班戟皮怎么做有弹性
可以,自己做过一次芒果班戟,皮子做多了就是放在保鲜盒里盖好再塞到冷藏室就好了,不是冷冻是冷藏。尽快食用最好,我第二天拿出来接着做的,吃了也完全没问题,没有拉肚子等问题。就和剩饭剩菜一样,保存的好,第二天也可以吃,但是也不能久放。1、蛋黄中加入糖粉,用打蛋器充分搅打均匀后,加入牛奶,边加边用打蛋器搅拌均匀。
2、再往混合蛋液里加入已经过筛过两次的低筋面粉,混合搅拌均匀,至成为没有面疙瘩的面糊。
3、黄油隔热融化后,再加入面糊中,边加边混合搅拌均匀。
4、用保鲜膜罩好面糊,放进冰箱冷藏30分钟(提示:面糊不能有任何面疙瘩,如果有,可再过筛一次,这样才能保证面糊光滑)。
5、面糊冷藏时,准备馅料。淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度(硬一些包的班戟才能好看有型)。
6、取平底锅小火加热(不必加油),再倒入2勺冷藏过的面糊,把锅迅速转匀,小火煎至面糊起泡,关火,揭下班戟皮。
7、揭下的班戟皮,要放在保鲜膜上,一层班戟皮一层保鲜膜层叠放置,至所有面糊都煎成班戟皮,放凉备用。
8、取一张放凉的班戟皮,在班戟皮中间放上奶油,奶油上再放1-2个草莓,然后再放上适量奶油包裹住草莓,最后把班戟皮四边叠起,就像叠被子一样,叠成一个小枕头状,完成。
班戟皮怎么做有弹性
可以,自己做过一次芒果班戟,皮子做多了就是放在保鲜盒里盖好再塞到冷藏室就好了,不是冷冻是冷藏。尽快食用最好,我第二天拿出来接着做的,吃了也完全没问题,没有拉肚子等问题。就和剩饭剩菜一样,保存的好,第二天也可以吃,但是也不能久放。1、蛋黄中加入糖粉,用打蛋器充分搅打均匀后,加入牛奶,边加边用打蛋器搅拌均匀。
2、再往混合蛋液里加入已经过筛过两次的低筋面粉,混合搅拌均匀,至成为没有面疙瘩的面糊。
3、黄油隔热融化后,再加入面糊中,边加边混合搅拌均匀。
4、用保鲜膜罩好面糊,放进冰箱冷藏30分钟(提示:面糊不能有任何面疙瘩,如果有,可再过筛一次,这样才能保证面糊光滑)。
5、面糊冷藏时,准备馅料。淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度(硬一些包的班戟才能好看有型)。
6、取平底锅小火加热(不必加油),再倒入2勺冷藏过的面糊,把锅迅速转匀,小火煎至面糊起泡,关火,揭下班戟皮。
7、揭下的班戟皮,要放在保鲜膜上,一层班戟皮一层保鲜膜层叠放置,至所有面糊都煎成班戟皮,放凉备用。
8、取一张放凉的班戟皮,在班戟皮中间放上奶油,奶油上再放1-2个草莓,然后再放上适量奶油包裹住草莓,最后把班戟皮四边叠起,就像叠被子一样,叠成一个小枕头状,完成。