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煎饼果子的由来

煎饼又叫手抓饼,煎饼,是中国的传统面品,用糊状的杂面摊开烙熟,各地做法、食材有所不同,各有风味。煎饼多由粗粮(杂粮)制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品... 煎饼
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煎饼果子的由来

提起煎饼馃子,不能不提山东的煎饼,正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。
煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。
据说是由一位山东马姓回民首创。
开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。
今天的煎饼果子已红遍大江南北,到处都可以看到它的身影,正因为如此煎饼果子有很多种特色,其中比较有影响力的是河南的何师傅。
相传清朝末年,在山东省内,一人绰号老刀。
擅长十八般武艺,最擅长使刀,可谓是出神入化,无人能及。
老刀本人是个小生意人,是一个很温顺的人,是一个非常讲究武德的人,是一个很有耐性的人。
一日,老刀在家中午休。
突然门外传来嘈杂的打斗声。
老刀侧侧身,打斗声更加惨烈。
老刀起身,抿了抿睫毛,走出房门。
两个壮汉正在捶打一个瘦弱的老汉。
老刀实在看不过去,大声喝住两个壮汉。
“你敢管闲事?”“路不平有人铲,事不平有人管。
兄弟,为何欺辱一个老人呢?”两个壮汉看看老刀笑了,“那你来管吧。
”说着,一拳直扑老刀的面门,老刀也不含糊,侧身躲过拳风,回手劈出一掌。
壮汉挥臂撞开,另一壮汉飞起一脚,正想踢中老刀前心。
老刀一看,心念这我要是被踢到,必然会被二人按倒在地,到那时我非死即伤,学武之人岂能受此侮辱,好!今天不是你死就是我亡,老刀怒向胆边生,仓啷啷抽出腰中宝刀,三下五除二将两个壮汉斩杀。
当老刀冷静下来,思考发生的一切,后悔已经没有用了。
老刀失去了自己熟悉的家园。
开始了背井离乡的逃亡生活。
一日,老刀实在饥饿难忍,看到手中的一小袋面粉和捡来的两根“炸秦烩”,心中思索着如何饱腹。
这时,老刀看到对面走来一人,看面相,就知道此人必为奇人。
那人手中握着一个馒头,但其上有八摺。
老刀问“此为何物?”那人答曰“包子,我用面粉和肉裹起来做的,看你腹中饥饿,咱们一起起灶吃了它把。
” 老刀这时有所沉思。
他的刀在阳光下,发出刺眼的光芒。
老刀暗想,他做了包子,我就不能想点别的什么的?老刀想到了饼,想到了煎饼。
刀片子就是火灶,趁着余热,老刀将面汤倒入刀面,即刻成型。
老刀心头释然,欲吃,又想到煎饼卷大葱。
于是,将捡来的“炸秦烩”包入其中。
由于饥饿,老刀三两口吃了一大半。
回味产生了,如果有酱,辣酱,一定更有滋味。
老刀构思着,应该起个名字,叫什么好呢?“煎饼。


裹着。
”恩,就这么叫了。
这就是煎饼果子的前身,“煎饼裹着”。
它起源于我们青岛,由于老刀最后定居于天津卫,加上语言上的音变,就读成了“煎饼果子”。
据传,老刀一直在叫“煎饼裹着”。
果子是油条不是什么裹着。

煎饼果子的由来

提起煎饼馃子,不能不提山东的煎饼,正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。
煎饼馃子在天津已经有了一百多年的历史了。
据说是由一位山东马姓回民首创。
开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。
今天的煎饼果子已红遍大江南北,到处都可以看到它的身影,正因为如此煎饼果子有很多种特色,其中比较有影响力的是河南的何师傅。
相传清朝末年,在山东省内,一人绰号老刀。
擅长十八般武艺,最擅长使刀,可谓是出神入化,无人能及。
老刀本人是个小生意人,是一个很温顺的人,是一个非常讲究武德的人,是一个很有耐性的人。
一日,老刀在家中午休。
突然门外传来嘈杂的打斗声。
老刀侧侧身,打斗声更加惨烈。
老刀起身,抿了抿睫毛,走出房门。
两个壮汉正在捶打一个瘦弱的老汉。
老刀实在看不过去,大声喝住两个壮汉。
“你敢管闲事?”“路不平有人铲,事不平有人管。
兄弟,为何欺辱一个老人呢?”两个壮汉看看老刀笑了,“那你来管吧。
”说着,一拳直扑老刀的面门,老刀也不含糊,侧身躲过拳风,回手劈出一掌。
壮汉挥臂撞开,另一壮汉飞起一脚,正想踢中老刀前心。
老刀一看,心念这我要是被踢到,必然会被二人按倒在地,到那时我非死即伤,学武之人岂能受此侮辱,好!今天不是你死就是我亡,老刀怒向胆边生,仓啷啷抽出腰中宝刀,三下五除二将两个壮汉斩杀。
当老刀冷静下来,思考发生的一切,后悔已经没有用了。
老刀失去了自己熟悉的家园。
开始了背井离乡的逃亡生活。
一日,老刀实在饥饿难忍,看到手中的一小袋面粉和捡来的两根“炸秦烩”,心中思索着如何饱腹。
这时,老刀看到对面走来一人,看面相,就知道此人必为奇人。
那人手中握着一个馒头,但其上有八摺。
老刀问“此为何物?”那人答曰“包子,我用面粉和肉裹起来做的,看你腹中饥饿,咱们一起起灶吃了它把。
” 老刀这时有所沉思。
他的刀在阳光下,发出刺眼的光芒。
老刀暗想,他做了包子,我就不能想点别的什么的?老刀想到了饼,想到了煎饼。
刀片子就是火灶,趁着余热,老刀将面汤倒入刀面,即刻成型。
老刀心头释然,欲吃,又想到煎饼卷大葱。
于是,将捡来的“炸秦烩”包入其中。
由于饥饿,老刀三两口吃了一大半。
回味产生了,如果有酱,辣酱,一定更有滋味。
老刀构思着,应该起个名字,叫什么好呢?“煎饼。


裹着。
”恩,就这么叫了。
这就是煎饼果子的前身,“煎饼裹着”。
它起源于我们青岛,由于老刀最后定居于天津卫,加上语言上的音变,就读成了“煎饼果子”。
据传,老刀一直在叫“煎饼裹着”。
果子是油条不是什么裹着。