怎么处理紫甘蓝掉色

紫甘蓝的紫色是因为含有一种很多的花青素，它本身存在于紫甘蓝中。这种花青素营养价值很高，抗氧化性能很好，要减少掉色需要注意的是：在清洗过程中，应先洗后切，快炒，尽量减少花青素的流失。另外，炒菜时候，在锅里先加醋，因为在酸性条件下，不容易掉色。

怎么处理紫甘蓝掉色

紫甘蓝的紫色是因为含有一种很多的花青素，它本身存在于紫甘蓝中。这种花青素营养价值很高，抗氧化性能很好，要减少掉色需要注意的是：在清洗过程中，应先洗后切，快炒，尽量减少花青素的流失。另外，炒菜时候，在锅里先加醋，因为在酸性条件下，不容易掉色。

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紫甘蓝的紫色是因为含有一种很多的花青素，它本身存在于紫甘蓝中。这种花青素营养价值很高，抗氧化性能很好，要减少掉色需要注意的是：在清洗过程中，应先洗后切，快炒，尽量减少花青素的流失。另外，炒菜时候，在锅里先加醋，因为在酸性条件下，不容易掉色。

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紫甘蓝的紫色是因为含有一种很多的花青素，它本身存在于紫甘蓝中。这种花青素营养价值很高，抗氧化性能很好，要减少掉色需要注意的是：在清洗过程中，应先洗后切，快炒，尽量减少花青素的流失。另外，炒菜时候，在锅里先加醋，因为在酸性条件下，不容易掉色。