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北京烤鸭与广东烧鸭有何区别

烤鸭是北京的最出名,烤鸭的色泽非常的红艳,味道醇香,肥而不腻,老少皆宜,烤鸭是烤出来的,宴席上经常会吃到。
烧鸭色泽红艳,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜,松脂味清香醇浓。
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北京烤鸭与广东烧鸭有何区别

北京烤鸭与广东烧鸭有哪些区别

在美食方面中国人可以说非常研究,北京比较出名的就是北京烤鸭。那么,现在也有人说广东烤鸭很好吃,其实两种美食可以说都是地方的特色。但北京烤鸭和广东烤鸭在味道上还是有一些不一样的,做法上也是有着一定的区别,北京烤鸭主要是以考试为主,在烤之前鸭肉并不需要特殊的处理。

北京烤鸭表面是酥脆可口蛋鸭肉并不是特别的入味,再吃的时候可以使用专用的酱料以及春饼裹着吃,能够有着非常不错的效果,广东烤鸭在制作的时候会是有很多的调料进行一段时间的研制,这样做出来的鸭肉,吃起来比较有味道。

 种烤鸭在吃的时候不一样,一般在北京烤鸭吃的时候都会裹一层春饼或者是蘸上一点甜面酱,里面再裹上葱丝以及黄瓜丝等。吃的时候不感觉到任何油腻的现象,但广东烤鸭在吃的时候相对更加方便,直接可以吃也可以选择配饭吃。