山药干如何晒变黑

你好！ 山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。 所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。 希望我的回答能给你提供有用的参考！ add: 营养成分和药效应该不会受到太大的影响，山药在食用的时候也是要煮熟的。

山药干如何晒变黑

你好！ 山药直接切片后晒制的话容易变黄、变黑，所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白，使颜色好看，但熏过后的山药带有酸味，口感不好。 所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。 希望我的回答能给你提供有用的参考！ add: 营养成分和药效应该不会受到太大的影响，山药在食用的时候也是要煮熟的。