更新于 2022-09-29 21:29
你好！ 山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。 所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。 希望我的回答能给你提供有用的参考！ add...
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更新于 2023-04-04 14:08
山药鲜的比干的好鲜山药与干山药成分一样，作用也一样。不过正常情况下，鲜山药比干山药好些，因为鲜山药营养丰富，干山药在烘干时营养有些流失。新鲜山药营养价值很高，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，建议适量食用。新鲜山药更贴近人们的生活，关于各种鲜山药的做法也非常之多，足以表示人们对它的...
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更新于 2023-04-27 02:45
淮山药干应当是没有什么特殊的气味，如果有酸味说明已经变质，很有可能是用硫磺油熏过的，这种山药干最好不要再用了，如果是霉变后用黄熏的对身体有严重的损害。
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更新于 2023-04-27 02:45
新鲜山药和干山药的效果是一样的。只是干山药更容易保存,在处理新鲜山药的时候,一定要做好防护措施,山药粘膜会引起皮肤过敏。山药里含有微量元素比较丰富,可以起到壮阳补肾效果,是血糖高的人在吃山药时不要放太多糖,以免影响病情控制,山药比较适合肾虚和乏力的人食用。
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更新于 2023-04-27 02:45
干山药片煮粥不必事先浸泡。只要你把粥煮沸，煮15分钟，山药就会变软。如果你把它浸泡在粥里，山药可能会煮得太糟，但会影响味道，所以干山药片不必事先浸透。此外，如果你想改善你的脾胃和补充血液，你可以把一些枣放在粥里，一起煮。
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更新于 2023-04-27 02:45
山药干的吃法很多：可以煎汤，1次30克，有健脾止泻的作用。对于那些脾胃虚弱、食少便溏，伴有泄泻的人有很好的作用。山药干也可以打成粉，加入蜂蜜10克均匀，早晚各服100ml，对肺虚或肺肾两虚引起的咳嗽和喘有很好的治疗作用。也可以用山药10克，大枣5枚泡水服用，有补脾、养血、安神的功能，对于血虚萎黄，胃...
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更新于 2023-04-27 02:46
1. 从山药干的外表鉴别新鲜山药对我们来说是一种非常熟悉的食物，在日常生活中我们喜欢将它和木耳一起清炒或是和肉类一同熬汤，根据产地的不同，新鲜山药的质量也就有所不同，质量较好的山药来自河南焦作，我们将这种山药称之为怀山药。将新鲜山药切成块状然后烘干它的水分就变成了山药干，山药干通常都是作为药物使用，...
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更新于 2023-04-27 02:46
山药粉以及山药的功效都是一样的，山药粉是由山药制作形成的一种粉。营养含量也非常丰富，当中富含丰富的维生素、糖类、蛋白质、胆减、脂肪、蛋白酶等多种营养物质，同时还具有一定的、铁元素、磷元素、钙元素等，并且含有非常丰富的膳食纤维。可以增加人体的饱胀感，可以有效地控制食欲，并且不会使人出现发胖的情况。
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更新于 2023-04-27 02:46
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更新于 2023-04-27 02:47
山药不一定可以泡水喝，需要根据具体情况分析。正常情况下山药经过特殊处理后可以作为药用，如晒干、烘干等。药用的山药可以用于泡水喝，具有健脾、补肺、固肾、益精等功效，可以缓解泄泻、虚劳咳嗽、遗精以及尿频等症状。但是对于没有经过处理的山药，则不可以用于泡水喝。因为新鲜山药中含有皂角素、植物碱等成分，直接使...
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