更新于 2022-09-12 18:36   

驴打滚用料: 糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量。 驴打滚做法: 1、取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分; 2、将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，再放入盆中稍稍压平; 3、将盆放入蒸锅中，用大...

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更新于 2022-10-20 12:11   

豆面糕俗称“驴打滚”，是老北京传统著名小吃之一。由黄豆面、糯米粉和红豆沙卷裹而成，成品黄、白、红三色分明煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。准备制作豆面糕的材料1、糯米粉 从前的豆面糕都是用黄米面来制作的，而如今黄米面却在市场上...

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更新于 2023-02-16 20:43   

一个地域的大众会对某几种特别的食物产生特殊偏好，这些食物因此成为该地区饮食文化的代表，反映着这一地区的食之趣味，也彰显这一地区人的个性。 对老北京人来说，驴打滚、豆汁儿、爆肚、炸酱面、灌肠、羊头肉、卤煮火烧、炒肝、麻豆腐、酸梅汤、茶汤、艾窝窝、豌豆黄、核桃酪、油炒面、糖炒栗子、芥末堆儿...

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更新于 2023-02-19 09:19   

美食就是一个人的心之所向 ， 只要你带着爱和心去烹饪美食 ， 做出来的食物绝对不会难吃到哪里去 。大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 今天笔者为你分享一款家常版驴打滚的简单烹饪方法 。相信大家对于这款老北京的著名小吃应该是耳熟能详 ， 其软糯甜香的口感 ， 一度让很多人非常着迷 。但对于很多人而言 ...

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更新于 2023-04-02 14:19   

食材主料：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g辅料：红豆沙适量步骤1.将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合;2.慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；3.蒸熟后放凉至不烫手；4.装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅...

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更新于 2023-02-22 07:55   

可以用保鲜膜敷一层在冰箱冷藏，或者置于阴凉避光的地方，这样的驴打滚不会轻易变硬，放三天也比没有任何问题。

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更新于 2023-02-22 07:55   

制作完成的驴打滚应该避光或者低温保存，一般情况下可以放三天左右，再久就不建议再食用了。可以放在冰箱，但是注意需要尽快吃完。

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更新于 2023-02-22 07:55   

制作完成的驴打滚需要放在黄豆粉里裹一圈，或者将黄豆粉均匀的洒在面皮上。这样叫法就像是比喻，因为最后的制作工序就像老北京郊外的驴撒欢打滚蹄子扬起的灰尘，因此得名“驴打滚”。

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更新于 2023-02-22 07:55   

驴打滚虽然很好吃，但是毕竟是一道面食甜品，里面含有较多糖，吃多容易发胖，导致血糖升高等等。由于制作驴打滚一般使用的原料是糯米粉，用糯米制成的糕点不宜多吃，吃多容易导致消化不良。

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更新于 2023-02-23 12:20   

原料红豆150.0g、日阳牌糯米粉250.0g、白砂糖50.0g、饮用水250.0g、豆面250.0g详细说明材料：红豆、糯米粉、糖、水、豆面1、洗红豆后加入水煮成豆沙馅，最后将水煮干豆子完全变绵软后就成了豆沙馅，大约1个多小时左右，根据自己的喜好加适量的糖，减肥的MM可以自己控制糖的摄入量哦！2、...

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