香辣鸭脖的做法

主料：鸭脖子500克

辅料：油1汤匙、糖1茶匙、葱1茶匙、盐1茶匙、蒜1茶匙、姜1茶匙、辣椒酱1茶匙干、辣椒1茶匙、料酒1茶匙、酱油1汤匙、草果1茶匙、香叶3片、花椒1茶匙

1、准备好鸭脖。

2、准备好所用辅料。

3、将鸭脖子脖洗净，切段。

4、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

5、锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6、另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

7、再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。

8、倒入开水。

9、烹入料酒，加入酱油 糖烧开。

10、下入焯水的鸭脖。

11、大火烧开，转小火焖至1小时。

12、捞出晾凉即可。

香辣鸭脖的做法

主料：鸭脖子500克

辅料：油1汤匙、糖1茶匙、葱1茶匙、盐1茶匙、蒜1茶匙、姜1茶匙、辣椒酱1茶匙干、辣椒1茶匙、料酒1茶匙、酱油1汤匙、草果1茶匙、香叶3片、花椒1茶匙

1、准备好鸭脖。

2、准备好所用辅料。

3、将鸭脖子脖洗净，切段。

4、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

5、锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6、另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

7、再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。

8、倒入开水。

9、烹入料酒，加入酱油 糖烧开。

10、下入焯水的鸭脖。

11、大火烧开，转小火焖至1小时。

12、捞出晾凉即可。