可以到宝鸡凤县来旅游，尝尝当地的特色美食和当地的风土人情。凤县肉夹馍凤县肉夹馍是凤县的特色小吃，至今为止已...
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腊肉 /
更新于 2023-02-11 22:29
周至的特产有周至醪糟、肉夹馍、蒜沾面、浆水面、饦饦面、周至猕猴桃、周至山茱萸、老堡子仙桃、秦岭土蜂蜜、贾三灌汤包、周至烤鱼、秦岭香菇、周至核桃。 周至特产一：周至猕猴桃 周至猕猴桃是产于陕西周至的猕猴桃，周至猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃...
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周至 /
特产 /
醪糟 /
肉夹馍 /
猕猴桃 /
更新于 2023-02-11 22:59
西安肉夹馍是当地最有名的小吃之一，这是一种颇具特色的美食，将肉放入馍馍里面，鲜香可口。今天教大家正宗西安肉夹馍的做法，用五花肉作为馅料，鲜而不腻，非常好吃。怎样做西安肉夹馍食材：五花肉200克、八角2个、香叶1片、干辣椒5个、姜5克、草果1个、茴香1克、尖椒2根、白饼1个调味料：甜面酱3克、黄豆酱3...
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五花肉 /
尖椒 /
白饼 /
黄豆酱 /
更新于 2023-02-12 04:00
凤县的特产有干脚棒、凤县肉夹馍、凤县浆水面、凤县腊肉、凤椒、苹果、凤党、凤县花菇、秦岭黑木耳、马勺脸谱、山核桃工艺品、凤县窝窝菜、凤县浆粑馍、洋芋煎饼。 凤县特产一：秦岭黑木耳 凤县地处秦岭山区，盛产高山野菌。黑木耳是具有代表性的凤县食用菌产品之一。因依托秦岭山脉，与别处产区大棚或菌袋种植不...
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凤县 /
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秦岭黑木耳 /
更新于 2023-02-23 11:53
1、和好的面，要醒面，制作饼坯子，手法很关键2、钢圈虎背菊花芯3、再加入卤好的腊汁肉，那叫一个美4、成品做好，想不想咬上一口。5、接下来再看看老潼关肉夹馍的制作过程6、老潼关的饼子是不需要发面的，7、做好的剂子，再进行擀制8、要用专业的老潼关炉子进行烤制9、做好的成品，看吧，酥脆，掉渣10、入口的那...
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更新于 2023-02-23 18:13
1、将面粉放入盆中,用温水和好后饧发一会备用;2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀;3、将面擀成稍大的皮,放入肉馅铺好后,再放入一层葱花,顺着一个方向折叠成四层,再擀平,放入电饼铛中烙熟即可。
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更新于 2023-02-23 18:14
上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站搜索附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。建...
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