海蟹怎么辨别

1、用手捏这个位置,如果按不动,说明是肥的,一按就瘪的不要 。

2、用手捏这个位置,如果按不动,说明是肥的,一按就瘪的不要 。

3、这些跟蟹身相连的关节如果发黑,是肥的。(虽然偶买的这只不发黑,但是也肥昂,偶老说发黑的一定很肥,鉴于偶只有一次买螃蟹的经验,对这个说法只能接受) 

4、这个位置鼓出来了(不是有东西露出来),且硬梆梆的,说明是肥的,有籽的 。

值得注意的是，梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。与河蟹最大的不同是，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。

海蟹怎么辨别

1、用手捏这个位置,如果按不动,说明是肥的,一按就瘪的不要 。

2、用手捏这个位置,如果按不动,说明是肥的,一按就瘪的不要 。

3、这些跟蟹身相连的关节如果发黑,是肥的。(虽然偶买的这只不发黑,但是也肥昂,偶老说发黑的一定很肥,鉴于偶只有一次买螃蟹的经验,对这个说法只能接受) 

4、这个位置鼓出来了(不是有东西露出来),且硬梆梆的,说明是肥的,有籽的 。

值得注意的是，梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。与河蟹最大的不同是，海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的梭子蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活。