腌肉怎么做味道好

主料：腌肉500g、豆豉100g、花椒适量、蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量。

豆豉炒腌肉步骤

1、腌肉切片。

2、准备生抽，料酒准备花椒、蒜备用。

3、油锅预热，倒入肉片翻炒出油。

4、出油后，加入豆豉翻炒均匀，再依次倒入生抽，少许料酒，生姜，蒜，花椒。

5、翻炒均匀，待肉熟透后即可起锅。

小贴士

猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

腌肉怎么做味道好

主料：腌肉500g、豆豉100g、花椒适量、蒜适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量。

豆豉炒腌肉步骤

1、腌肉切片。

2、准备生抽，料酒准备花椒、蒜备用。

3、油锅预热，倒入肉片翻炒出油。

4、出油后，加入豆豉翻炒均匀，再依次倒入生抽，少许料酒，生姜，蒜，花椒。

5、翻炒均匀，待肉熟透后即可起锅。

小贴士

猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。