超级下饭菜----鱼香蒸茄子

相信很多童鞋都会碍于茄子吸油的特性而不敢多吃茄子，通常做出的茄子都要经过油炸，往往吃一两块后就会觉得油腻腻而吃不下去了，即使满足一时口腹之快也会担心发胖的危险。这道鱼香蒸茄子在几乎不含油脂的情况下却能出奇的美味，说它是一道超级下饭菜一点也不为过，哈哈，总之最后我和家人通通把它吃净了，你说它好不好吃？

紫皮茄子 2个

大蒜 4瓣

葱 适量

油 少许

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

香醋 2勺

白糖 1勺

五香粉 少许

水淀粉 少许

白芝麻 少许

1、

准备所有食材；

2、

将大蒜和葱切碎；

3、

准备料汁，碗中加入生抽、香醋、白糖、五香粉、清水和淀粉搅拌均匀备用；

4、

将茄子用刀从中间切开，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右；

5、

待茄子用筷子一扎便能透即可取出晾一晾；

6、

用手将茄子撕成条状装盘；

7、

锅中倒入油大火加热，将葱蒜末倒入爆香；

8、

加入郫县豆瓣酱炒香；

9、

把调好的料汁倒入，翻炒至汤汁粘稠即可出锅；

10、

成品图~~最后把鱼香汁浇在茄子上，撒上少许白芝麻，吃的时候拌匀就好了。

超级下饭菜----鱼香蒸茄子

相信很多童鞋都会碍于茄子吸油的特性而不敢多吃茄子，通常做出的茄子都要经过油炸，往往吃一两块后就会觉得油腻腻而吃不下去了，即使满足一时口腹之快也会担心发胖的危险。这道鱼香蒸茄子在几乎不含油脂的情况下却能出奇的美味，说它是一道超级下饭菜一点也不为过，哈哈，总之最后我和家人通通把它吃净了，你说它好不好吃？

紫皮茄子 2个

大蒜 4瓣

葱 适量

油 少许

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

香醋 2勺

白糖 1勺

五香粉 少许

水淀粉 少许

白芝麻 少许

1、

准备所有食材；

2、

将大蒜和葱切碎；

3、

准备料汁，碗中加入生抽、香醋、白糖、五香粉、清水和淀粉搅拌均匀备用；

4、

将茄子用刀从中间切开，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右；

5、

待茄子用筷子一扎便能透即可取出晾一晾；

6、

用手将茄子撕成条状装盘；

7、

锅中倒入油大火加热，将葱蒜末倒入爆香；

8、

加入郫县豆瓣酱炒香；

9、

把调好的料汁倒入，翻炒至汤汁粘稠即可出锅；

10、

成品图~~最后把鱼香汁浇在茄子上，撒上少许白芝麻，吃的时候拌匀就好了。