其他种类的酱菜

面肠

将大豆蛋白与高筋面粉加水制成面团，先擀成片，再卷成长条形、切块，进行蒸煮后呈现白黄色，再炸制而成。本身口感像较有嚼劲的面包，通常加入福菜或酸菜，以及酱油、豆豉调味，让面肠吸收福菜、酸菜的风味。

豆枣

以黄豆粉混合面粉及少许的水，经过机器摄氏160～170度高温挤压并切断，成为口感像是酥脆虾味先的饼干，再与麦芽糖、砂糖共同熬煮，属饭店早餐粥品常见的甜酱菜。

面筋

将高筋面粉加水制成面团，再经过水洗后，成为生面筋，再切成1∼2公分小段油炸膨胀呈金币黄色的面筋球，接着加水、酱油、土豆共煮，成为常见咸中带甜的土豆面筋。另一种常见的面筋，则是加麦芽糖、砂糖共同熬煮成吃起来甜甜的甜面筋。

其他种类的酱菜

面肠

将大豆蛋白与高筋面粉加水制成面团，先擀成片，再卷成长条形、切块，进行蒸煮后呈现白黄色，再炸制而成。本身口感像较有嚼劲的面包，通常加入福菜或酸菜，以及酱油、豆豉调味，让面肠吸收福菜、酸菜的风味。

豆枣

以黄豆粉混合面粉及少许的水，经过机器摄氏160～170度高温挤压并切断，成为口感像是酥脆虾味先的饼干，再与麦芽糖、砂糖共同熬煮，属饭店早餐粥品常见的甜酱菜。

面筋

将高筋面粉加水制成面团，再经过水洗后，成为生面筋，再切成1∼2公分小段油炸膨胀呈金币黄色的面筋球，接着加水、酱油、土豆共煮，成为常见咸中带甜的土豆面筋。另一种常见的面筋，则是加麦芽糖、砂糖共同熬煮成吃起来甜甜的甜面筋。

其他种类的酱菜

将大豆蛋白与高筋面粉加水制成面团，先擀成片，再卷成长条形、切块，进行蒸煮后呈现白黄色，再炸制而成。本身口感像较有嚼劲的面包，通常加入福菜或酸菜，以及酱油、豆豉调味，让面肠吸收福菜、酸菜的风味。

豆枣

以黄豆粉混合面粉及少许的水，经过机器摄氏160～170度高温挤压并切断，成为口感像是酥脆虾味先的饼干，再与麦芽糖、砂糖共同熬煮，属饭店早餐粥品常见的甜酱菜。

面筋

将高筋面粉加水制成面团，再经过水洗后，成为生面筋，再切成1∼2公分小段油炸膨胀呈金币黄色的面筋球，接着加水、酱油、土豆共煮，成为常见咸中带甜的土豆面筋。另一种常见的面筋，则是加麦芽糖、砂糖共同熬煮成吃起来甜甜的甜面筋。

其他种类的酱菜

将大豆蛋白与高筋面粉加水制成面团，先擀成片，再卷成长条形、切块，进行蒸煮后呈现白黄色，再炸制而成。本身口感像较有嚼劲的面包，通常加入福菜或酸菜，以及酱油、豆豉调味，让面肠吸收福菜、酸菜的风味。

豆枣

以黄豆粉混合面粉及少许的水，经过机器摄氏160～170度高温挤压并切断，成为口感像是酥脆虾味先的饼干，再与麦芽糖、砂糖共同熬煮，属饭店早餐粥品常见的甜酱菜。

面筋

将高筋面粉加水制成面团，再经过水洗后，成为生面筋，再切成1∼2公分小段油炸膨胀呈金币黄色的面筋球，接着加水、酱油、土豆共煮，成为常见咸中带甜的土豆面筋。另一种常见的面筋，则是加麦芽糖、砂糖共同熬煮成吃起来甜甜的甜面筋。