更新于 2023-01-06 17:36   

渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。又是一年春来到，按照北京人的习俗，乍暖还寒的季节里一定要吃春饼。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽尽收饼底，而且还预示着漫长的冬天已经过去，明媚的春光即将到来，倦怠的身心终于可以充分地得到舒展。制作春饼的材料1、面粉：春饼的主要原料是面粉，普通市售的饺子粉或富强粉皆...

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更新于 2023-02-11 19:27   

二月二龙抬头是生活中比较特别的一个日子，也是比较有讲究的一个传统节日，每年这一天很多地方都会有各种各样的习俗和讲究，很多人都会在这一天剪头发等，今年闰二月，所以有两个龙抬头，分别是在2月21日和3月23日。2023两个龙抬头分别是几号星期几1、2023年2月21日星期二(农历二月初二)2、2023年...

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更新于 2023-04-24 17:21   

　　潮州的特产有九制陈皮、龙湖酥糖、岭头单枞、潮州陶瓷、潮州腐乳饼、鸡笼饺、甘筒粿、粿条卷、生炊膏蟹、潮州薄饼、胡荣泉白皮饼、陶瓷、抽纱、玉雕、金银首饰、荔枝、菠萝、芒果。1、潮州卤味　　潮州菜的重要组成，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、...

阅读(24) 答案(3) 标签： 潮州 / 特产 / 腐乳饼 / 龙湖酥糖 / 春饼 / 九制 /

更新于 2023-02-11 20:03   

　　潮汕的特色小吃有潮州春饼、汕头蚝烙、揭阳乒乓粿、绿豆糕、草粿、鸭母捻、牛肉丸、老妈宫粽球、猪肠胀糯米、鼠曲粿、潮汕肠粉。1、揭阳乒乓粿　　揭阳乒乓粿是潮汕的特色小吃，这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。来到揭阳，不仅要品尝乒乓粿，购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须...

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更新于 2023-02-11 23:09   

这是我国特有的一种习俗，中国民间在立春的这一天就会习惯吃萝卜姜葱面饼，直接被称之为“咬春”。但是每一个不同的地方，可能风俗都会有所区别。也有一些地方就会选择萝卜，因为萝卜的味道比较辣，因此就有了咬得草根断,则百可做”的意思是中国特有的一种风俗。咬口生萝卜在立春的时候吃上一口生萝卜，主要是选择脆嫩多汁...

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更新于 2023-02-11 23:30   

立春是2023的2月4日。立春是24节气之首，是通过天文上进行划分的，立春一般要吃春饼、春盘、萝卜等食物。立春代表了天寒地冻的冬季已经过去，要进入风和日暖、万物生长的春季。由于我国国土辽阔，南北跨度较大，南北方的气候有很大差别，各地区的自然节律不一致。春饼春饼在立春这一天是一定要吃的，春饼又被叫做薄...

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更新于 2023-02-22 07:24   

春饼一般都是讲究荤素搭配，配一些时令蔬菜，及营养又美味。还有春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜（如韭黄、豆芽、香干等）切成的丝，或拌或炒，这些都是传统春饼的配菜方式。

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更新于 2023-02-22 07:24   

春饼发硬是因为在和面的时候开水放的太多，就会导致面团发黏，不劲道，擀成薄片以后就容易发硬，所以建议大家在和面的时候宁愿放少点水也不要放太多。

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更新于 2023-02-22 07:24   

烙春饼一般选用80-90度的水，不能低于70度以下，不然温度太低无法把面粉糊化，这样制作出来的春饼吃起来不劲道，没有嚼劲，影响面饼口感。

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