鹰嘴豆防血栓稳血糖
鹰嘴豆预防血栓、稳定血糖,还可改善焦虑与忧郁:鹰嘴豆具有预防血栓的效果,可使血液顺畅,因为鹰嘴豆含有维生素E和K,维生素K可预防血栓,比抗凝血药物华法林有更强的效果。此外人体使用豆类葡萄糖的速度较慢,且鹰嘴豆富含膳食纤维与蛋白质,容易有饱足感,因此饮食中加入鹰嘴豆,有助于稳定血糖。鹰嘴豆中的维生素B1有助于代谢糖分,可消除疲劳与肩颈痛,对于倦怠感和中暑具有缓解效果。此外生成快乐荷尔蒙血清素的必要物质镁、不足会引起忧郁和焦虑以及失眠的钙,以及将钙输送到脑部的锌,鹰嘴豆泥里都十分丰富,因此对于精神不安定、忧郁、倦怠以及失眠都具有消解的效果。
鹰嘴豆防血栓稳血糖
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