更新于 2022-09-13 10:45   

主料小黄鱼500g辅料油适量盐适量花椒适量白酒适量葱适量姜适量面粉适量椒盐10g步骤1.准备好小黄鱼和椒盐。2.将小黄鱼清理干净。3.加入花椒、盐、白酒。4.再加入葱、姜腌制20分钟。5.用厨房纸吸干水分。6.薄薄沾上一层面粉。7.煎锅注入油，烧热，下入小黄鱼。8.小火煎制小黄鱼两面金黄。9.再用厨...

阅读(23) 答案(1) 标签： 黄鱼 / 椒盐 /

更新于 2022-11-08 16:55   

    黄鱼是海产品，肉质较嫩刺也少，味道鲜美。其蛋白质、矿物质和维生素含量丰富，多食益处大。平时很难吃到新鲜的黄鱼，总是买回速冻的黄鱼，尽管如此，黄鱼的味道也同样鲜美。食材黄鱼 400g薄荷 10g葱 2根蒜瓣 4个生姜 1块豆油 3汤匙盐 5克酱油 1汤匙黄酒 1汤匙辣椒粉 ...

阅读(18) 答案(1) 标签： 黄鱼 /

更新于 2022-11-20 18:25   

绝对新鲜出炉，在家捣鼓了一道创新菜――黄鱼豆腐蒸。据说豆腐含钙量很高，而黄鱼则维生素D含量丰富，把这二者结合起来，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。黄鱼与豆腐的组合由来已久，据我所知有黄鱼烧（炖）豆腐、黄鱼豆腐羹等，今天我再创新一个――黄鱼豆腐蒸，借助蒸的手法，这道菜品会更健康、更有营养、更适合夏季...

阅读(27) 答案(1) 标签： 黄鱼 / 豆腐 /

更新于 2022-11-25 14:17   

黄鱼富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，而大黄鱼胶更是高级营养补品。黄鱼吃法有很多种，有红烧、煨汤、清蒸、风糟等多种食法，糖醋黄鱼乃是海派食谱中的看家品种。食材黄鱼 400g淀粉 1g美极鲜酱油 8g糖 8g香醋 10g黄酒 10g葱花 10g老抽酱油 15g松子 20g素油 30g...

阅读(26) 答案(1) 标签： 黄鱼 /

更新于 2023-02-16 20:24   

黄鱼属于一种海水鱼，也就是常说的海鲜。顾名思义，海鲜给人们的感觉好像就是有点“高大上”，特别是以前对于内陆的人来说，要吃上一餐海鲜，可以说比吃天上的鸟还难。有些人连见都没见过。 当然，现在就不同了，人们物质生活水平提高了，社会物质流通能力也变强了。沿海的人可以吃到“山珍”，内陆的人可以吃到...

阅读(36) 答案(1) 标签： 趣闻百科 / 黄鱼 / 淡水鱼 / 海水鱼 /

更新于 2023-02-21 22:29   

配料：酱油、绍酒、盐、糖、番茄沙司、胡椒粉、香油、淀粉、葱段、姜片、洋葱制作方法：1、处理后的大黄鱼，用绍酒和盐腌渍20分钟；2、葱段、姜片、洋葱入五成热的油锅中煸炒出香味，然后放入大黄鱼小火煎2分钟；3、再烹入绍酒、盐、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后，加入清水小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀...

阅读(14) 答案(1) 标签： 黄鱼 / 养生 / 四季 /

更新于 2023-02-22 16:48   

1、煎炸黄鱼时可先放点醋,这样可去腥增鲜,使鱼刺软化,有利于人体对钙的吸收。2、烧黄鱼时,不要过早放盐,阻碍了黄鱼的营养物质溶于汤汁中，一定要先起锅再放盐。

阅读(16) 答案(1) 标签： 黄鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-04-05 23:36   

黄鱼分大黄鱼和小黄鱼两个品种，同时大黄鱼还有养殖、野生之分。养殖的大黄鱼每斤大约25~40元，而野生的则因为比较少和炒作的原因，价格较贵，3两的150，4两200，5两250，6两300，7两350，8两400，9两450，1斤的1000。小黄鱼价格较为便宜，根据大小、新鲜程度，每斤大约8~15元。

阅读(22) 答案(2) 标签： 黄鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-23 07:03   

食材：黄鱼1尾、笋20克、鲜香菇2朵、蒜仁5颗、家乡火腿15克、葱1支、蒜苗1支、姜片15克、水适量、太白粉水(或用玉米粉)适量、香油适量调味料：酱油10毫升、蚝油30克、冰糖10克、番茄酱20克、米酒少许1.将家乡火腿切去猪皮，干蒸25分钟(或以小火滚煮20分钟)后取出沥干备用。家乡火腿为中式料理...

阅读(35) 答案(1) 标签： 黄鱼 / 养生 / 食疗 /

更新于 2023-02-24 09:29   

黄鱼的功效与作用黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食...

阅读(19) 答案(2) 标签： 黄鱼 / 养生 / 食疗 /