更新于 2023-03-08 23:30
其实在蒸馒头时，替代纱布最好的方法，那就是在蒸屉上面抹上一层熟油，由于食用油的密封效果很强，所以，既可以防止馒头与蒸屉粘连，又可以隔绝适当的水分，这样使馒头在蒸熟以后，底部不会被水汽浸湿。而且蒸制出来的馒头效果也非常的好。在蒸屉表面刷油的这个方法既简单，又实用。
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更新于 2023-03-08 23:33
蒸馒头最好不要用菜叶，本身馒头发酵后就很松软，而且吸水性特别强，如果在蒸屉上面铺上一层菜叶，那么馒头就会吸收菜叶中的水分，导致馒头在蒸制过程中，底部吸收水分过大，所以在蒸制成熟后，馒头的底部会有不熟的现象产生，正因为这个原因，所以在蒸馒头的时候，菜叶是不能替代沙布的。
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更新于 2023-03-08 23:33
在我们老家，玉米收获的时候，会有很多玉米叶子，有时会把玉米叶子收集起来用来蒸馒头。当然玉米叶子也要洗净晾干。平时现在一年四季都有新鲜的玉米卖，所以这种食材也是很容易找到的，用玉米叶子蒸出来的馒头会有种特别的香味。
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更新于 2023-04-24 04:44
馒头，相信很多人都不陌生，是一种常见的面食，其口感软糯、味道鲜美，在北方常被作为主食。蒸馒头看似很简单，但其实蒸馒头不是死板的事情，需要灵活的运用，首先要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小，当然的，火候的掌握也是很必要的，接下来就让我们一起来了解看看吧！软榻，严重时还可能会出现夹生的现象。蒸馒头...
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更新于 2023-04-24 04:44
馒头主要是用面粉制成的，是一种比较容易制熟的食物，具有较高的食用价值以及营养价值，适量食用对人体的健康具有一定好处。但其实蒸馒头之前都需要进行发面，而发面是具有一定的技巧的，要想馒头做出来柔软可口，选择正确的面粉是很必要的，接下来就让我们来一起了解看看吧！白度好的，白度好的整出来的馒头色泽好，让人看...
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更新于 2023-04-29 03:55
馒头和面条都是属于面食，一般都是有面粉做成的，北方人会经常吃这两种食物，当然，有的人喜欢吃馒头，有的人更喜欢吃面条，不挑食的人一般也不管是什么，有营养好吃就行了，既然都是面食，那它们的营养有区别吗？自己在家怎么做馒头好吃呢？它们的区别（2）经过发酵后，馒头中的面粉结构会发生变化。馒头中有无数个小气孔...
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更新于 2023-05-08 21:59
馒头蒸完裂开的原因是什么可能是发酵过度的影响，平时我们在蒸馒头的时候，可能会导致馒头会裂开，这种情况属于非常常见的现象一般我们在蒸馒头的时候使用纯碱馒头或者是酵母馒头，都会出现蒸馒头开裂的情况，另外小伙伴们在生活中蒸馒头的时候放的纯碱比较少，会导致馒头在蒸的过程中直接开裂，并且伴随有酸味的情况产生。...
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更新于 2023-05-09 04:30
面粉加盐起什么作用馒头作为比较常见的主食之一，平时蒸馒头时可以适当的加入食盐，主要是为了增加面团的韧性和劲道。目前很多人在蒸馒头的时候不会加入食盐，因为加入食盐可能会改变馒头的口感。其实在蒸馒头时适当的加入食盐，能够让馒头的口感更好，可能也有部分小伙伴不太清楚蒸馒头时加食盐的具体好处。一般加入食盐之...
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