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龙须糖上面一层粉是什么粉

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龙须糖上面一层粉是什么粉

是糯米磨成的粉,可以制作汤圆等黏性食品。

而制作龙须糖的 大米粉 是大米磨粉后 经过加热熟制 放在糖里起防止互相粘连作用的粉末 我们这边 也有用 炒熟的黄豆粉的(但是颜色没有大米粉好看)

主要是怕龙须糖粘连,返潮。


龙须糖上面一层粉是什么粉

是糯米磨成的粉,可以制作汤圆等黏性食品。

而制作龙须糖的 大米粉 是大米磨粉后 经过加热熟制 放在糖里起防止互相粘连作用的粉末 我们这边 也有用 炒熟的黄豆粉的(但是颜色没有大米粉好看)

主要是怕龙须糖粘连,返潮。