西冷牛排（Sir loin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）。 以下是为大家精心整理的"西冷牛排几分熟比较好"相关知识及问题的最佳答案： 西冷牛排几分熟比较好 西冷的最佳熟度是三分至五分熟，如果烹制时间太久就会让它变得非常难咀嚼。烹制时，先将牛排的两面烹饪好，然后再竖起来煎一煎，烹制好的西冷口感略坚韧，当你把红色的肉与焦糖色的油筋一起嚼，就能感受到肉香中混合着浓郁的奶香气，回味无穷。 西冷牛排几分熟比较好 西冷的最佳熟度是三分至五分熟，如果烹制时间太久就会让它变得非常难咀嚼。烹制时，先将牛排的两面烹饪好，然后再竖起来煎一煎，烹制好的西冷口感略坚韧，当你把红色的肉与焦糖色的油筋一起嚼，就能感受到肉香中混合着浓郁的奶香气，回味无穷。
看360
