更新于 2023-02-11 17:46
苦瓜怎么去除苦味的方法苦瓜焯水去除涩味。苦瓜是比较常见的一种食材，其营养价值非常高，我们人体适量的吃一些苦瓜，可以为身体补充营养物质，满足我们身体对一些营养成分的需求，但苦瓜本身带着一股浓重的味道，吃起来非常的苦涩，很多人都因为苦瓜的这一特征，而放弃食用苦瓜，其实我们掌握一定的方法是可以去除苦瓜的涩...
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更新于 2023-03-09 19:15
新鲜的春笋为了保持它的嫩度一般会经过硫磺熏一下，这样春笋容易保存，也不会腐烂，另外就是春笋本身自己带的味道，这个就需要我们在做菜的时候提前处理一下。
春笋中的“怪味”即为苦涩味。因为笋一旦冒出地面后，会不断变硬、纤维化，并产生大量的草酸、黑尿酸。据说竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍，这些草酸就是让竹...
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更新于 2023-03-09 19:17
1.入热水去怪味，新买回来的春笋，可以切成薄片，然后在沸水锅里烫至水凉，捞出，控干水分，之后去冰箱冷藏，这样的笋用来炒菜，做汤味道极其的好。
2.凉水浸泡去怪味，用凉水浸泡时间会长一些，买回来的笋切成薄片，入凉水盆里浸泡大约1天的时间，然后沥干水分，炒的时候再清洗一下，酸味就没那么重了。
3.焯水去...
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更新于 2023-03-31 03:18
酒酿春笋老鸭汤养胃、补气血材料：鸭肉、春笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。做法：1、80克春笋片入锅，焯水去涩，捞出备用。2、200克鸭肉浸在200毫升冷水中去血水，随后与香料一同放入锅内煮开，撇去浮沫。3、另起一锅水，煮沸后倒入鸭肉与冬笋片。加入30g山楂片、2汤匙米酒，大火炖45分钟。4、撒1...
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更新于 2023-04-06 17:34
笋支像似黄牛角，呈土黄色其肉质硬实，但基部纤维化的部分占较少的为佳。挑根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓。这样说明笋比较新鲜。总结起来就是要挑选那些棕黄色包裹得比较紧的矮胖笋。挑选冬笋时，可剥开一二张笋壳看看里面的笋肉是否白白嫩嫩，千万不要挑那种细细长长的笋。1、笋壳...
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更新于 2023-04-24 05:51
水果在我们日常饮食中是起到了非常重要的作用的，很多人平时都会吃水果，不同的水果营养价值也不一样的，大部分人都喜欢吃香蕉，香蕉也是最常见的水果之一，有人说饭前吃香蕉比较好，有人说饭后吃香蕉比较好，那香蕉饭前吃好还是饭后吃好？香蕉什么时候吃最好？饭前吃还是饭后吃饭前饭后都可以吃香蕉，不过要注意进食的时间...
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更新于 2023-04-24 09:39
香蕉是很常见的水果食物，虽然香蕉好吃，而且营养价值极高，但是吃香蕉同样有很多要注意的地方，如果香蕉吃法不对，可能对健康造成不利影响，那么孕妇吃香蕉有什么好处？孕妇一天可以吃多少香蕉？孕妇是可以吃香蕉的，下面就来详细了解孕妇吃香蕉的好处吧。孕妇能吃香蕉吗孕妇可以吃香蕉，香蕉中的钙、磷、铁，以及胡萝卜素...
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更新于 2023-04-24 10:46
春笋是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，做法多样，营养丰富，深受人们喜欢。春笋一般都是需要焯水的，将它放热水里面烫一下，这样可以去除草酸钙，可以去除涩味，改善口感，更容易消化吸收。春笋要焯水吗要焯水的。因为竹笋中含有一种不易消化的草酸钙，会对胃黏膜造成强烈刺激，所以在吃的过程中会有苦味。...
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更新于 2023-04-24 11:06
春笋是春季上市的一种食物，它的吃法比较多，吃起来香脆可口，味道很不错，很多人都喜欢吃。春笋一般都会有涩味，我们可以将它放水里面煮一煮，大概煮十分钟左右就可以了去除苦涩味了。春笋去涩味煮多长时间煮上10分钟左右的时间即可。将春笋放入水中煮或烫一下，以去除涩味。只需将它们放入水下锅中煮十分钟即可。一旦你...
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更新于 2023-04-24 11:06
春笋是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃春笋。春笋一般都是需要焯水的，焯水的时候可以放入少量的黄酒，这样可以去除涩味，还能去除一些寒性。春笋焯水要放黄酒吗一般可以放入少量的黄酒。春笋的白灼工艺是将其在白灼后放入水、黄酒和盐水中浸泡一段时间。春笋的烹饪可以分为...
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