更新于 2023-02-11 17:19
南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香;板鸭是南京人很早以前的吃法，后来因条件限制，有的腌制复卤期变短，卤出来的鸭子肉质细腻，现做现卖，就成了南京盐水鸭。 口味不同 南京板鸭也被称作是“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名。南京板鸭分腊板鸭和春...
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板鸭 /
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更新于 2023-02-11 18:23
香猪肉和猪肉有成熟期、口感、外观的区别，香猪肉和普通猪肉不一样。香猪肉是小香猪，又名迷你猪，原来产于少数民族的山区，在古时候数量较少，是皇亲贵族的专享佳肴，具有香味浓郁、肉质细腻、营养丰富的特点。香猪肉和普通猪肉都是人们日常生活中最常见的食物之一，人们可以用他们制作各种美食。成熟期 香猪肉...
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猪肉 /
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更新于 2023-02-11 18:51
海螺的吃法比较多，蒸海螺就是其中最常见的一种吃法，很多人都会在家蒸海螺。蒸海螺也是有一定讲究的，一般开口是朝下的，这样可以避免水分流失，让肉质更鲜嫩。蒸海螺口朝上还是朝下蒸海螺口朝下。蒸海螺一般需要10-15分钟，海螺味道鲜美，营养价值丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素和人体所需的氨基酸等营养元素，...
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更新于 2023-02-11 19:03
海螺是生活中比较常见的一种海鲜食品，它的吃法比较多，大多数人都会放锅里面蒸着吃，这个是最简单的一种吃法。蒸海螺也是有一定讲究的，一般都是冷水上锅蒸，这样肉质会更加鲜嫩美味。蒸海螺冷水蒸还是上汽蒸蒸海螺冷水蒸会更嫩，口感更好。在热水中蒸的海螺肉很快收缩到海螺的尾部，这使得海螺肉难以咀嚼。吃饭时很难选择...
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海螺/CONCH /
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海螺肉 /
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更新于 2023-02-11 20:26
奉节脐橙成熟的时间是在每年的冬季到次年的春季这个季节成熟，奉节的脐橙成熟的月份在12月初到3月底这个时间段成熟的都比较好吃，四月份还是有的。奉节脐橙是重庆市种宜植面积最多、产量最高的名优水果。产于三峡河谷斜坡逆温层，这里是世界上公认适柑橘种植的好地方。无工厂无污染、无台风、无冻虫害、天然卓绝，产橙圣...
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更新于 2023-02-11 22:56
冰糖心苹果不是特殊的品种，而是苹果在成熟后期以及贮藏时期发生的一种生理性病害，被叫做水心病、蜜果病、糖蜜病等。冰糖心苹果的主要特征就是在果实的果肉中心和附近形成半透明硬块，硬块中间充满了胞液呈现水渍状，会使苹果糖度增加，酸度降低，果实口感变得更好。食用冰糖心苹果会对身体健康有危害吗食用冰糖心苹果会对...
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果核 /
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更新于 2023-03-10 05:11
1.羊肉采购回来，无论是羊排或是羊腿亦或是羊肉，改刀成你需要的形状和大小，先用清水浸泡10分钟左右，在用清水洗净，去掉血水，这样处理过的羊肉腥膻味会小很多。
2.羊肉浸泡清洗后，锅内加清水，料酒，姜片，羊肉焯水，一定要凉水下锅，中小火烧开撇去浮沫，焯水5分钟后捞出，水温从凉到沸可以逼出羊肉内部残留的...
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羊肉 /
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更新于 2023-03-10 05:15
（1）不可用公羊肉，或者未阉割的羊，这类肉质本身膻味就重，很难有效去除其膻味。
（2）不能买老羊肉，即是年龄高的羊。
（3）不能选黑山羊。
（4）建议用羔羊，指的是哪些羊种的羔羊呢？例如宁夏的“盐池滩羊”、海南的“东山羊”，和新疆“阿勒泰大尾巴羊”，内蒙的“阿尔卑斯山羊”，以及甘肃的羊普通没有那么膻...
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更新于 2023-03-10 05:15
如果是红烧羊肉,可以先羊肉切成开水水处理,可以去除少量的辛辣味,添加适量胡萝卜炖,炖羊肉和胡萝卜的同时,不仅可以去除气味刺鼻,而且弥补缺乏胡萝卜素和维生素羊肉、红烧羊肉,不仅不觉得油腻,还能增加营养。价值。然后加入姜、葱和料酒等调味品，一般羊肉的味道很少，这是我们常用的消除膻味的方法。
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羊肉 /
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更新于 2023-04-23 20:46
小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃小龙虾。做小龙虾可以焯水，也可以不焯水，主要看个人的做法。小龙虾不焯水能直接炒吗可以。做小龙虾可以焯水也可以不焯水，主要看个人喜好。小龙虾烹饪之前焯水或者不焯水都可以，不会影响最后的可食性，只是...
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