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观音菜的禁忌

以下是为大家精心整理的"观音菜的禁忌"相关知识及问题的最佳答案:

观音菜的禁忌

但是要注意的是,虽然观音菜对人体比较有益,但是也有一些注意事项。首先就是一些肝病患者是不能吃观音菜的,因为这样会严重的损害肝脏,而且还有可能导致疾病加重,所以最好不要吃。

高血压患者也最好不要吃观音菜,因为这样对身体是很不利的。此外,要注意的是,观音菜具有很强的肝毒性,所以在服用一些药物的时候也要注意,千万不要误食,从而导致疾病加重。

观音菜的食用方法多样:嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。

关于洗

尽量不要选购菜叶上被撒上水的观音菜,这样的蔬菜一般是商家为了保持新鲜才这样做的,一般已经好几天了。经常用来清炒食用的蔬菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种。这类型的品种一般比杆茎长的美味可口。

我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。


观音菜的禁忌

但是要注意的是,虽然观音菜对人体比较有益,但是也有一些注意事项。首先就是一些肝病患者是不能吃观音菜的,因为这样会严重的损害肝脏,而且还有可能导致疾病加重,所以最好不要吃。

高血压患者也最好不要吃观音菜,因为这样对身体是很不利的。此外,要注意的是,观音菜具有很强的肝毒性,所以在服用一些药物的时候也要注意,千万不要误食,从而导致疾病加重。

观音菜的食用方法多样:嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍,亦可焯后凉拌,或做拼盘、火锅配料,也可放入姜沫、蒜茸等调料清炒,还可做馅、做汤。叶片润滑,茎部爽口,风味别具一格。

关于洗

尽量不要选购菜叶上被撒上水的观音菜,这样的蔬菜一般是商家为了保持新鲜才这样做的,一般已经好几天了。经常用来清炒食用的蔬菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种。这类型的品种一般比杆茎长的美味可口。

我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜,直接洗净,不要用刀切,直接用手掰开比用刀弄开,烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着,可以先拿青水泡一下,或者加一点点食盐。