教你做低油低脂、适合老人孩子的改良版干煸豆角

      大夏天的热成这样，吃点什么好呢？打开冰箱，里面一扎豆角，可是已经吃够了炖豆角、炒豆角怎么办？今天索性来个干煸吧。传统的干煸菜品都是要经过油炸才行，但是这大热天的，看着那么油腻的东西就吃不下。没关系，我们来做个改良版的吧。

豆角 1斤

猪五花肉 3两

玉米油 1.5两

料酒 适量

食盐 适量

1、

 将猪肉、豆角洗净备好，油用比较清淡的玉米油或者调和油。传统的干煸豆角都是不加肉的，为了均衡营养，我加了一些五花肉。

2、

 猪五花肉切丁、豆角手掰成段备用。

3、

 锅里倒油，将豆角倒入，大火不停翻炒。

4、

 期间一直翻炒，一直翻炒到豆角表皮起皱。盛出备用。

5、

 将锅里剩下的油称出一点，剩下少量的油。加入葱花爆香，倒入五花肉翻炒。 可适当加一点味极鲜或生抽提味。

6、

肉炒到7分熟，倒入先前炒好的豆角继续翻炒加入盐、料酒。继续1-2分钟，盛出即可。此菜味淡鲜香，不油腻，五花肉柔软细腻，很适合孩子和牙齿不好的老人来实用。营养也很均衡哦。

教你做低油低脂、适合老人孩子的改良版干煸豆角

      大夏天的热成这样，吃点什么好呢？打开冰箱，里面一扎豆角，可是已经吃够了炖豆角、炒豆角怎么办？今天索性来个干煸吧。传统的干煸菜品都是要经过油炸才行，但是这大热天的，看着那么油腻的东西就吃不下。没关系，我们来做个改良版的吧。

豆角 1斤

猪五花肉 3两

玉米油 1.5两

料酒 适量

食盐 适量

1、

 将猪肉、豆角洗净备好，油用比较清淡的玉米油或者调和油。传统的干煸豆角都是不加肉的，为了均衡营养，我加了一些五花肉。

2、

 猪五花肉切丁、豆角手掰成段备用。

3、

 锅里倒油，将豆角倒入，大火不停翻炒。

4、

 期间一直翻炒，一直翻炒到豆角表皮起皱。盛出备用。

5、

 将锅里剩下的油称出一点，剩下少量的油。加入葱花爆香，倒入五花肉翻炒。 可适当加一点味极鲜或生抽提味。

6、

肉炒到7分熟，倒入先前炒好的豆角继续翻炒加入盐、料酒。继续1-2分钟，盛出即可。此菜味淡鲜香，不油腻，五花肉柔软细腻，很适合孩子和牙齿不好的老人来实用。营养也很均衡哦。