如何对待冷冻肉退冰后的解冻肉

「冷冻肉」外观呈现暗红色，是肌肉在真空缺氧环境下的自然色泽，退冰后就会恢复成鲜红肉色的「解冻肉」，应尽速烹调，保存期限大约只有3天，可将血水沥干后放在塑胶或玻璃保鲜盒里密封，绝对不建议再次冷冻保存，非常容易变质，口感也会变差。另外，除非真的万不得已，退冰的时候也不建议常温或泡水解冻，容易滋生细菌，并使肉汁流失，最好事先放冷藏，让肉质有充分的时间解冻，吃起来才会鲜甜多汁喔!

了解了肉品的正确知识，以后就要懂得好好对待它们啦!温体肉吃起来当然鲜嫩美味，但为了顾全健康，还是要考虑自己的身体状况及店家的卫生环境，可以偶尔放纵一下，平时还是要懂得注重肉品的保存喔!

如何对待冷冻肉退冰后的解冻肉

「冷冻肉」外观呈现暗红色，是肌肉在真空缺氧环境下的自然色泽，退冰后就会恢复成鲜红肉色的「解冻肉」，应尽速烹调，保存期限大约只有3天，可将血水沥干后放在塑胶或玻璃保鲜盒里密封，绝对不建议再次冷冻保存，非常容易变质，口感也会变差。另外，除非真的万不得已，退冰的时候也不建议常温或泡水解冻，容易滋生细菌，并使肉汁流失，最好事先放冷藏，让肉质有充分的时间解冻，吃起来才会鲜甜多汁喔!

了解了肉品的正确知识，以后就要懂得好好对待它们啦!温体肉吃起来当然鲜嫩美味，但为了顾全健康，还是要考虑自己的身体状况及店家的卫生环境，可以偶尔放纵一下，平时还是要懂得注重肉品的保存喔!