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如何自制西冷牛排

西冷牛排(Sir loin),主要是由上腰部的脊肉构成,西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排(entrecte)和大块西冷牛排(sirloin steak)。
以下是为大家精心整理的"如何自制西冷牛排"相关知识及问题的最佳答案:

如何自制西冷牛排

1、用保鲜膜好在牛排上,然后用一个类似擀面杖的东西捶打牛排,把它打断筋,这样的话煎的时候就不会回缩。

2、把打断筋的牛排,双面涂上黄油,放在一旁备用。

3、热锅,锅热之后,把双面均匀涂抹黄油的西冷牛排放入锅中,开大火一面煎两分钟,一共煎制四分钟。

4、在一面撒上一些盐和黑胡椒,再煎制两分钟,并且要在表面挤一些柠檬汁。

5、然后再把另一面也放一些黑胡椒和盐,再煎制两分钟就可以了。

6、把牛排煎好之后,用锅里剩余的油把蔬菜煎到有横纹出现就可以摆盘了。


如何自制西冷牛排

1、用保鲜膜好在牛排上,然后用一个类似擀面杖的东西捶打牛排,把它打断筋,这样的话煎的时候就不会回缩。

2、把打断筋的牛排,双面涂上黄油,放在一旁备用。

3、热锅,锅热之后,把双面均匀涂抹黄油的西冷牛排放入锅中,开大火一面煎两分钟,一共煎制四分钟。

4、在一面撒上一些盐和黑胡椒,再煎制两分钟,并且要在表面挤一些柠檬汁。

5、然后再把另一面也放一些黑胡椒和盐,再煎制两分钟就可以了。

6、把牛排煎好之后,用锅里剩余的油把蔬菜煎到有横纹出现就可以摆盘了。