更新于 2023-02-11 22:10   

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，属于鲁菜系家常菜品，用鸡肉作为主料，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。今天教大家最简单的黄焖鸡怎么做，有兴趣的赶紧看看吧！黄焖鸡怎么做食材：童子鸡半只、干辣椒5个、生姜3克、蒜4瓣、小葱3根、食用油20克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒1克、八...

阅读(34) 答案(1) 标签： 黄焖鸡 / 童子鸡 / 辣椒 / 草果 / 鸡块 /

更新于 2023-03-10 11:14   

烧泥鳅是可以放草果的，因为草果即是一味中药也是调料，而且草果有消炎杀菌的作用和泥鳅并不反相。但是草果的香味很重，不要多放就是了。 草果是一种植物，味香性温，可以用来调味增香和具有药用价值！烧泥鳅放草果这要看个人的喜好和地域性，像在南方这边用草果的比较少！

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更新于 2023-03-10 11:16   

没必要放。 做泥鳅没必要放像草果样的香料，因为泥鳅很容易熟开锅就基本上熟了，草果需要长时间的炖制本质香味才可以释放出来，如果做泥鳅放草果经过长时间炖制这样的话泥鳅就不成型了，失去了原有的口感！ 并且草果的香味会盖住泥鳅的鲜味，不管什么鱼烧的时候都不建议放中药材，鱼类一般都吃它本身的鲜味。草果适合卤制...

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更新于 2023-03-10 11:17   

1、炖汤 泥鳅是一种鱼类，用来炖汤营养价值挺高的，我们先把泥鳅放在水里养一下把里面的脏东西养出来再捞起备用，准备一个炖汤的罐子把泥鳅放入再加一些剁碎的肉进去，加几片生姜（加生姜的目的主要是用来祛腥）炖汤即可。 2、红烧 把泥鳅放入烧热的锅里（不用放油）盖上盖子（省的泥鳅会弹出来）弄至泥鳅是一种不会跳...

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更新于 2023-03-10 11:17   

①清水去土腥味 在烹饪泥鳅之前一定要将泥鳅用清水养殖10个小时。中间换一次水，这样可以让泥鳅吐净腹中杂质。水中放几滴豆油效果更加。此法适合中小野生泥鳅。无需开膛去肠。就可使泥鳅直接吐净杂质。如果是养殖的大泥鳅就必须去头，去内脏在洗净了。烹饪更健康 ②去粘液 泥鳅在宰杀后一定用80℃的热水烫掉粘液。在...

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更新于 2023-04-23 20:46   

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃小龙虾。做小龙虾可以焯水，也可以不焯水，主要看个人的做法。小龙虾不焯水能直接炒吗可以。做小龙虾可以焯水也可以不焯水，主要看个人喜好。小龙虾烹饪之前焯水或者不焯水都可以，不会影响最后的可食性，只是...

阅读(24) 答案(1) 标签： 小龙虾 / 焯水 / 肉质 / 草果 / 底料 /

更新于 2023-04-24 12:27   

猪脊骨是猪肉排骨的一种，这种食材含有大量骨髓，具有补脾气，润肠胃的作用，老人小孩也能吃，滋补效果好。酱猪脊骨是一道比较具有特色的菜肴，这道菜用新鲜猪脊骨作为主料，配料丰富，相当入味。怎样做酱猪脊骨食材：猪脊骨500克、生姜10克、小葱3根、八角1个、草果1个、豆蔻2个、花椒2克、干辣椒2个调味料：食...

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