观音菜蛋花汤的功效

鸡蛋，含有15种不同的维他命、核黄素、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近，利用率达99.6%。鸡蛋中的铁含量尤其丰富，为7.2mg/100g，利用率100%，是人体铁的良好来源。可以说，除了母乳，几乎没有一种食品可以与鸡蛋媲美。而这么一种物美价廉的食物，最常见的食用做法就是蛋花汤了。

蛋花汤，即以鸡蛋为主材料的汤品，简单易制，是必备的家常菜系。而蛋花汤类型繁多，像番茄蛋花汤，属粤菜系，清新开胃；像三文鱼蛋花汤，新颖独特。

观音菜蛋花汤的功效

鸡蛋，含有15种不同的维他命、核黄素、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近，利用率达99.6%。鸡蛋中的铁含量尤其丰富，为7.2mg/100g，利用率100%，是人体铁的良好来源。可以说，除了母乳，几乎没有一种食品可以与鸡蛋媲美。而这么一种物美价廉的食物，最常见的食用做法就是蛋花汤了。

蛋花汤，即以鸡蛋为主材料的汤品，简单易制，是必备的家常菜系。而蛋花汤类型繁多，像番茄蛋花汤，属粤菜系，清新开胃；像三文鱼蛋花汤，新颖独特。