更新于 2022-11-08 16:56
何为童子鸡？
以下资料仅供参考，来源于网络
第一种：指生长刚成熟但未配育过的小公鸡
第二种：饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半，未曾配育过的的小公鸡
第三种：桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的第一名称。
第四种：...
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更新于 2023-02-11 22:10
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，属于鲁菜系家常菜品，用鸡肉作为主料，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。今天教大家最简单的黄焖鸡怎么做，有兴趣的赶紧看看吧！黄焖鸡怎么做食材：童子鸡半只、干辣椒5个、生姜3克、蒜4瓣、小葱3根、食用油20克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒1克、八...
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更新于 2023-02-22 11:08
1、挑选健康鸡：健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软;两翅紧贴身体，毛有光泽;爪壮有力，行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬;站立不稳都是不能买的。2、挑选嫩鸡：识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮...
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更新于 2023-02-22 11:08
和很多家禽一样，童子鸡主要成分是蛋白质，其次是脂肪、维生素和矿物质，童子鸡中可是低脂肪高蛋白的食物呢，其蛋白质属于优质蛋白，因为很适合用来补身子。这也是孕妇在坐月子的时候经常喝鸡汤，喝到上火，真是太任性了，滋补也要适量呢。相比于其它肉类，童子鸡的脂肪算是比较少的，不过期含有的维生素和矿物质比较少，因...
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更新于 2023-02-22 11:08
1鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。2鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。3鸡肉与大蒜相克。4鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。5鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。6鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
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更新于 2023-02-22 11:08
用童子鸡熬出来的汤味到鲜美，而且汤的表面不会漂浮一层层的油脂，喝起来也不担心满嘴是油也是极好的，虽然汤味没有那么浓郁，能暖身滋补就足够了。童子鸡中还含有人体发育所需的磷脂类物质，是脂肪和磷脂的重要来源之一，对于产后需要大补，或者经期需要进补的女性，很适合食用童子鸡或食用鸡肉进补。
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更新于 2023-03-30 14:56
和许多家禽一样，童子鸡的蛋白质含量最为丰富，而且是动物蛋白，更容易被人体吸收，最重要的是童子鸡中含有的蛋白质都为优质蛋白，食用后对人体有积极的作用。对于营养不良的人，可以将童子鸡清炖或者清水蒸熟，这样不但保留了童子鸡的原汁原味，而且营养流失较少，食用后能起到滋补的效果。童子鸡具有温中补益、益气养血、...
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更新于 2023-02-22 23:54
1、识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象;脚尖磨损少，鳞片光洁，脚腕间的突出物短的是童子鸡。2、如果是活鸡，可以从鸡的尖叫声来辨别，童子鸡叫声尖细清脆,老母鸡则是粗哑之声。3、挑选时如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈乌黑色，用手掐鸡皮，明显感觉打滑，用手一摸，会感觉到表面高低不平， 说明是...
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更新于 2023-02-22 23:54
鸡肉是孕妇常用来补充营养的食物之一，孕妇可以吃鸡肉是不容置疑的。那么孕妇是否可以吃青椒童子鸡，就取决于孕妇是否可以吃青椒了，那么孕妇到底可否吃青椒呢?我们一起来看看吧!孕妇可以吃青椒，吃青椒还会给孕妇带来很多好处。青椒含有丰富的维生素C，可以提高孕妇机体的免疫功能，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低...
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更新于 2023-02-22 23:54
孕妇是一类特殊群体，为了自己和宝宝的健康，孕妇的饮食健康往往是倍受关注的。鸡对于孕妇来说本身是较好的补充营养的食品之一，由于香酥童子鸡的制作过程是需要经过反复油炸的，而孕妇对于油炸食品又不能过多食用，因而香酥童子鸡孕妇还是少吃为好。下面我们一起来看看油炸食品对于孕妇来说究竟有哪些危害!香酥童子鸡的主...
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